Вкусный и простой способ замариновать рыбу

Буквально вчера соседка у меня спросила: «А ты не знаешь, как засолить селедку?» Я признаюсь удивлена, что до сих пор она покупает селедку в магазине. Я солю ее сама уже много лет, и не признаю магазинной. С такой селедкой и шубу делаю, и так просто к картошечке. Ну куда уж нам без селедки, в ней столько витаминов, и полезных веществ побольше чем в красной рыбе).

Ингредиенты:

• Сельдь — 1 кг (3 небольшие сельди);
• соль — 6 ст.л.;
• 10-12 шт. душистого перца горошком;
• 3 ст.л. сахара;
• 2 лавровых листа;
• 1 литр воды.

• Как засолить селедку. Пошаговый рецепт

• Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
• Добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист.
• Варите рассол на медленном огне 5-7 минут.
• Сельдь заранее разморозьте естественным путем. Не отрезая головы, уложите рыбу в подготовленную емкость. Это может быть лоток, банка, кастрюля.
• Рассол охладите, и охлажденным рассолом залейте селедку.
• Уберите емкость с рыбой в холодильник на 3-е суток.
• Лучше поставьте рыбу на нижнюю полку.

• Я очень люблю икру с домашней соленой сельдь, батон маслом намажу. а сверху икорку и сладкий чай. Вкусно! Попробуйте, не пожалеете!

  Теперь вы знаете как засолить селедку, и я просто уверена, что рецепт вам понравится!

  Автор рецепт — Мария Самохина.http://www.saitkulinarii.info/kak-zasolit-seledku/

Это блюдо требует минимальных ингредиентов, но его вкус покоряет многих гурманов. Этот лосось – достойное блюдо в ресторане, которое можно сделать также и в домашних условиях.

Получаются очень сочные с необычайно нежной начинкой. Готовятся очень просто и быстро.

Ингредиенты :

• Рыбное филе – 400 гр. (минтай, судак или др.)
• Багет – 1 шт.
• Молоко – 500 мл.
• Луковица – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сметана – 3 ст.л. (или майонез)
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – 1/2ч.л.
• Зелень – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Способ приготовления :

Приготовим начинку: филе рыбы нарежем смешаем с мелко порезанным луком и укропом.
Батон пропитаем  молоком.  Сделаем  внутри углубление,  наполним начинкой,  кладем сливочное масло, смазываем майонезом, запекаем в духовке при 180 градусах 40 минут, посыпаем сыром и еще запекаем 5 минут.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.



Приятного аппетита!

Источник.

Это шедевр!

Ингредиенты:

1. Сардины - 240 г (1 банка)

2. Яйца - 3 шт.

3. Сыр - 150 г

4. Крекеры - 600 г (36 шт.)

5. Чеснок по вкусу

6. Майонез

7. Укроп

Вам приготовить ее — не составит труда. Что может быть проще, чем сложить овощи с рыбой в банку и отправить все в духовку. Минимум телодвижения — и сочный вкус в результате.

Ингредиенты:

две большие тушки скумбрии
две средние луковицы
одна средняя морковь;
средний сладкий перец;

Специи:

сок половины лимона
чайная ложка соли
половина чайной ложки сахара
12 горошин душистого черного перца
5 лавровых листьев;
масло (рафинированное подсолнечное или оливковое) — 3 столовые ложки.
Также нам понадобится литровая банка и жестяная крышка для нее.

Необычные способы засолки красной рыбы

Многие из вас пробовали солить красную рыбу в домашних условиях и наверное заметили, что не каждый раз получалось так, как бы вы хотели. Предлагаю вам еще два рецепта засолки рыбы, но в этот раз они немного необычные. Хотите попробовать? Тогда берите рецепт и пробуйте засолить, хотя бы маленький кусочек красной рыбы.

1.