Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой.По настоящему - царский! 

Ингредиенты:

Тесто: 
слив.масло 85 гр. 
яйцо 1 шт. 
сметана 1 ст.л. 
мука 1.5 стак. 
сахар 1/4 стак. 
разрыхлитель 3 ч.л. 
соль щепотка 

Начинка: 
яблоки 700 гр. 
слив. масло 1 ст.л. с горкой 
сахар 200 гр. 
корица по вкусу заливка: 
яйцо 2 шт. 
сметана 180 гр. 
сахар 100 гр. 
мука 2 ст.л. 
ваниль по вкусу 

Посыпка: 
слив.масло 110 гр. 
сахар 1/2 стак. 
мука 1+ 1/4 стакана 
разрыхлитель 3 ч.л. 

Приготовление: 

1. Тесто: масло растопить,добавить яйцо,сметану,сахар,соль.Перемешать и добавить муку с разрыхлителем.Замесить тесто. 

2. Начинка: яблоки нарезать на тонкие дольки,добавить сахар,слив.масло и потушить примерно 7-10 мин.В конце тушения добавить корицу. 

3. Заливка: взбить яйца,добавить сметану,сахар,муку,ваниль.Перемешать. 

4. Посыпка: слив.масло мягкое смешать руками с сахаром, мукой, разрыхлителем. Чтобы получилась крошка.

5. Тесто выложить в разъёмную форму,сделать донышко и бортики.Выложить начинку,залить заливкой,сверху посыпать крошкой. Выпекать при 180 градусах 50-55 мин.Если верх быстро зарумянится,накрыть верх фольгой.

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                                        http://vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_36260