Цитата сообщения Лада_Германовна Печенье из сыра и грецких орехов к пиву.


Какие закуски люди предпочитают к пиву? Кто-то любит соленую рыбу, кто то острые ребрышки или орехи, кто то обожает копченый сыр. Когда в следующий раз соберетесь пить пиво, рекомендую попробовать печенье из сыра и грецких орехов — оно придется по вкусу и тем,и другим. Ведь там есть все — печенье соленое и при этом острое ,там есть сыр и орехи одновременно. Готовится очень просто и не требует к себе внимания в процессе готовки -поставил таймер или засек время- и вот уже через 20 минут можно доставать золотистое печенье, источающее восхитительный аромат поджаренных орехов. Уверяю вас, мало кто останется к нему равнодушным.

Продуктов нам потребуется минимум :

1 стакан муки.
120 грамм холодного сливочного масла.
100 грамм тертого сыра Чеддер.
3 столовых ложки очищенных грецких орехов.
щепотка паприки.
щепотка кайенского перца .
соль.

Рецепт, как я уже говорил, очень прост.
Берем Чеддер, натираем его на крупной терке, добавляем порезанное на кусочки сливочное масло.
Муку насыпаем в сито, посыпаем паприкой, просеиваем прямо в сыр с маслом.
Вилкой растираем масло, сыр и муку — замешиваем тесто для нашего печенья.
Катаем маленькие шарики из получившегося теста — размер должен быть таким, чтобы печенье не приходилось кусать — оно должно помещаться в рот целиком.
Берем три столовых ложки очищенных грецких орехов и мелко режем их ножом.
Противень смазываем маслом и выстилаем пергаментом.
Скатанные шарики обваливаем в орехах и выкладываем на противень.
Греем духовку до 180 градусов и ставим туда противень с будущим печеньем.
Забываем про него на 20 минут.


Через 20 минут, когда наше сырное печенье приобретет золотистый оттенок, достаем его из духовки и немного остужаем. Дополнительного украшения не потребуется — можно сразу подавать на стол.

http://brokkoly.ru/