Ингредиенты:

Мука — 1200 г
Молоко коровье — 120 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Зелень нарезанная — горсть
Яйца перепелиные — 4 шт.
Сыр адыгейский — 100 г
Перец — щепотка
Майонез — 1 ст. л.
Оливки — горсть
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сыр размять вилкой, добавить перец по вкусу, майонез. Все тщательно смешать. Скатать шарики.
2. Сырные шарики обвалять в рубленой зелени.
3. Помидоры и огурцы порезать. Можно заменить сладким болгарским перцем.
4. Сделать салат, соединив огурцы с помидорами, сырными шариками, оливками, перепелиными яйцами. Слегка посолить, полить заправкой из оливкового масла и лимонного сока (по вкусу). Салат готов.
5. Приготовить пудинг. Смешать муку, соль, яйца, молоко. Получится тесто, по консистенции напоминающее сметану. В самом конце добавить соду на кончике ножа. Разогреть духовку до 220 градусов. В сковороду (у меня 18 см в диаметре), выложить ложку сливочного масла. Поставить в духовку и ждать, пока масло не начнет кипеть. Сразу вылить в сковороду тесто для пудинга. Выпекать примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Вынуть готовый пудинг из духовки, переложить на сервировочное блюдо, сверху выложить салат или любые порезанные фрукты.
7. Сразу же подавать на стол.

Автор рецепта: Сергей Джуренко (djurenko.com )

Приятного аппетита!                                                                                                                                                      http://vk.com/bon.appetit?w=wall-32194285_201514