Воздушный бисквит, сметанный крем и клубника – изысканное трио для влюбленных сердец.

Готовить торт следует заранее, так как весь процесс займет не менее 2 часов.

Ингредиенты:

Для теста:
- 5 яиц;
- 300 граммов муки;
- 300 граммов сахарной пудры;
- 6 столовых ложек горячей воды;
- пачка разрыхлителя;
- пакетик ванильного сахара.

Для крема:
- полстакана сахарной пудры;
- 1 стакан сметаны;
- половина пакетика ванильного сахара.

Для украшения:

- клубника (подойдут и другие ягоды);
- пакетик ванильного пудинга;
- пакетик клубничного желе (или из других ягод);
- 2 стакана воды.

Приготовление:

1. Пять желтков отделить от белков и поместить в емкость. Отдельно взбить белки до плотной пены. В желтки добавить горячую воду, сахарную пудру, взбить. Затем добавить муку и разрыхлитель. Взбить снова и добавить взбитые белки. Хорошо перемешать, вылить в форму для выпечки в виде сердца и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 150оС. Если же у вас нет формы в виде сердца, то обрежьте готовый бисквит, придав нужную форму.

2. Бисквит должен остыть. В это время приготовьте крем. Для этого нужно взбить сметану миксером или венчиком, добавить ванильный сахар и сахарную пудру, еще немного взбить и крем готов.

3. Разрезать бисквит на 2 половинки, смазать кремом нижнюю часть, половину сметанного крема оставить, им будет смазана верхушка торта.

4. Клубнику нарезать небольшими дольками. Выложить сверху крема.

5. В небольшой емкости подогреть 2 стакана воды, добавить желе и пудинг. Варить в течение 5 минут, непрерывно помешивая. Снять с огня и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь немного остынет. Залить остывшим желе торт-сердце.

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                                  http://vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_37168