Ирина Аллегрова |
|
ВЕЧЕРНИЙ ШАНСОН.. |
|
Как солить рыбу |

Солят рыбу двумя способами: так называемым сухим, используя засолочную смесь, и с помощью рассола. … Для засолочной смеси берется примерно одинаковое количество соли и сахара, если есть желание, можно добавить пряности по вкусу. В емкость для засолки насыпают немного засолочной смеси, также туда можно положить несколько горошин черного и душистого перца и лавровый лист. Затем выкладывают кусочки филе, которые также пересыпаются смесью, и далее слои повторяются. Никакого гнета не нужно – рыба просолится и так. … Таким способом можно солить любую морскую рыбу. …
|
Рыба в мультиварке на пару с цветной капустой |
Ингредиенты:
Вера готовила рыбку на пару в мультиварке Поларис 0508Д Флорис (мощность 700Вт).
Готовить таким образом можно совершенно любую рыбу или рыбное филе. Цветную капусту можно использовать замороженную или свежую. Замороженные соцветия цветной капусты, предварительно размораживать не нужно.
Количество ингредиентов произвольное, зависит от вкусовых предпочтений. Мы готовили вкусную озерную рыбку сырок (пелядь) с замороженными соцветиями капусты.
Итак, рыбку потрошим, промываем, натираем солью и смесью молотых перцев.
Добавляем соцветия цветной капусты.
Посыпаем солью, перцем. Аккуратно! Рыба не любит много соли.
Добавляем сметану и перемешиваем рыбку и соцветия.
В чашу мультиварки наливаем кипящую воду, корзину – пароварку выстилаем фольгой, укладываем рыбу с капустой на фольгу.
Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим ВАРКА НА ПАРУ (ПАРОВАРКА), устанавливаем время работы режима 20 минут (после закипания) и займемся чем – то еще. Мультиварка оповестит нас о готовности блюда.
Рыбка в мультиварке на пару с цветной капустой получилась очень вкусной!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаем еще один интересный рыбный рецепт с сайта по приготовлению хека, тушенного с овощами в мультиварке
С уважением, Оксана.
Серия сообщений "Мультиварка, рецепты":
Часть 1 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 2 - Блюда из птицы.Мультиварка.
...
Часть 26 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №2
Часть 27 - Бефстроганов в мультиварке
Часть 28 - Рыба в мультиварке на пару с цветной капустой
Часть 29 - Курица с цветной капустой на пару
Часть 30 - Рецепт пышного хлеба "Тыковка"
|
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ТОРТЫ НА НОВЫЙ ЛАД С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ |
|
Как солить скумбрию в домашних условиях. |
Любите соленую рыбку домашнего посола? Сделайте ее своим коронным блюдом: изучите эти лучшие рецепты, потренируйтесь и станьте мастером домашнего соления скумбрии.

Соленые и копченые морепродукты весьма любимы нашими соотечественниками. Если раньше мы без опаски покупали готовый продукт, то в нынешние времена из-за обилия канцерогенов, красителей и усилителей вкуса, магазинную соленую рыбу никак не назовешь полезной. Как солить скумбрию в домашних условиях, пытаются узнать многие хозяюшки. Рецепты посола весьма просты, а рыбка выходит весьма вкусной, полезной и без добавления вредных веществ.
Этот вид рыбы считается лидером по содержанию фтора, кобальта и хлора. К тому же скумбрия – прекрасный источник белка, всего в 100-граммовом куске рыбы содержится до половины дневной белковой нормы.
Известно, что нашему организму необходимы жиры для нормальной работы. В отличие от жиров животного происхождения (свинина, телятина) ненасыщенные жиры скумбрии полезнее и легче усваиваются. Доказано, что омега-3 жирные кислоты, которые присутствуют в рыбе, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают мозговую активность, препятствуют образованию тромбов. Регулярное употребление скумбрии уменьшает риск развития астматических бронхитов, ревматоидного артрита, атеросклероза.
В большинстве рецептов используется 2-3 рыбы. Предпочтение отдавайте скумбрии большого или среднего размера. Маленькие рыбы костлявы, а также не такие жирные, как большие. Средний вес подходящей для засолки скумбрии – 300 г.
Выбирая морепродукт, обратите внимание на его внешний вид. Свежая скумбрия имеет легкий рыбный запах. Резкий сильный аромат должен насторожить. На ощупь тушка должна быть упругой и немного влажной.
В норме – рыба имеет светло-серый цвет. Если вы заметили на тушке желтые прожилки или желтоватый оттенок, будьте бдительны. Скорее всего, рыба либо была несколько раз разморожена, а затем снова заморожена, либо она старая, что негативно скажется на вкусе после приготовления.

Вам понадобится:
Последовательность приготовления:
По этому рецепту готовая рыба будет иметь вид копченого продукта, но в процессе приготовления она не будет подвергаться тепловой обработке.
Используйте:
Последовательность приготовления:
Вам понадобится:

Последовательность приготовления:
Ингредиенты:
Последовательность приготовления:
Вам понадобится:

Последовательность приготовления:
Используйте:
Последовательность приготовления:
Это видео поможет вам вкусно приготовить скумбрию сухого посола.
Серия сообщений "Рыба, засолка, маринование, копчение":
Часть 1 - Засолка красной рыбы :
Часть 2 - Сельдь по-корейски
...
Часть 43 - Как засолить красную рыбу в домашних условиях
Часть 44 - Как солить рыбу
Часть 45 - Как солить скумбрию в домашних условиях..........
Часть 46 - Слабосоленая скумбрия домашнего посола - так вкусно, что оторваться невозможно!
Часть 47 - Вкусная селедка. Интересный рецепт соления селедки в банке.
|
БЕЗЫСХОДНОСТЬ ДУШИ.. |
|
|
..ХОРОШЕГО ВСЕМ НАСТРОЕНИЯ!!!...СЛУШАЕМ ПЕСНИ... |
|
Слабосоленая скумбрия домашнего посола - так вкусно, что оторваться невозможно !! |

Побалуем себя вкусной рыбкой?
|
18 РЕЦЕПТОВ ИЗ ШПРОТ |

1. Шпроты по-домашнему
Ингредиенты:
1 кг мелкой рыбы (мойва, салака, килька)
1 кг репчатого лука
20 горошин черного перца
1 ч. л. французской горчицы
2 стакана растительного масла
1/4 стакана уксуса
1 ч. л. жидкого дыма
1 стакан воды
1 ч. л. соли морской
|
Вкусная селедка. Интересный рецепт соления селедки в банке. |

|
Вкусная селедка. Интересный рецепт соления селедки в банке |

|
Как спасти землянику от серой гнили |
Как спасти землянику от серой гнили.
Погода в нашей местности летом почти всегда засушливая, но не в пору поспевания земляники! Какая бы засуха не стояла, в эту пору всегда идут дожди. Завязи ягод покрываются серым налетом, большая часть урожая гибнет. Для борьбы с этой напастью мы проводим профилактические опрыскивания раствором йода, используя 10 мл йода на 10 литров воды. Опрыскивания проводим 3 раза, с интервалом в 10 дней , начиная с весны, после отрастания листьев. Если ,несмотря на предпринятые меры , ягоды всё же поразились серой гнилью, необходимо срочно опрыснуть кусты земляники раствором горчицы. Для этого 100 г горчичного порошка растворить в 10 литрах горячей воды, настаивать в течении 2 суток, процедить и развести 1:1 с водой для опрыскивания. После этого процесс поражения ягод приостанавливается и нам удается полакомиться земляникой.
|
ФОРМИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНОГО КУСТА |
|
Огородные шпаргалки |
|
|
ВЕСЕННЯЯ ПОДКОРМКА ЗЕМЛЯНИКИ (КЛУБНИКИ) |
|
Массаж от заложенности носа |

|
Ажурные узоры спицами,техника вязания-подборка 6 |
|
Подборка элементов ирландского кружева |
|
Молитвы о помощи Божией в исправлении жизни |
|