яйцо 4 шт, сахара 1 стакан, мука 1 стакан, крахмал 1/3 стакана, сливочное масло для смазывания формы.
Для крема:
сметана 400 мл, яичные белки 2 шт, сахар 1,5 стакана, ванилин 1 ч.л., свежая клубника 400 г.

Для бисквита взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, добавить просеянную муку и крахмал. Добавить взбитые белки , перемешать до получения однородной массы. Выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать в духовке примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит разрезать вдоль пополам, чтобы получилось 2 коржа. Для крема сметану взбить с 1 стаканом сахара и ванилина. Белки взбить с 1/2 стакана сахара до устойчивых пиков на водяной бане. В результате должен получиться глянцевый крем. Тщательно смешать сметану и белковую массу. Коржи смазать кремом со всех сторон, украсить торт "розочками"из крема, сделанными с помощью кондитерского шприца. Охладить торт в холодильнике 1 час. Сверху выложить целые или разрезанные пополам ягоды клубники. Подать к столу.