А вы уже решили, чем порадуете друзей и близких в новогоднюю ночь? Наверняка у вас есть коронное блюдо, от которого придут в восторг даже самые закоренелые гурманы. Не забудьте дополнить ваш список яркими и необычными салатами.

Вот 7 проверенных временем салатов, которые идеально впишутся в ваше новогоднее меню:

1) Салат с кальмарами.

Вот что вам понадобится:

• 200 гр кальмаров;
• 100 гр свежих грибов;
• 2 вареных яйца;
• 1 луковица;
• 1 маринованный огурец;
• лимонный сок;
• майонез, соль, зелень свежая (укроп).

Приготовление:

1) Грибы нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле до готовности.

2) Лук нарежьте мелко и обдайте кипятком.

3) Кальмары очистите и опустите в уже кипящую воду. Варите не более 2-3 минут.

4) Нарежьте кальмары соломкой, вареные яйца и огурец - кубиками.

5) Измельчите укроп, майонез смешайте с несколькими каплями лимонного сока.

6) Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом.

2) Салат "Сытный".

Ингредиенты:

• морковь - 3 шт.;
• лук - 3 шт.;
• сердце - 500 гр;
• маринованные огурцы - 3 шт.;
• консервированная кукуруза - 12 ст. л.;
• подсолнечное масло - 3 ч л.;
• легкий майонез - 10 ч.л.

Приготовление:

1) Морковку нарежьте соломкой, лук - мелкими кубиками. Все посолите и обжарьте на растительном масле.

2) Сердце отварите и нарежьте мелкой соломкой.

3) Огурцы нарежьте кубиками.

4) Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом. Можете выложить салат слоями: сначала сердце, затем огурцы и морковь.

5) Украсьте салат по своему усмотрению.

3) Салат "Нежнейший".

Вот что вам понадобится:

• свежая пекинская капуста;
• консервированная кукуруза - 3 ст.л.;
• свежий огурец - 1 шт.;
• свежая морковь - 1 шт.;
• зубчик чеснока;
• майонез; соль по вкусу.

Приготовление:

1) Капусту нашинкуйте и помните руками.

2) Огурец нарежьте тонкой соломкой.

3) Морковь натрите на мелкой терке, зубчик чеснока выдавите через чеснокодавку.

4) Все смешайте и заправьте майонезом, посолите по вкусу.

4) Салат "Королевский".

Ингредиенты:

• упаковка крабовых палочек;
• 1 апельсин;
• 4 яйца;
• 100 гр консервированной кукурузы;
• 100 - 150 г майонеза.

Приготовление:

1) Крабовые палочки разморозьте, яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2) Крабовые палочки нарежьте поперек - на небольшие ломтики.

3) Апельсин очистите от кожуры и разберите на дольки. Каждую дольку очистите от пленок, а затем нарежьте произвольными ломтиками.

4) Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним кукурузу и майонез, все аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

5) Салат выложите в салатник и подавайте к столу.

5) Салат "Вдохновение".

Вот что вам понадобится:

• филе сельди - 2 шт.;
• 1/2 стакана рубленых грецких орехов;
• 300 гр шампиньонов;
• 3 вареных вкрутую яйца;
• 2 головки репчатого лука;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок зеленого лука;
• 200 гр майонеза.

Приготовление:

1) Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.

2) Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

3) Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.

4) Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.

5) Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.

6) Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.

7) При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

6) Салат "Белая ночь".

Вам понадобятся такие ингредиенты:

• маринованные грибы - 200 гр;
• лук - 2 шт. (обжарить);
• картофель - 2 шт. (отварить в "мундире");
• сырая морковь - 1 шт.;
• вареное мясо (можно язык) - 300 гр;
• твердый сыр - 250 гр;
• майонез или сметана (по вкусу).

Приготовление:

1) Грибы мелко нарежьте и уложите в салатник.

2) Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, выложите его на салфетку и дайте ему остыть. Лук уложите на грибы и смажьте майонезом.

3) Картофель очистите, натрите на крупной терке, перемешайте с майонезом и выложите на лук.

4) Морковь натрите на крупной терке, выложите поверх картофеля и смажьте майонезом.

5) Мясо нарежьте маленькими кусочками и уложите на морковь, смажьте майонезом.

6) Сверху натрите на крупной терке сыр.

7) Можно украсить салат ломтиками лимона и зеленью.

7) Слоеный салат с черносливом.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры;
• твердый сыр - 100 гр;
• вареные яйца - 3 шт.;
• яблоко - 1 шт.;
• 1 луковица;
• чернослив - 50 г;
• грецкие орехи - 50 г;
• майонез.

Приготовление:

1) Лук мелко нарежьте, посыпьте сахаром и сбрызните уксусом, оставьте мариноваться на 15 минут.

2) Рыбу разомните вилкой и выложите на дно тарелки, смажьте майонезом.

3) На рыбу выложите маринованный лук, смажьте майонезом.

4) Далее идет тертое яблоко, его тоже нужно смазать майонезом.

5) Следующий слой - тертые яйца, смажьте их майонезом.

6) На яйца выложите мелко нарезанный чернослив, смажьте его майонезом.

7) Верх салата украсьте тертым сыром, смажьте его майонезом и присыпьте измельченными жареными орехами.

8) Перед подачей салат охладите.

Источник: https://lifter.com.ua/

Смотрите также пост на тему "Горячие блюда на Новый год - 10 великолепных вариантов" вот здесь: http://alinamix.com/post425995523/