Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок.



Пошаговый рецепт приготовления...


Ингредиенты
мука 2 стакана
сахар для теста 100 гр
сахар для начинки 1 стакан
сливочное масло 180 гр
яйцо в тесто 1 шт
яйцо для начинки 4 шт
разрыхлитель 1 ч.л
творог 750 гр
яблоко 3 шт
крахмал 4 ч.л
корица 1 ч.л
соль щепотка

Способ приготовления:
Делаем тесто.Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель.
В тесто добавляем щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
Поставить в холодильник минут на 30.
В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой.

Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.Выливаем ее поверх теста.Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевину и режем тонкими дольками. Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную, сверху посыпаем корицей.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут...

Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!

Отсюда