Чтобы испечь красные кексы ко дню Влюбленных возьмите такой набор компонентов:

три куриных отборных яйца;
сливочное масло – неполная чашка;
мука пшеничная – три стакана;
несладкий какао-порошок – две десертных ложки;
сахарный песок – 2,25 чашки;
ванильный сахар – полторы маленьких ложки;
жидкий пищевой краситель красного цвета – тридцать граммов;
кефир – полторы чашки;
пищевая сода – полторы маленьких ложки;
полторы чайных ложки столового уксуса;
по желанию – мелкая сахарная пудра.

Пошаговая инструкция приготовления красных маффинов ко дню Святого Валентина:
1. Сливочное несоленое масло и куриные яйца выньте из холодильника и подержите их около тридцати минут при комнатной температуре. Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов. В формочки для маффинов (примерным диаметром шесть сантиметров) выложите бумажные вкладыши.
2. Смешайте в отдельной посудите муку с какао порошком, туда же положите неполную чайную ложку соли и отставьте сухую массу. В другой большой емкости взбейте масло, включив миксер на средне-высокую скорость, около тридцати секунд. Во взбитое масло добавьте сахар, ваниль и все это взбивайте до полного перемешивания. Туда же по одному вбейте яйца.
3. После каждого взбитого яйца взбивайте массу, потом добавьте в нее красный пищевой краситель и повторно взбейте. Постепенно введите мучную массу в яичную смесь, туда же отправьте кефир, при этом после каждого добавления не забывайте взбивать ингредиенты. Погасите соду столовым уксусом, добавьте ее в тесто и опять взбивайте до абсолютного перемешивания.
4. Ложкой переложите приготовленное тесто в подготовленные формочки, оставляя при этом около трети объема формочки свободной. Готовьте красные маффины в духовке около семнадцати минут.
5. Красные кексы охладите прямо в формах около пяти минут, после чего выньте их на решетку и полностью охладите. Присыпьте готовые праздничные маффины сахарной пудрой. Приятного аппетита и счастливого 14 февраля! Всегда удивляйте своих любимых!