Ингредиенты для "Салат "Обалденный"
Перец болгарский — 2 кг
Яблоки (лучше кисло-сладких сортов) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Мед — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Растительнoе маслo (4-5ст.ложек) — 100 г
Рецепт "Салат "Обалденный"
Перец нарезать кусочками или полукольцами.

Лук нарезать полукольцами.

Яблоки разрезать на небольшие дольки.

Все перемешать в кастрюле. Добавить растительное масло, мед и соль. Перемешать и оставить на час, чтобы выделился сок.

Затем поставить на плиту, довести до кипения и варить 15минут с момента закипания.

Затем закатать в банки. Получается 6 поллитровых баночек.

p.s.Я приготовила салат из 1/3 части продуктов, указанных в рецепте, "на сейчас" - просто поставила в холодильник. Готовила по рецепту, но не закатывала. В холодном виде намного вкуснее, это на мой взгляд. Готовый салат должен пару дней настояться!!!

источник