Самый нежный и легкий десерт. Немного хрустящий и таящий во рту… Благодаря этому рецепту, безе получаются всегда. Убедитесь в этом сами и поделитесь с друзьями!

Ингредиенты:
белки – 5 яиц;
лимонный сок – 1 столовая ложка; 
соль – небольшая щепотка; 
сахарная пудра – 120 грамм; 
сахар – 120 грамм. 

Приготовление: 

Белки используем обязательно из холодильника (миску тоже предварительно охлаждаем). 
Взбиваем белки с солью на небольших оборотах миксера, потом на высоких. 
Добавляем сахар, лимонный сок и взбиваем до тех пор, пока у вас не получится упругая блестящая масса, а сахар не растворится полностью. 
Понемногу добавляем сахарную пудру и перемешиваем аккуратно лопаткой, для того, чтобы заготовленная масса не осела. 
Наполняем кондитерский мешок массой и небольшими порциями выдавливаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Старайтесь не делать изделия слишком высокими. 
Ставим в духовку, нагретую до температуры 200 градусов. 
Духовку выключаем через 3 минуты и не открываем на протяжении 10- 12 часов. 
Нашей порции хватит на 40 маленьких и 15 больших безе. Все, безе готово.

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                              http://vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_38172