сироп :
- 150 г сахара
- 30 г сливочного масла
- ванилин или корица
- 1 ч. лож. сока лимона
тесто :
- 8 стол. лож. сметаны
- 100 г сахарной пудры
- 4 стол. лож. растопленного сливочного масла
- 2 ч. лож. разрыхлителя
- 300 г муки
- цедра апельсина

- масло для фритюра

Смешать в кастрюльке все ингредиенты для сиропа и варить на медленном огне до карамельного цвета и загустения.
Из всех ингредиентов замесить тесто.
Раскатать его слоем 1 см. Вырезать круги при помощи формочек для печенья. В каждом круге вырезать дырочку меньшей формочкой.
Жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета и выкладывать на бумажное полотенце.
Затем переложить на блюдо и залить теплым сиропом.

Источник