Это блюдо арабской кухни, которое вы можете приготовить всего за сорок минут. Удивите своих близких таким оригинальным яством, ведь арабы умеют готовить рыбу и придумывают вот такие изящные рецепты

Ингредиенты 

Филе рыбы (Треска, судак) - 1 кг;
Красная луковица - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Помидоры консервированные в собственном соку - 300 г;
Растительное масло - 4 ст.л.;
Петрушка - 1 пуч.;
Лимон - 0,5 шт;
Лавровый лист - 5 шт;
Чеснок - 3 зуб.;
Сахар - 2 ст.л.;
Соль, перец ;

Приготовление:

Филе рыбы вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать кусками по 5-6 сантиметров шириной.
Лук и морковь очистить и нарезать кольцами. 
В кастрюлю с толстым дном или жаровню положить половину подготовленной рыбы. Сверху половину овощей и 2-3 лавровых листа. Положить следующий слой рыбы на неё оставшиеся овощи и лавровые листья. 
Томаты очистить от шкурки и перетереть вместе с соком через сито. Добавить растительное масло, сахар, соль и перец. Залить рыбу с овощами этой смесью и готовить на сильном огне 5-7 минут. 
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 8-10 минут. 
Чеснок и зелень мелко нарезать, добавить сок лимона и немного сахара. Хорошенько перетереть. Готовую рыбу выложить на блюдо и заправить соусом.

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                                                                                                      http://vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_33602