Как выращивать и ухаживать. Источник: Вереск

Вереск, верес (Calluna), род растений семейства вересковых. Лекарственным сырьем служат листья и цветки растения. Собирают их во время цветения, срывая верхушки побегов с цветками. Сушку производят в тени под навесом, раскладывая на бумаге или ткани тонким слоем и периодически перемешивая. Хранится такое сырье в закрытой таре в течение 1 года. Настойку вереска готовят следующим образом: 10 г сухих цветков и листьев заливают 1/2 стакана 70% -ного спирта и настаивают в прохладном темном месте в течение двух недель, а затем процеживают.        Вереск содержит многие кислоты, дубильные вещества, крахмал, каротин, соли кальция, натрия, калия, фосфора. Препараты из этого растения успокаивают нервную систему. Чай из вереска действует как антисептическое и противовоспалительное средство. А готовят его так: в стакане кипятка чайную ложку сухих побегов настаивают в течение десяти минут и процеживают.        В народной медицине вереск используют при простудах, бронхитах, ревматизме, кашле. Назначают его также при нервных расстройствах. Отвар используют для укрепления волос, смешивая его с отварами из корней лопуха и крапивы. Растение обладает антибактериальным, умеренным гипотермическим и гипотензивным действием, ускоряет свертываемость крови, обладает успокаивающим, потогонным и мягчительным свойствами.    В качестве противоневрозного средства готовят настой травы вереска: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 2 часа, после чего процеживают и принимают по 1/2 стакана 4 раза в день до еды. Это же средство и в такой же дозировке используют в качестве желчегонного при холецистите.

      При заболеваниях селезенки помогает настой листьев и цветков вереска: 2 столовые ложки сухого измельченного сырья настаивают в 2 стаканах кипятка в течение 2 часов, затем процеживают и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Этот же настой пьют по 1/2 стакана 4 раза в день до еды при энтерите, колите с поносом и гастрите с повышенной кислотностью. При кашле, связанном с простудой, настой листьев и цветков принимают по 1/2 стакана 4 раза в день до еды. Этим же составом полощут горло при ангине и тонзиллите.

      При песке в почках оксалатного и уратного происхождения пьют настой листьев и цветков вереска по 2 стакана 4 раза в день. Аналогичную дозировку применяют для лечения воспаления предстательной железы и ожирения.

    При подагре настой травы вереска можно применять в виде припарок и приготовления ванн, его также пьют по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

     Для приема местных ванн при болезни суставов вследствие ревматизма, радикулите, ушибах и переломах костей готовят настой травы следующим образом: 3 столовые ложки сухого измельченного сырья выдерживают в течение 2 часов в 1 литре кипятка в теплом месте.

Серия сообщений "05. СПЕЦИИ, ТРАВКИ":
Часть 1 - Луковая шелуха для молодости и здоровья
Часть 2 - Церемония "Семь специй"
...
Часть 28 - Зверобой продырявленный - свойства, сбор и заготовка
Часть 29 - Вишневый чай из черешков
Часть 30 - Вереск
Часть 31 - Розмарин - для здоровья и красоты!
Часть 32 - Липа и липовый чай
...
Часть 34 - Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Часть 35 - О пользе тыквенных семечек. Как правильно жарить?
Часть 36 - Лечебные конфетки

Наверное, каждой женщине известно весьма неприятное ощущение стянутости и сухости кожи после применения мыла и подобных ему средств для умывания и душа. Так и хочется сразу же щедро подпитать кожу живительным кремом. Но как оказывается, избежать подобных неприятностей можно, если вместо традиционных моющих средств применять чудо марокканской природы – рассуль или, как его еще называют, гассуль.

Что такое рассуль?

Рассуль – это натуральная глина, которая добывается только в марокканских Атласских горах. В переводе с арабского это слово означает «очищать», «чистить», «мыть». В арабском мире издавна применяется в качестве природного средства для очистки и ухода за телом. Используется в своем естественном виде, без добавления вредных химических веществ. Залежи рассуля расположены на большой глубине, поэтому добыча этого ценного продукта непростое и затратное занятие. В древние времена широко применялся не только в арабских странах, но и римской и египетской знатью. История применения рассуля в качестве моющего средства для тела и волос насчитывает более 1400 лет.

Сразу же после добычи глина рассуль представляет собой коричневую мылообразную массу, которая впоследствии, для применения в косметологии, дополнительно очищается и измельчается до образования шелковистого на ощупь порошка.

У каждого человека в доме найдется «скромная» пачка пищевой соды. Этот недорогой и доступный продукт обладает массой универсальных и полезных свойств. Изобретена была сода в конце 18 столетия во Франции. Долгое время это открытие было засекречено, но к концу 19 века бельгийский ученый Э. Сольвэ изобрел новый способ получения соды, после этого она получила массовое распространение.

Пищевая сода в медицине

Изначально пищевую соду применяли только в кондитерском производстве, сейчас этот продукт имеет довольно широкую сферу применения. Обладая нейтрализующими свойствами, сода широко применяется в медицинской практике для лечения и профилактики гастритов, в качестве средства от изжоги при повышенной кислотности желудка. Пищевая сода обладает антисептическими свойствами: ее применяют при полосканиях, ингаляциях и для очищения кожи.

Пищевая сода в быту

Сода является незаменимым помощником любой хозяйки: с ее помощью чистят посуду, емкости для домашней консервации. Пищевая сода — безвредное вещество, которое отлично нейтрализует и удаляет ненужные запахи. Открытая пачка соды, поставленная в холодильник, очистит воздух и удалит запахи продуктов.

- Избавиться от запаха рыбы поможет раствор из соды, приготовленный из расчета 2 ч. л. на 1 литр воды. Смачиваем салфетку в приготовленном растворе, заворачиваем в нее рыбу и помещаем на один час в холод: запах исчезнет.

Какао масло поможет, если ваша кожа стянута и шелушится – она станет очень мягкой и нежной. Благодаря маскам с какао она будет увлажнена, приобретет ровный бронзовый оттенок, очистится, станет более эластичной и бархатистой. К тому же вы, как в сказке, расстанетесь с угрями и пигментными пятнами.

Еще одно замечательное качество какао-бобов – это способность восстанавливать поврежденные клетки. Оно может пригодиться как зимой перед выходом на улицу, так и летом после загара.

Для приготовления такой маски нам потребуется тертые какао-бобы, и масла — твердые (баттеры) и жидкие. Взять просто плитку шоколада, увы, нельзя — в пищевом шоколаде много различных добавок — сахар, ароматизаторы, и т.д., а нам нужен «чистый продукт».

Тертые бобы какао - 1 часть

Твердое масло какао - 1/3 часть

Жидкое масло - 2/3 части - чтобы плитка таяла в руках

Греем все на паровой бане, помешивая, до получения равномерной массы.

Когда все масла растопятся, разливаем по формочкам и остужаем.

Как пользоваться маской?

Предварительно кожу очистить, растопить плиточку в руках и нанести. Через 15 минут смыть теплой водой. Кожа будет немного жирной, но это ощущение быстро пройдет, останется лишь легкий румянец. Особенно это приятно делать, принимая теплую ванну…

автор Светлая

Источник

Мацерат (инфуз) — это масло, настоянное на травах/цветках/почках/корешках/плодах/корнеплодах растений, таким образом травы передают маслу свои полезные свойства, обогащают его.  А процесс настаивания называется мацерацией. Настаивать можно как свежее, так и подсушенное и полностью сухое сырье. Мацерат на сухом сырье приготовить проще всего. Для этого берем сырье, стеклянную или фарфоровую, эмалированную (т.е. химически стабильную), плотно закрывающуюся посуду (банку), насыпаем в неё сырье и заливаем маслом так, чтобы сырье было полностью закрыто. Посуду ставим в теплое место на срок 10 дней и больше. Вы заметите, что масло изменяет свой цвет и приобретает соответствующий сырью аромат. Через 10 дней можно процедить мацерат, плотно отжав сырье через марлю, а можно так и оставить его в масле, отливая мацерат по мере необходимости. Например, если Вы зальете порезанный на кусочки стручок ванили базовым маслом (миндальным, жожоба), то с течением времени аромат будет становиться ярче, сильнее.

Овощи/фрукты тоже можно мацерировать. Но делать это нужно с осторожностью, и на мой взгляд лучше всего использовать для этих целей мезгу, полученную после отжатия сока. Тут и материал исходный измельчен, и влага лишняя удалена. Делала морковное масло — цвет получился очень жизнерадостный — мацерат использовала в крема. Главный вопрос, который нужно задать себе перед тем, как залить сырье маслом — что я хочу получить? Какими дополнительными полезностями может облагородиться масло?

Серия сообщений "05. СПЕЦИИ, ТРАВКИ":
Часть 1 - Луковая шелуха для молодости и здоровья
Часть 2 - Церемония "Семь специй"
...
Часть 8 - Натуральный шампунь из трав и ржаной муки
Часть 9 - Здоровье из баночки с пряностями
Часть 10 - Мацерат (инфуз) - масло, настоянное на травах (цветах, специях и т.п.)
Часть 11 - Вытяжки из растений - рецепты
Часть 12 - Розы из кожуры цитрусовых и яблок
...
Часть 34 - Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Часть 35 - О пользе тыквенных семечек. Как правильно жарить?
Часть 36 - Лечебные конфетки

Серия сообщений "- готовим: соусы, приправы":
Часть 1 - Заготовка свежей зелени (хранение зелени зимой)
Часть 2 - Мацерат (инфуз) - масло, настоянное на травах (цветах, специях и т.п.)
Часть 3 - Вытяжки из растений - рецепты
Часть 4 - Маринованный имбирь для суши - рецепт
...
Часть 41 - Белковый крем. Основной рецепт. МК
Часть 42 - Заварные пирожные "Эклеры" с творожным кремом
Часть 43 - Два способа приготовления домашнего майонеза

Серия сообщений "- из травы, орехов, сухофр.":
Часть 1 - Заготовка свежей зелени (хранение зелени зимой)
Часть 2 - Здоровье из баночки с пряностями
Часть 3 - Мацерат (инфуз) - масло, настоянное на травах (цветах, специях и т.п.)
Часть 4 - Вытяжки из растений - рецепты
Часть 5 - Одуванчиковый мед и варенье из одуванчиков
...
Часть 34 - Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Часть 35 - Лечебные конфетки
Часть 36 - Кулинария - итальянский сухарики Бискотти (biscotti)

Свой любимый набор пряностей есть у каждой хозяйки. По несколько раз в день мы достаём из баночек, коробочек и пакетиков душистые части растений и добавляем их в пищу, чтобы сделать её ароматной и аппетитной. Но пряности и специи давно и успешно используются не только на кухне. В народной медицине они служат основой для приготовления очень эффективных лечебных снадобий, а из некоторых приправ получаются поистине чудодейственные косметические средства.

Пачка лаврового листа найдётся в каждом доме. Настой из него обладает выраженными антибактериальными свойствами, повышает иммунитет, хорошо очищает организм от излишка солей. Готовят настой в термосе: три десятка крупных листочков надо размять в руках и бросить в холодную воду (два стакана), скипятить и оставить часов на 10, затем процедить. Этот настой хорош при ангине, ОРЗ и пародонтозе в качестве полосканий; его пьют чтобы снизить сахар в крови, во время приступов холецистита и как мочегонное средство. Дозировка: по паре глотков раз пять или шесть за день. Для полосканий и снижения сахара настой разбавляют водой 1:2 Беременным и кормящим мамам такое лечение противопоказано. Настой на масле: на пачку лаврового листа понадобится стакан растительного масла, пусть постоит неделю в тёмном месте, затем листики из настоя удалить и можно пользоваться: растирать кожу при вывихах, ушибах и растяжениях. Для профилактики масло закапывают в нос в сезон простуд, от насморка оно тоже помогает.

Гвоздикой можно заменить целую дюжину дорогих аптечных лекарств. Рецепт лечебного настоя: чайную ложку растёртых «гвоздиков» залить литром кипятка, примерно час настаивать, пить по пол стакана перед каждым приёмом пищи. Помогает при гастрите и диарее, приводит в норму менструальный цикл и увеличивает половое влечение. Гвоздику можно заваривать как чай (три бутончика на чашку) или добавлять в чай или кофе, действовать будет так же, как настой. Ещё настоем полощут горло при ангине, промывают воспалившиеся глаза, протирают кожу при угревой сыпи. Эфирное масло гвоздики продаётся в аптеке, но для домашней аптечки можно приготовить его своими руками: бутоны (1 ч. л.) растолочь в ступке, выложить в сковороду или казан, залить половиной стакана растительного масла без запаха, медленно нагреть, снять с плиты сразу после закипания, когда остынет, процедить. Масло — отличное противосудорожное средство, снимает зубную боль, лечит долго незаживающие раны, а если принимать его по три капли с горячим молоком утром и вечером — улучшает память и избавляет от головной боли.

Базилик — ароматная южная травка, которая хорошо растёт и в средней полосе. Сухую траву заваривают и пьют как чай, если хотят избавиться от застаревшего сухого кашля, спазмов в желудке и кишечнике, воспалительных заболеваний почек и мочевого пузыря. Базилик, как и гвоздика, считается прекрасным афродизиаком. Знахари приписывают этому растению магические свойства: его настой успокаивает тех, кто страдает от раздражительности, бессонницы и стрессов, а тем, кто впал в депрессию или засыпает на ходу, наоборот, возвращает бодрость и вкус к жизни. Если вы решили похудеть, обязательно включите базилик в свой рацион, в его состав входят компоненты, расщепляющие жиры. Ванна с отваром базилика (2 пачки приправы заварить литром кипятка, дать остыть, процедить и вылить в ванну) снимает судороги и спазмы, облегчает боль в суставах, приводит в порядок нервы, дарует ясность мыслей. Для улучшения состояния кожи используют растёртые свежие листья базилика в сочетании с оливковым маслом.

Шафран — дорогая пряность с холодноватым приятным запахом. В магазинных упаковках часто вместо засушенных рылец шафрана обнаруживается жёлтый порошок из корня куркумы, поэтому в лечебных целях шафран лучше покупать на рынке. Сочетание мочегонных и антисептических свойств водного настоя шафрана позволяет использовать его в лечении почек и мочевого пузыря. Заваривают эту пряность горячей, но не кипящей, водой (чайная ложка на чашку), настаивают 20 минут, пьют настой перед каждой трапезой, по одной ст. ложке. Этот же настой принимают для: облегчения приступов стенокардии, купирования судорог, облегчения климактерических симптомов и лечения гинекологических заболеваний. Шафран — это и потрясающий природный антидепрессант и средство для общего омоложения организма.

Куркуму часто называют индийским шафраном, видимо, потому что воздействие этих пряностей на человеческий организм во многом схоже. Но шафран — это часть цветка растения из семейства крокусов, а куркума — высушенный порошок из корня тропического кустарника. Знахари и травники с незапамятных времён использовали куркуму в борьбе с раковыми опухолями, даже сейчас некоторые онкологи рекомендуют больным вместе с комплексом традиционного лечения принимать порошок куркумы из-за её способности быстро восстанавливать работу иммунной системы организма. Готовить лечебные смеси из куркумы проще простого. Вот универсальный рецепт лекарства на все случаи жизни: в стакане тёплого молока развести немного мёда, чтобы молоко стало чуть сладковатым, добавить половину маленькой ложечки куркумы, хорошо размешать и пить пока молоко не остыло. Это снадобье называется «Золотым молоком» и помогает при болезнях желудка и кишечника, очищает печень, через две недели регулярного употребления кожа приобретает здоровой вид: пропадают высыпания, бледнеет пигментация, исчезают мелкие морщинки.

Несколько слов о других «лекарствах», притаившихся в баночках с пряностями. Размолотый и заваренный кипятком душистый перец устраняет диарею и метеоризм. Чёрный перец в порошке в смеси с мёдом принимают при бронхитах, болезнях верхних дыхательных путей, как мочегонный препарат. Красный стручковый перец — сильное антибактериальное средство, не забывайте добавлять его понемногу в первые и вторые блюда. Настой эстрагона восполняет запас витаминов в организме и выгоняет из него лишнюю жидкость. Розмарин улучшает мозговое кровообращение, стимулирует выработку желудочного сока, повышает давление, полезен при неврозах. Свойства мускатного ореха почти не отличаются от свойств куркумы, кроме того, масляная настойка порошка из мускатного ореха облегчает боли и уменьшает воспаление при варикозе, применяется наружно. Конечно, при малейшем подозрении на серьёзное заболевание нужно идти к врачу, но когда под рукой нет нужного лекарства, помните, что «скорая помощь» уже ждёт вас на кухне.

Искренне ваша
Тата Мовей

Источник

Серия сообщений "05. СПЕЦИИ, ТРАВКИ":
Часть 1 - Луковая шелуха для молодости и здоровья
Часть 2 - Церемония "Семь специй"
...
Часть 7 - Натуральный шампунь для жирных волос
Часть 8 - Натуральный шампунь из трав и ржаной муки
Часть 9 - Здоровье из баночки с пряностями
Часть 10 - Мацерат (инфуз) - масло, настоянное на травах (цветах, специях и т.п.)
Часть 11 - Вытяжки из растений - рецепты
...
Часть 34 - Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Часть 35 - О пользе тыквенных семечек. Как правильно жарить?
Часть 36 - Лечебные конфетки

Серия сообщений "- на зиму: сушим, замораж.":
Часть 1 - Заготовка свежей зелени (хранение зелени зимой)
Часть 2 - Здоровье из баночки с пряностями
Часть 3 - Цукаты из кожуры цитрусовых
Часть 4 - Заготовки: солим, тушим, варим, маринуем
...
Часть 30 - Лечебные конфетки
Часть 31 - Как правильно заморозить молоко
Часть 32 - Заготовка, заморозка впрок: заправки и соусы

Серия сообщений "- из травы, орехов, сухофр.":
Часть 1 - Заготовка свежей зелени (хранение зелени зимой)
Часть 2 - Здоровье из баночки с пряностями
Часть 3 - Мацерат (инфуз) - масло, настоянное на травах (цветах, специях и т.п.)
Часть 4 - Вытяжки из растений - рецепты
...
Часть 34 - Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Часть 35 - Лечебные конфетки
Часть 36 - Кулинария - итальянский сухарики Бискотти (biscotti)

Что собой представляют мыльные орехи?

Собственно, это ягоды с косточкой внутри, которые растут на мыльных деревьях и, созревая, становятся так похожи на орешки, что их уже привычно называют мыльными орехами, сапиндусом  или индийскими орехами.

Растут мыльные деревья по всему миру, но большей частью в предгорьях Гималаев, в экологически чистых районах Индии,  и в ноябре — декабре дают урожай круглых желто-коричневых орешков диаметром 1 — 2,5 см.

В мире насчитываются до 15 сортов мыльных деревьев, однако у нас используются преимущественно три вида : Sapindus Mukorossi, Sapindus Laurifolius и Sapindus Trifoliatus. Из них наиболее востребованным являются Sapindus Mukorossi, как содержащие  наибольшее количество сапонинов.

Как применялись мыльные орехи?

Серия сообщений "05. СПЕЦИИ, ТРАВКИ":
Часть 1 - Луковая шелуха для молодости и здоровья
Часть 2 - Церемония "Семь специй"
Часть 3 - Заготовка свежей зелени (хранение зелени зимой)
Часть 4 - Скраб для ног из сахара со специями
Часть 5 - ВСЕ о мыльных орехах (сапиндус)
Часть 6 - Маска из корицы и меда для защиты и роста волос
Часть 7 - Натуральный шампунь для жирных волос
...
Часть 34 - Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Часть 35 - О пользе тыквенных семечек. Как правильно жарить?
Часть 36 - Лечебные конфетки