Как выбрать утюг?

В.В.Пискунов

Утюги относятся к одним из самых древних бытовых приборов. Практически ни одна семья не обходится без утюга, хотя потребности разных людей не одинаковы. Имеет значение состав семьи, возраст ее членов, финансовое и социальное положение. Российский рынок учитывает запросы всех категорий покупателей и предлагает широкий выбор утюгов в разных ценовых диапазонах от нескольких сот до нескольких тысяч рублей. Марка изготовителя, как правило, на цену влияет в большей степени, чем его характеристики. Выбор утюга в соответствии с Вашими потребностями доставит Вам удовлетворение и позволит быстрее и легче справиться с глажением.

Определившись с денежной суммой на потребность глажения, можно приступать к выбору утюга по потребительским показателям и внешнему виду. Затраты труда и времени на глажение зависят от потребляемой мощности, материала подошвы утюга, режимов его работы и конструктивных особенностей (наличие увлажнителя и очистки воды, какое управление, можно ли гладить без подсоединения сетевого шнура). Существенное значение имеет безопасность пользования.

На прилавках магазинов представлены утюги разных марок мощностью от 0,8 до 2,4 кВт. Чем больше потребляемая мощность, тем быстрее Вы сможете прогладить нужные Вам вещи. Утюг быстрее нагреется до заданной Вами рабочей температуры, быстрее произойдет первоначальное образование пара в пароувлажнителе и восстановление исходной температуры после падения ее во время интенсивного выброса пара.

Физическая нагрузка при глажении зависит от массы утюга: чем он легче, тем меньше потребуется усилий. Качество глажения утюгом весом около 1 кг может быть не хуже, чем более тяжелым утюгом. Высокое качество глажения достигается за счет материала и конструкции подошвы утюга, обеспечивающих хорошее скольжение, и совершенной системы пароувлажнения. Подошва утюга определяет не только легкость скольжения по ткани, но и его долговечность.

Самые дешевые утюги имеют алюминиевые подошвы. Поскольку алюминий хорошо проводит тепло, такие утюги быстро нагреваются и быстро остывают. Для лучшего скольжения алюминиевые подошвы подвергают специальной обработке и полировке до блеска. Недостаток алюминиевой подошвы в том, что ее легко можно поцарапать, если провести утюгом по стальной пуговице, крючку или молнии. В царапины постепенно забиваются ворсинки от ткани и различные загрязнения, что приводит к ухудшению скольжения. Чтобы алюминиевая подошва не оставляла нежелательный блеск, при глажении некоторых тканей нужно пользоваться хлопчатобумажным полотном, а это дополнительная потеря времени.

Недостатки алюминия устраняют за счет различных покрытий. К алюминиевой подошве с тефлоновым покрытием уже ничего не прилипает, но оно недостаточно прочное и со временем может скалываться. Стеклокерамическое покрытие более прочное, легко скользит по любой ткани и позволяет гладить "капризные" синтетические ткани. В случае загрязнения его легко можно очистить хлопчатобумажной тряпочкой.

Алюминиевой подошвы с покрытием из нержавеющей стали хорошо сочетают высокую теплопроводность алюминия с твердостью стали. Они не ржавеют, хорошо скользят по разным тканям и легко очищаются от загрязнений. Утюги с такими подошвами значительно легче моделей со стальными подошвами.

Утюги со стальными подошвами не только тяжелее аналогов с алюминиевыми подошвами, но и медленнее нагреваются и медленнее остывают. Достоинство утюгов с подошвами из нержавеющей стали в том, что они не царапаются и легко скользят по любой ткани, а случайные загрязнения можно легко удалить хлопчатобумажной тряпочкой.

Для достижения максимальной твердости и наилучшего скольжения стальные подошвы подвергают обработке твердыми минералами. Стальные подошвы со сверхтвердым эмалевым покрытием хорошо скользят по любой ткани, устойчивы против образования царапин и скалывания. Обычные загрязнения легко удаляются хлопчатобумажной тряпочкой, а грубые налипы можно счищать металлической щеткой.

Самые высокие прочностные свойства имеют стальные подошвы с титановым покрытием. Их просто невозможно поцарапать. Даже расплавленный синтетический материал, появившийся на подошве в результате неосторожного обращения, легко удаляется с титановой поверхности после ее остывания простой тряпочкой. Но из-за низкой теплопроводности титана даже тончайшее покрытие приводит к снижению рабочей температуры подошвы. Титановое покрытие имеют самые дорогие и престижные модели утюгов.

Легкость скольжения утюга по различным тканям в значительной степени зависит от рабочей температуры подошвы. При низких рабочих температурах влияние материала подошвы на скольжение наиболее ощутимо, а при высоких мало заметно.

Наилучшим скольжением при низких температурах обладают подошвы с тефлоновым покрытием. Такими утюгами предпочтительно гладить синтетические ткани. Наилучшим скольжением при высоких температурах обладают подошвы с керамическим покрытием.

Поскольку увлажненные ткани легче разглаживать, чем пересушенные, современные утюги снабжают встроенными пароувлажнителями с емкостями для воды от 50 до 400 мл. Пар облегчает и улучшает разглаживание, а достаточно большой объем воды в пароувлажнителе не отвлекает Вас лишний раз от работы, чтобы долить ее.

Пар из пароувлажнителя выбрасывается на ткань через отверстия в подошве утюга. На большинстве утюгов отверстия расположены в один ряд вдоль кромки подошвы. В профессиональных утюгах может быть до 100 отверстий, расположенных по всей поверхности подошвы. Отверстия имеют фигурную форму с канавками для равномерного распределения пара по всей поверхности ткани. Это помогает создать "воздушную подушку", которая облегчает скольжение утюга по ткани.

В профессиональных утюгах применяют специальные бачки с водой, которые подсоединяют гибким шлангом. Емкие бачки позволяют гладить по нескольку часов без добавления воды.

Для каждой ткани существует оптимальный режим глажения. Чем больше пара может выдать утюг, тем более толстую ткань можно отгладить. Возможность регулирования степени увлажнения позволяет выбрать оптимальный режим глажения для каждого типа белья в зависимости от его количества. Для глажения обычного белья и одежды достаточно расхода 25-30 г воды в минуту. В утюгах с режимом "паровой удар" при 1 нажатии на кнопку увлажнителя выбрасывается 0,7 г воды в парообразном состоянии или 85 г в минуту (в некоторых моделях до 100 г в минуту).

Пар под высоким давлением проникает в самую толстую ткань. Это позволяет разглаживать замины на самых плотных и неподатливых тканях. После интенсивного выброса пара подошва утюга охлаждается и для восстановления рабочей температуры требуется некоторое время.

В современных конструкциях утюгов предусматривают горизонтальное и вертикальное увлажнение. При горизонтальном увлажнении пар из отверстий в подошве выбрасывается на горизонтально разложенные ткани. При вертикальном увлажнении пар из отверстий в подошве выбрасывается вбок на вертикально развешенные ткани (утюг находится на весу). Вертикальное увлажнение позволяет гладить одежду на плечиках и тяжелые шторы, не снимая их с карнизов. Можно обрабатывать мебель с тканевой обивкой. Пар отлично освежает вещи, удаляет пыль и запахи, устраняет замины на ткани. После вертикальной обработки вещи сразу одевать нельзя. Они должны отвисеться и остыть, чтобы не образовались новые складки.

Бесперебойная работа пароувлажнителя в значительной степени зависит от качества воды в утюге. Современные конструкции утюгов позволяют заливать любую воду. Для очистки воды применяют механические фильтры. Хорошая очистка воды продлевает срок службы утюга.

Во многих моделях используют противоизвестковые стержни, устанавливаемые на переключателе подачи пара. Чистая вода просачивается через узкий зазор, а соли кальция задерживаются на стержне. При уменьшении зазора и подачи пара стержень нужно вынуть и очистить от солей. После очисток стержень можно использовать многократно.

В других моделях используют одноразовые или многоразовые противоизвестковые кассеты. Легкосъемные одноразовые кассеты после загрязнения заменяют на новые. Многоразовые кассеты длительное время смягчают воду и тем самым продлевают срок службы утюга.

При наличии самоочистки утюгом пользуются до появления признаков ухудшения увлажнения. При появлении необходимости очистки утюг заливают водой до верха, разогревают до максимальной температуры и выключают. После нажатия на специальную кнопку (или кнопку "Максимальный пар") пар под высоким давлением вырвется через каналы в подошве, унося с собой частички накипи и окалины.

Некоторые типы тканей боятся воды и их нужно гладить сухими. Капли воды могут оставить не отстирываемые пятна и испортить хорошую вещь. Современные утюги даже при наличии воды в пароувлажнителе позволяют гладить в низкотемпературном режиме без риска попадания капель на ткань. При температуре ниже 100 С клапан перекрывает канал, по которому должен выходить пар. Систему защиты ткани от попадания капель воды называют "противокапельной системой" ("Капля-стоп", "Aqua-Stop"). При наличии защитной системы температура подошвы может быть отрегулирована на 120 С для глажения деликатной ткани без увлажнения. В паровой камере при этом температура может достигать 140 С, но пар не будет выходить из утюга.

На удобства пользования существенное влияние оказывают различные конструктивные "мелочи". Например, желобок вдоль края подошвы позволяет прогладить ткань под пуговицами. Небольшие бугорки на поверхности подошвы помогают легко разглаживать даже неподатливое и пересушенное белье.

Утюг с сетевым шнуром дешевле и практичнее бесшнурового. Длина сетевого шнура может быть около 1м или 3,5 м. Круговой шарнир, соединяющий шнур с утюгом, защищает его от скручивания и повреждений, а специальная канавка или пятка на корпусе облегчает намотку шнура и упрощает хранение. Наилучшие шнуры имеют термостойкую изоляцию, которая не горит и не плавится даже при случайном прикосновении к раскаленной подошве.

Бесшнуровые утюги имеют отделяющуюся подставку с центральным контактом, как у бесшнуровых чайников. Сетевой шнур подсоединяют к подставке, соединенной с ближайшей электрической розеткой. В подставке предусматривают карман для укладки сетевого шнура. Легкий бесшнуровой утюг можно быстро нагреть на подставке. Он удобен для глажения легких вещей.

При глажении крупных вещей бесшнуровой утюг быстро остывает и его придется часто "подзаряжать". Чтобы бесшнуровой утюг можно было легко превратить в шнуровой, конструкторы предусмотрели возможность быстрого подключения сетевого шнура, который обеспечивает поддержание постоянной температуры глажения.

Удобства управления

Плавное регулирование температуры нагрева и интенсивности увлажнения помогают подобрать оптимальный режим глажения для любой ткани.

Защита от вытекания капель воды при "холодном" глажении помогает сберечь деликатное белье. Индикатор остаточного тепла (как на варочной панели) предупредит Вас об опасности ожога.

Безопасность

Максимальную безопасность обеспечивает автоматическое отключение, применяемое на современных утюгах. Автоматическое отключение не только защищает от перегрева и пожара, бережет вещи, но и экономит потребление электроэнергии. Если утюг находится в рабочем горизонтальном положении, но не движется в течение 30 секунд, то автоматика отключит электропитание, предотвратит возгорание и спасет Вашу одежду. При первых движениях утюга электропитание восстановится. Если утюг опрокинется набок, автоматика отключит электропитание через 30 секунд. Если утюг забыли выключить в вертикальном положении, автоматика отключит электропитание через 8 минут.

Дизайн

Для современных утюгов характерны плавные линии и сглаженные поверхности. Легкий утюг с мягкой не нагревающейся ручкой приятно держать в руке. Через прозрачный корпус хорошо просматривается наличие воды для пароувлажнения. Дизайн в значительной степени определяет цену. Самые простые утюги в 5-7 раз дешевле самых престижных.

О привлекательности разных дизайнерских решений лучше не спорить: у каждого свой вкус. Любителей старины, например, привлекают старые привычные формы. Стиль "ретро" совмещает формы утюгов времен наших бабушек с техническими характеристиками современных изделий.

Полупрофессиональное глажение

Для тех, кому приходится много гладить, рынок предлагает утюги с парогенератором, гладильные прессы и гладильные катки. Утюг с парогенератором позволяет поддерживать непрерывное увлажнение паром до 3 часов. Утюг соединен с парогенератором гибким шлангом. Из парогенератора пар под высоким давлением поступает в утюг. В утюге никогда не образуется накипь. Мощный вертикальный пар позволяет отгладить легкую блузку и толстое пальто. Пиджаки и брюки можно гладить без прикосновения утюга. Интенсивная подача пара позволяет пропаривать несколько слоев плотной ткани. Это сокращает время глажения и экономит расход электроэнергии.

Гладильный пресс увеличивает производительность глажения в несколько раз. Белье можно гладить сухим и с паром. Работать можно, сидя на стуле, а результат будет, как при глажении 10 утюгами, поскольку площадь рабочей поверхности гладильного пресса равна площади 8-10 подошв обычных утюгов. Пресс создает усилие до 45 кг и обеспечивает отличное качество глажения. Мелкое белье удобно раскладывать на большой площади пресса. Большое прямое белье можно гладить в 4-6 слоев.

Гладильные катки предназначены в первую очередь для глажения прямого белья (постельного белья, скатертей, штор), но могут использоваться и для фасонного белья. Глажение происходит на валике с мягкой обивкой. Утюг заменяет широкий "башмак" с нагреваемой подошвой. Гладильный каток помогает сократить время глажения в два раза.

www.holodilnik.ru/ch/iron/

В. В. Пискунов

Как выбрать пылесос?

Пылесос Ваш главный помощник при уборке помещения. Он помогает навести чистоту в доме и сэкономить время на ведение домашнего хозяйства. Современные пылесосы не только очищают пол и предметы быта от пыли и грязи, но и фильтруют, увлажняют и ароматизируют воздух в помещении и таким образом помогают сохранить Ваше здоровье.

Что предлагает рынок?

На рынке представлен широкий ассортимент разнообразных пылесосов от обычных конструкций для сухой и влажной уборки до многофункциональных, которые могут не только убирать пыль, но и мыть окна, стены, мебель, ковры, собирать воду на полу и даже чистить раковины. Многофункциональные моющие пылесосы годятся для сухой и влажной уборки. С их помощью можно очистить и достаточно быстро высушить ковер, вернуть ему яркие первоначальные краски. Пылесос высасывает из ворса всю влагу. В продаже имеются пылесосы, способные очищать, увлажнять, улавливать запахи и ароматизировать воздух в помещении. Автоматизированный пылесос-робот может проводить уборку без участия человека. Оптические датчики «осматривают» помещение и посылают команды на приборы, управляющие перемещением пылесоса. Привод осуществляется от аккумуляторной батареи. При возникновении необходимости подзарядки пылесос сам подъезжает к зарядному устройству, расположенному в запрограммированном месте помещения.

Пылесосы, предлагаемые в нашем магазине, имеют разнообразный дизайн и отличаются по функциональным характеристикам. Максимальная потребляемая мощность составляет от 1200 до 2000 Вт, мощность всасывания от 250 до 480 Вт, количество ступеней очистки до 9, объем мешка-пылесборника до 6 л.

Основные критерии выбора.

Чем больше мощность всасывания, тем легче Ваш пылесос соберет пыль.

Чем больше объем мешка-пылесборника, тем реже его нужно заменять.

Чем мельче и легче частицы пыли, тем труднее их задержать в пылесборнике. Чем больше давление воздуха внутри пылесоса, тем более эффективным должен быть фильтр, чтобы мощный поток воздуха не увлекал за собой частицы пыли из пылесборника.

Чем эффективнее фильтрация, тем чище воздух в помещении.

Если Вас не беспокоит опасность аллергии, выбирайте пылесос с большой мощностью всасывания. Он поможет Вам быстро навести порядок в квартире.

Если Вы подвержены респираторным заболеваниям и страдаете от аллергии, выбирайте пылесос с высокоэффективной очисткой воздуха.

Увлажнение воздуха создает ощущение свежести и способствует утяжелению и оседанию мельчайших частичек пыли, способных вызывать аллергию.

Эффективность очистки моющего пылесоса в несколько раз выше, чем аналогичного прибора для сухой уборки. Там, где сухую уборку нужно проводить через день, моющим пылесосом можно убирать 1 раз в 2 недели.

Основные характеристики.

Максимальная потребляемая мощность имеет значение для оценки электрической нагрузки на Вашу сеть. Она действует непродолжительное время в течение нескольких секунд после включения.

Мощность всасывания обеспечивает разрежение во всасывающем патрубке и характеризует способность пылесоса собирать пыль достаточно долгое время. Она падает постепенно по мере загрязнения фильтра и заполнения пылесборника. Чем больше мощность всасывания, тем больше должна быть эффективность очистки воздуха.

Объем многоразового пылесборника определяет периодичность его замены.

Фильтры на пути всасываемого воздуха определяют качество его очистки. Чем эффективнее фильтр, тем больше его сопротивление и меньше мощность всасывания, но чище воздух в Вашем помещении. В целях оздоровления воздуха в помещении фильтры пропитывают бактерицидными составами для уничтожения вредных бактерий.

Некоторые пылесосы имеют до 9 ступеней очистки. Первый фильтр устанавливают на входе в пылесос. Это мешок-пылесборник, собирающий относительно крупные твердые частицы пыли. Второй фильтр устанавливают на входе в моторный отсек для улавливания мелкой пыли. Это частицы, которые не видимы глазом, но способны вывести из строя электродвигатель. Фильтр на входе в моторный отсек защишает электродвигатель от преждевременного износа и увеличивает срок службы пылесоса. На выходе из пылесоса устанавливают фильтр тонкой очистки для улавливания самых мелких пылинок. Фильтры последней ступени очистки задерживают не только твердые микрочастицы, но и бактерии, которые могут проникать в наш организм и наносить ущерб здоровью. Они улавливают до 99,95% частиц с размерами до 0,06 микрона и способны очищать воздух практически от всех аллергенов. В некоторых моделях устанавливают угольный фильтр для улавливания запахов и дезодоратор для ароматизации воздуха.

Многоразовые тканевые (текстильные) фильтры очищают воздух недостаточно эффективно. Они задерживают частицы с размерами более 100-200 микрон и требуют периодической очистки. Они наименее популярны из-за трудоемкости и недостаточной гигиеничности процесса очистки. Тканевые фильтры рекомендуется применять в крайних случаях при отсутствии бумажных.

Сменные бумажные фильтры улавливают пылинки с размерами до 1-3 микрон и клещей. Затвор на входе в бумажный мешок автоматически закрывается при его извлечении, что обеспечивает гигиену при замене. Достаточно большая емкость пылесборника позволяет проводить уборку в течение месяца без замены фильтра. После использования каждого нового комплекта сменных бумажных фильтров рекомендуется заменять фильтр тонкой очистки - на последней ступени очистки. Однако нельзя забывать, что при засорении фильтра и перезаполнении мешка мельчайшие частицы пыли, «поджаренные» на горячих поверхностях электродвигателя, будут выбрасываться из пылесоса. А это самые аллергенные фракции пыли.

Сменные фильтры-пылесборники с дополнительным слоем из пористого материала обеспечивают достаточно высокую эффективность очистки даже при заполнении мешка пылью.

Фильтры из нетканого двухслойного материала задерживают пылинки с размерами до 0,3 микрона и лапки клещей, способные вызывать аллергию.

Электростатические фильтры тонкой очистки задерживают от 80 до 99,9% пылинок с размерами до 0,3 микрона, а фильтры марки Swirl до 99,97% твердых частиц и бактерии.

Центробежная очистка воздуха привлекает отсутствием мешка для сбора пыли. Вместо мешка используют пластмассовый контейнер, который легко очищается от пыли и его можно мыть. Но очистка пластмассового контейнера от пыли менее гигиенична и более трудоемка, чем замена одноразового фильтра. Главным преимуществом центробежной очистки является стабильное давление всасывания, не зависящее от времени работы пылесоса. Наилучших результатов достигают при сочетании центрифуги с фильтром тонкой очистки, но это значительно усложняет производство пылесосов.

Водяной фильтр не только задерживает пыль, но и увлажняет (освежает) воздух в помещении. Давление всасывания остается постоянным на протяжении всей уборки. Нет необходимости заменять мешки-пылесборники, достаточно вылить загрязненную воду из бачка. Водяной фильтр лучше улавливает мелкие частицы пыли за счет смачивания и утяжеления их. Эффективность очистки зависит от интенсивности увлажнения фильтруемого воздуха. При простом пропускании воздуха через воду отдельные частицы пыли не увлажняются и проходят через фильтр вместе с пузырьками воздуха.

Лучшие пылесосы с водяными фильтрами по степени очистки воздуха в 3-5 раз превосходят аналогичные модели с электростатической очисткой. Сочетание водяной и механической очистки обеспечивает улавливание 99,998% частичек пыли размером от 0,3 микрона. При повышении влажности воздуха в помещении утяжеленные частицы пыли быстрее оседают и не попадают в легкие.

Моющие пылесосы под большим давлением распыляют чистящий раствор, который проникает к самому основанию ворса на ковре. Моющий состав растворяет и вымывает грязь. Под разрежением воздуха грязная вода отсасывается пылесосом, ворс вытягивается, структура ковра восстанавливается.

Принадлежности существенно влияют не только на удобства пользованием, но и на трудоемкость уборки. В комплекте с пылесосом прилагаются:

• составные или телескопические трубки из металла или пластмассы;
• разнообразные щетки и насадки для чистки ковров, мебели, приборов, книг;
• тканевый фильтр-пылесборник для использования в крайних случаях;
• запахопоглотитель, убивающий бактерии и препятствующий появлению неприятных запахов;
• освежитель воздуха.

 

Телескопические трубки удобнее в работе, поскольку позволяют устанавливать оптимальную длину индивидуально для каждого человека. Металлические трубки прочнее пластмассовых и долговечнее.

Безопасность пылесосов подтверждается сертификацией по международным стандартам. Правила эксплуатации изложены в инструкции, прилагаемой к пылесосу.

Управление пылесосом удобнее осуществлять при расположении клавиши включения на рукоятке трубки или в рычаге ножного переключения. Дополнительные удобства создают электронное регулирование мощности и индикация заполнения мешка пылесборника.

Хранение пылесоса в малогабаритной квартире упрощается при уменьшении его габаритов и возможности вертикального расположения.

Надежность.

Надежность и долговечность, цена и экономичность в эксплуатации важные показатели конкурентоспособности, которые часто определяют выбор покупателя. Надежность зависит от конструкции и качества изготовления, а также условий эксплуатации. Иногда, причинами отказов являются повреждения при транспортировке.

Гарантия и срок службы.

Срок гарантии – один из значимых показатели конкурентоспособности. Чем больше срок официальной гарантии изготовителя или продавца, тем на большее время Вы будете застрахованы от лишних затрат при обнаружении скрытых дефектов. Срок гарантии на пылесосы от 1 года до 3 лет. Некоторые фирмы гарантирует только бесплатное техническое обслуживание в течение 3 лет, а стоимость запчастей Вы должны оплачивать сами. Определения «Срока гарантии» и «Срока службы» смотри в терминах, применяемых в бытовой холодильной технике.

Соблюдение правил эксплуатации способствует продлению срока службы пылесоса. Нарушение правил эксплуатации лишает Вас права на бесплатный гарантийный ремонт.

Шум.

Уровень воспринимаемого Вами шума определяется конструкцией узлов и качеством изготовления. Шум зависит от мощности вентиляторов. Он немного превышает шум холодильника, но доставляет меньше беспокойств, поскольку пылесос работает очень короткое время.

Удобства пользованием и красота.

Совершенный дизайн и красота влияют не только на эстетическое восприятие, но и на настроение и самочувствие человека, а значит и на Ваше здоровье. На удобства пользованием влияют конструктивные параметры и простота управления.

Цена.

Цена не всегда отражает качество изделия. Она зависит от спроса, а спрос от марки, технико-экономических показателей и комфортности. Цена изделий одной марки определяется их характеристиками, новизной и дизайном. Цена на "новинки", как правило, выше, чем на хорошо известные и отработанные модели.

Чем престижнее марка, выше функциональные возможности и удобства пользованием, привлекательнее внешний вид, тем выше цена. Высокая цена или приемлемая для Вас? Позволяют ли Ваши финансовые возможности оплатить покупку наличными сразу? Можно ли купить в рассрочку и каковы условия платежей за кредит? Ответы на эти и многие другие вопросы Вы можете получить на нашем сайте. www.holodilnik.ru/ch/wclean/

Как получить "Здоровый" воздух для дыхания

В.В.Пискунов

Качество вдыхаемого воздуха существенно влияет не только на самочувствие и работоспособность человека, но и на его здоровье. По данным всемирной организации здравоохранения загрязнения воздуха являются основным фактором риска для здоровья человека. «Здоровый» воздух  в квартире является верным признаком здорового образа жизни и долголетия. Не случайно то, что наибольшее количество долгожителей именно там, где более «здоровый» воздух, и больше средняя продолжительность в тех странах, в которых этой проблеме уделяется больше внимания. Особое значение для нашего здоровья имеет качественная очистка воздуха.

По данным шведских врачей в помещении должно быть не менее 80 % очищенного воздуха, чтобы не возникали обострения у больных астмой и страдающих от аллергии. Наиболее чувствительны к «нездоровому» воздуху малолетние дети, у которых еще не сформировалась и не укрепилась иммунная система защиты организма от всевозможных заболеваний.

Воздух в квартире может быть даже грязнее, чем на улице. Токсичные загрязнения с улицы проникают в квартиру через вентиляцию. В самой квартире источниками загрязнения воздуха являются вещества, выделяемые при готовке пищи, из ковровых изделий, лакокрасочных покрытий и некачественной мебели. Табачный дым содержит более тысячи вредных веществ. Различные ворсинки, мелкие волоски и отмершие чешуйки кожи, летающие в воздухе, могут вызывать аллергические реакции чаще, чем шерсть домашних животных. Опасные споры плесени, болезнетворные вирусы и бактерии способны парить в воздухе до нескольких дней.

Качество вдыхаемого воздуха определяется его температурой, влажностью и чистотой. Людям нравится вдыхать свежий воздух. Ощущение свежести создает более прохладный и менее влажный воздух. Если должного охлаждения не происходит, то воздух кажется несвежим.

Разными людьми оптимально воспринимается воздух при температуре 18-22 С, относительной влажности 40-60 % и небольшой скорости вентиляции. Отклонение от этих параметров ухудшает восприятие качества вдыхаемого воздуха. При температуре воздуха свыше 25 С повышается утомляемость, а свыше 30 С замедляется реакция.

Если воздух слишком сухой, в горле начинает першить и появляется усталость. Сухой воздух вызывает растрескивание мебели и пагубно влияет на музыкальные инструменты. Резкое падение влажности воздуха в помещении часто проявляется зимой при включении отопления.

При повышенной влажности затрудняется дыхание и ухудшается самочувствие. Высокая влажность способствует развитию плесени, из-за которой портятся изделия из дерева, книги и картины.

Кондиционеры, достаточно широко представленные на российском рынке, далеко не всегда «доводят до кондиции» качество воздуха в помещении. Относительно не дорогие системы кондиционеры, которые более правильно было бы называть воздухоохладителями, контролируют только температуру, а на влажность и загрязненность воздуха в помещении не влияют. Полноценные установки кондиционирования, обеспечивающие комфортные температурно-влажностные условия и высокую очистку воздуха в помещении, стоят очень дорого.

Пылесосы с многоступенчатой очисткой воздуха способны улучшать качество воздуха лишь на непродолжительное время. Они дешевле установок для кондиционирования воздуха, но и их цена достаточно высокая. При работе они сильно шумят, могут поднимать вверх с пола и мебели мельчайшие частички пыли, которые длительное время после этого остаются в воздухе во взвешенном состоянии.

Из всех приборов, предназначенных для улучшения параметров воздуха в жилом помещении, наилучшее сочетание цены и качества имеют воздухоочистители с увлажнителями.

Маломощный и тихий воздухоочиститель, способный улавливать мельчайшие частички размерами в десятые доли микрона, может эффективно трудиться круглосуточно и потребляет при этом как небольшая электрическая лампочка.

В сухом воздухе содержится гораздо больше всевозможных загрязнений природного и техногенного происхождения, чем во влажном. Пылинки с микробами, находящиеся во взвешенном состоянии, легко проникают в легкие человека, создавая повышенный риск инфекционных и респираторных заболеваний. Чтобы пылинки не попадали в организм человека, а оседали на пол, их нужно утяжелить. Для этих целей применяют увлажнение воздуха. Простые и экономичные увлажнители способны поддерживать оптимальную влажность воздуха в любой сезон года. По цене они доступны широкому кругу покупателей.

В продаже имеются воздухоочистители, предназначенные только для очистки воздуха; увлажнители воздуха, предназначенные, в основном, для повышения влажности воздуха, и воздухоочистители с увлажнителями, которые не только хорошо очищают, но и увлажняют воздух. Некоторые продавцы очистку с увлажнением называют «мойкой» воздуха. «Промытый» воздух воспринимается чистым и свежим, как после грозового дождя (природной очистки).

 

Очистка воздуха

Все приборы для очистки воздуха в своих корпусах имеют вентиляторы для всасывания загрязненного воздуха и фильтры для улавливания загрязнений. Вентилятор прогоняет воздух через фильтры, которые задерживают вредные примеси. Наиболее эффективные воздухоочистители имеют до 9 ступеней очистки.Они способны удалять из воздуха до 95 % частичек пыли размером до 0,001 микрона. Воздухоочистители высокого класса не только задерживают твердые частицы пыли, но и улавливают неприятные запахи, ароматизируют, увлажняют и ионизируют воздух. Они снабжены дистанционными пультами управления, которые позволяют устанавливать время задержки включения или выключения и переключать скорости вращения вентилятора. Встроенный микропроцессор обеспечивает максимальные удобства пользованием. Он сам выбирает режим работы вентилятора в зависимости от загрязненности воздуха. Включает воздухоочиститель, когда в помещении находятся люди, и выключает, когда никого нет. Подсказывает, когда нужно чистить или заменять фильтры. Помогает экономить электроэнергию и продлить срок службы воздухоочистителя. На экране пульта управления высвечивается уровень шума, степень загрязнения фильтров и уровень потребляемой мощности.

Для разных ступеней очистки в воздухоочистителях применяют различные типы фильтров. Первый пылевой фильтр грубой очистки, устанавливаемый на входе в воздухоочиститель, задерживает относительно крупные твердые частицы пыли. Фильтр тонкой очистки, устанавливаемый перед вентилятором, улавливает мелкие частицы пыли, которые не видимы глазом, но способны вывести из строя электродвигатель. Защищая электродвигатель от преждевременного износа, он увеличивает срок службы воздухоочистителя. На выходе из воздухоочистителя устанавливают фильтр для улавливания самых мелких примесей. Фильтры последней ступени очистки задерживают не только твердые микрочастицы, но и бактерии, которые могут проникать в наш организм и наносить ущерб здоровью. Они улавливают до 99,95 % частиц с размерами до 0,06 микрона и способны очищать воздух практически от всех аллергенов. Высокоэффективные противоаллергические фильтры, обработанные антибактериальным составом, очищают воздух от пылевых клещей и продуктов их жизнедеятельности, от спор плесени и пыльцы цветов, от бактерий и вирусов.

В более дорогих моделях воздухоочистителей устанавливают водяные фильтры-увлажнители, угольный фильтр для улавливания запахов и дезодоратор для ароматизации воздуха, а также ультрафиолетовую лампу для уничтожения бактерий и ионизатор воздуха для повышения концентрации аэронов. Ионизатор создает отрицательно заряженные ионы кислорода (аэроны), способствующие восстановлению сил и хорошего настроения, повышающие работоспособность человека. Работает он по принципу люстры Чижевского. Эффект от ионизации воздуха сопоставим с эффектом, производимым грозовым разрядом.

Водяной фильтр не только задерживает пыль, но и увлажняет воздух в помещении. Водяной фильтр лучше улавливает мелкие частицы пыли за счет смачивания и утяжеления их. Эффективность очистки зависит от интенсивности увлажнения фильтруемого воздуха. При простом пропускании воздуха через воду отдельные частицы пыли не увлажняются и проходят через фильтр вместе с пузырьками воздуха.

Лучшие водяные фильтры по степени очистки воздуха в 3-5 раз превосходят фильтры с электростатической очисткой. Сочетание водяной и механической очистки  обеспечивает улавливание до 99,998% частичек пыли размером от 0,3 микрона.

Самыми эффективными и экономичными фильтрами являются фильтры каталитической очистки. Они не только задерживают загрязнения, но и уничтожают их. Каталитические фильтры способны очищать воздух от мельчайших загрязнителей с молекулярной массой и уничтожать даже летучие примеси: угарный газ, окись азота, фенолы и формальдегиды, а также болезнетворные бактерии и вирусы. В каталитических воздухоочистителях загрязнения разлагаются на поверхности катализатора под действие ультрафиолетовых лучей. Каталитические воздухоочистители российского производства самые дешевые и имеют по теории неограниченный срок службы. По результатам фактической эксплуатации они служат более 8 лет: такой срок уже проработали приборы первого выпуска. Вес каталитического воздухоочистителя для комнаты 20 кв.м не превышает 3 кг.

Угольные фильтры предназначены для поглощения неприятных запахов и табачного дыма. Поскольку угольные фильтры поглощают любые запахи, в случаях применения ароматизирующих добавок их нужно снимать.

Каждая модель воздухоочистителя рассчитана на определенный размер помещения. Чем больше объем помещения, тем больше габариты воздухоочистителя. Размеры воздухоочистителя для помещения до 20 кв.м не превышают 35 см, а для помещения 68 кв.м до 45 см. Соответственно вес от 3 до 8 кг.

Производительность воздухоочистителя должна обеспечивать трех-шести кратную замену воздуха в помещении в течение 1 часа (то есть весь объем воздуха, заключенного в помещении, должен проходить через фильтры не менее 3 раз в час).

 

 Увлажнение воздуха

         Для поддержания оптимальной влажности в помещении в любой сезон года служат увлажнители воздуха. В увлажнителе загрязненный воздух прогоняется вентилятором через водяной фильтр. При увлажнении воздуха одна часть пылинок оседает на деталях увлажнителя, а другая утяжеленная влагой оседает на пол. Поэтому увлажнители справедливо было бы отнести к очистителям воздуха с водяными фильтрами.

На рынке присутствуют увлажнители с «холодным», паровым и ультразвуковым способами испарения воды. В самых простых увлажнителях используется традиционный способ «холодного» испарения. При  «холодном» способе испарение воды и увлажнение воздуха происходит медленно, зато не требуется относительно дорогих приборов контроля. Влажность воздуха автоматически поддерживается на  оптимальном уровне для конкретной температуры в помещении. Температуре воздуха 20-22 С соответствует оптимальная влажность 50-60 %. Такой воздух воспринимается как чистый и свежий.

В более дешевых приборах для улучшения испарения воды применяют бумажные кассеты. Вода пропитывает бумагу, поднимаясь снизу вверх, как по капиллярам.

В более дорогих приборах применяют вращающиеся перфорированные диски, частично погруженные в воду. Диски хорошо смачиваются водой. При прохождении загрязненного воздуха через мелкие отверстия на верхнем участке диска крупные частицы пыли оседают на его поверхности, а мелкие увлажняются и утяжеляются. При погружении в воду загрязненного сегмента диска крупные загрязнения смываются с его поверхности.

Приборы с дисками быстрее увлажняют воздух, чем с бумажными  кассетами. Ускорить увлажнение воздуха можно, размещая прибор поближе к батарее отопления или другому источнику тепла.

В некоторых моделях увлажнителей бумажные кассеты имеют антибактериальную пропитку.

В моделях с дисками для обеззараживания воды используют стержень из синтетических волокон, содержащих молекулы серебра. При погружении в воду ионы серебра срываются с поверхности стержня и насыщают воду. Ионы серебра уничтожают более 650 видов бактерий и вирусов. Стержни с серебряным покрытием могут служить без замены 1-1,5 года.

Достоинствами увлажнителей с «холодным» испарением являются отсутствие конденсата и накипи, высокая экономичность и низкий уровень шума.

При нормальной эксплуатации увлажнитель нужно 2-3 раза в неделю мыть и заправлять свежей водой. В случаях использования гигиенических добавок отмеченные операции нужно проводить через 1,5-2 недели.       

В паровых увлажнителях испарение воды происходит при нагревании от электрического нагревателя. Достижение оптимальной влажности воздуха происходит значительно быстрее. Испарение воды продолжается и после достижения оптимального уровня влажности, пока прибор будет находиться в рабочем режиме. Поэтому в паровых увлажнителях обязательно предусматривают автоматическое управление влажностью с отключением нагрева.

Паровые увлажнители потребляют больше энергии, но зато имеют более высокую производительность и не используют никаких сменных элементов.

Паровой увлажнитель можно применять для ароматизации воздуха, добавляя в воду ароматические жидкости. Добавляя лечебные препараты, увлажнитель можно использовать для ингаляции при простудных заболеваниях и для дезинфекции помещения при эпидемиях. Гигиенические добавки образуют на поверхности диска неиспаряющуюся пленку. Они способны нейтрализовать бактерии и вирусы и являются альтернативой применению серебра в приборах с «серебряным» стержнем.

         В ультразвуковых увлажнителях вода разбрызгивается на мельчайшие брызги, попадая на вибрирующую с большой частотой пластину. Создается впечатление, что она «кипит» при комнатной температуре. Прогоняемый через облако мельчайших брызг воздух быстро насыщается влагой.

В некоторых моделях увлажнителей вода обеззараживается за счет нагрева до 80 С перед подачей на ультразвуковую пластину. При такой температуре погибает большая часть микробов. На выходе из прибора температура воздуха не превышает 40  С.

Ультразвуковые увлажнители сочетают в себе достоинства увлажнителей с «холодным» и паровым способами испарения воды. Они потребляют мало энергии, но обладают высокой производительностью и способны превысить уровень естественной влажности в помещении. Для управления ультразвуковыми увлажнителями применяют дистанционные пульты с электронными приборами.

Недостатком «ультразвукового» испарения является повышенное требование к чистоте воды. Если вода недостаточно чистая, содержащиеся в ней примеси будут попадать в воздух вместе с разбрызгиваемыми капельками. Со временем на стенах помещения, мебели и листьях растений может появиться налет. Поэтому в ультразвуковых увлажнителях применяют специальные фильтры для смягчения воды. При использовании воды из водопроводного крана фильтр нужно заменять через 3-4 месяца. При отсутствии фильтра рекомендуется использовать дистиллированную воду.

 

Общие оценки приборов для очистки и увлажнения воздуха

На все приборы для очистки и увлажнения воздуха распространяются единые требования по эксплуатации и безопасности бытовых приборов.

В жилом помещении можно устанавливать приборы любого типа. Но в комнате с паркетным полом не рекомендуется  использовать паровой увлажнитель.

 Тип и производительность приборов для очистки и увлажнения воздуха выбирают в зависимости от типа и размеров помещения.

 Ультразвуковые увлажнители больше всего подходят для дома или офисного помещения, а паровые для лечебных и оздоровительных учреждений. Для теплиц и оранжерей рекомендуется паровой или ультразвуковой увлажнитель.

Безопасность воздухоочистителя и увлажнителя подтверждается сертификацией по международным стандартам и обеспечивается при соблюдении правил эксплуатации, изложенных в прилагаемой изготовителем инструкции.

Надежность работы приборов зависит от конструкции и качества изготовления, а также условий эксплуатации. Чем меньше в приборе составных частей, которые могут оказать в работе, тем выше его надежность. Иногда, причинами отказов могут быть повреждения при транспортировке.

Срок службы приборов, кроме каталитических воздухоочистителей, составляет от 3 до 5 лет в зависимости от чистоты воздуха и режимов эксплуатации. При высоком загрязнении и круглосуточной эксплуатации срок службы сокращается. Продлению срока службы способствует строгое соблюдение правил эксплуатации, в том числе своевременная замена фильтров. Фактический срок службы фильтрующего элемента зависит от загрязненности воздуха и интенсивности эксплуатации. Он может отличаться от заявленного изготовителем, как в большую, так и в меньшую сторону.

Срок гарантии на воздухоочистители и увлажнители от нескольких месяцев до 2 лет (Определения «Срока гарантии» и «Срока службы» смотрите в терминах, применяемых в бытовой холодильной технике). Нарушение правил эксплуатации лишает покупателя права на бесплатный гарантийный ремонт. Некоторые продавцы гарантией называют рекомендуемые сроки замены фильтров.

Уровень воспринимаемого человеком шума определяется конструкцией вентиляторов и электродвигателей, а также качеством их изготовления и условиями эксплуатации. Очистители и увлажнители воздуха имеют по нескольку режимов работы. Чем ниже обороты вентилятора, тем меньше шум. Шум при «ночном» режиме работы вдвое ниже, чем при «дневном» режиме и не нарушает даже очень чуткий сон. Наименее шумные в нормальном рабочем режиме увлажнители воздуха с «холодным» испарением воды.

Удобства пользованием и красивое внешнее оформление приборов улучшают настроение и самочувствие человека, а значит благоприятно действуют на наше здоровье. На удобства пользованием влияют конструктивные параметры и простота управления. Привлекательный внешний вид приборов превращает их в предметы интерьера. Существенное значение имеет компактность и небольшой вес приборов. Их легко переносить по квартире. При необходимости можно быстро провести локальную (местную) очистку воздуха. Например, курильщик может «приятно отравлять себя» у рабочего стола или у телевизора, не нанося ущерба здоровью некурящих людей в других местах этого же помещения.

Принадлежности, которые прилагаются в комплекте с прибором, могут существенно влиять на удобства пользованием. В комплекте с воздухоочистителем прилагаются: запасной сменный фильтр и запахопоглотитель, убивающий бактерии и препятствующий появлению неприятных запахов, освежитель воздуха и ароматические добавки. В комплекте с увлажнителем воздуха прилагаются ароматические добавки для ароматизации воздуха, гигиенические добавки для предотвращения «цветения» воды, нейтрализации болезнетворных бактерий и вирусов и предотвращения образования твердых кальценированных отложений.

Цена не всегда отражает качество изделия. Она зависит от спроса, а спрос от марки, технико-экономических показателей и комфортности. Цена изделий одной марки определяется их характеристиками, дизайном и новизной. Чем престижнее марка, выше функциональные возможности и удобства пользованием, привлекательнее внешний вид, тем выше цена. Цена на "новинки", как правило, выше, чем на хорошо известные и отработанные модели. На рынке представлены отечественные и импортные воздухоочистители и увлажнители воздуха низкого, среднего и высокого ценового диапазона.

Вторичные затраты в эксплуатации определяются, в основном, стоимостью фильтров и периодичностью их замены.    

Минимальные эксплуатационные затраты имеют каталитические воздухоочистители. Они самые долговечные, не требуют замены фильтров, а все обслуживание сводится к еженедельной промывке поверхностей катализаторов водой из водопровода.

Пылевые фильтры грубой очистки нужно заменять или промывать через несколько месяцев. Если фильтр своевременно не заменен, загрязненный воздух будет проникать к электродвигателю вентилятора через конструктивные и технологические щели, минуя его. Это приведет к преждевременному износу деталей электродвигателя и сокращению срока службы очистителя воздуха.

 Электростатические фильтры тонкой очистки требуют замены через 6-18 месяцев, угольные – через 2-4 месяца. Явным признаком необходимости замены угольного фильтра является ощущение запаха.

В паровых увлажнителях через 2-3 месяца нужно заменять емкости для испарения воды, поскольку на их стенках оседают соли (аналогия с накипью в стиральных машинах).

www.holodilnik.ru/ch/coa/

Как выбрать стиральную машину?

Что предлагает рынок?

На рынке представлены разнообразные стиральные машины, отличающиеся эксплуатационными показателями и ценой: с вертикальной и фронтальной загрузкой, с ручным и автоматическим электронным управлением, отдельно стоящие и встраиваемые. Рынок предлагает стиральные машины с сушкой белья и без нее, как полногабаритные и узкие высотой с сервировочный стол, так и компактные небольшой высоты.

При отсутствии общего законодательства по терминологии разные фирмы используют различные термины для обозначения одинаковых режимов и функций стиральных машин. Мы используем наиболее распространенные термины и понятия.

Особенности стиральных машин разных типов.

Все стиральные машины, адаптированные к российским условиям эксплуатации, должны обладать устойчивой защитой от перепадов напряжения. Каждая импортная машина из европейской страны должна иметь вкладыш "Критерии ЕЭС", в котором указаны основные технические характеристики в соответствии с европейскими стандартами.

В России наибольшее распространение получили стиральные машины с загрузкой белья спереди (фронтальные). При равных потребительских показателях они дешевле моделей с вертикальной загрузкой. Фронтальные машины имеют более привлекательный дизайн, но за красоту тоже нужно платить. Они легче встраиваются в мебель и блокируются с другим оборудованием в квартире.

Стиральные машины с загрузкой белья сверху (вертикальные) более компактные и более надежные, чем фронтальные. Закладывать белье сверху и вынимать его из бака легче, поскольку не приходится нагибаться. Не останавливая машину можно добавить часть белья, если Вы что-то забыли, или извлечь какие-то вещи в процессе стирки. Это помогает уменьшить расход воды и стирального порошка. Малогабаритные стиральные машины с верхней загрузкой при равной цене имеют больше эксплуатационных функций, чем модели с передней загрузкой.

Комбинированная стирально-сушильная машина позволяет не только качественно выстирать, но и высушить большое количество белья в небольшой ванной комнате. При этом в квартире не создается повышенная влажность, поскольку вся влага конденсируется в баке. Легкое белье после такой сушки можно не гладить, а грубые вещи гладить значительно легче. Однако, цена машины с сушкой будет на 20-30% дороже.

Встраиваемые машины позволяют создать почти индивидуальный дизайн в сочетании с высоким качеством и удобствами эксплуатации. Это специальные модели с минимальной вибрацией, исключающей разрушение рядом стоящей мебели.

Возможности установки.

Возможности установки в квартире определяются габаритами стиральной машины. Фронтальные машины с размерами 60х60 см (ширина и глубина) хорошо блокируются со стандартным кухонным оборудованием. При высоте 85 см верхнюю поверхность машины можно использовать в качестве сервировочного стола или для других целей.

В малогабаритной квартире очень важно, чтобы стиральная машина занимала как можно меньше места для установки и обслуживания. Узкую фронтальную машину глубиной менее 40 см можно установить в простенке между ванной и туалетной комнатами.

Узкие фронтальные и вертикальные машины высотой около 67 см относятся к группе компактных стиральных машин. Небольшие размеры влияют на величину загрузки, но не на ее функциональные возможности. Они позволяют установить машину на подставке в тесной малогабаритной кухне или ванной комнате под раковиной. При этом Вы получите такое же качество стирки и отжима, как на большой стиральной машине.

Основные характеристики стиральных и стирально-сушильных машин.

После того, как Вы определились с типом стиральной машины, ознакомьтесь с основными характеристиками моделей, представленных в магазине: величина загрузки, расход воды и электроэнергии, эффективность стирки, степень отжима, безопасность, надежность и уровень шума.

Величина загрузки рассчитывается исходя из веса хлопчатобумажных изделий, вмещающихся в барабане без уплотнения. Максимальная загрузка стиральных машин от 3,5 до 7 кг. Чем больше возможность загрузки, тем реже возникает необходимость стирки и меньше стоит стирка 1 кг белья. При стирке грубых тканей барабан заполняют полностью, синтетических тканей - наполовину, шерсти - на 1/3. Принято считать, что для семьи из 3-4 человек вполне достаточная загрузка 5 кг.

Расход воды и электроэнергии определяет экономичность стиральной машины. Чем меньше нужно воды для стирки, тем меньше расходуется моющих средств и электроэнергии. Европейские стандарты предусматривают 7 классов экономичности, обозначаемые буквами латинского алфавита от A до G. Чем выше класс, тем ниже потребление электроэнергии. Классы А, B и C указывают на высокую экономичность машины, D и E - на среднюю экономичность, F и G - неэкономичные модели. Машины класса А заметно меньше расходуют воды и электроэнергии на каждый кг выстиранного белья, чем машины классов F и G.

Эффективность стирки также определяется классами от A до G. Чем выше класс, тем качественнее стирка и выше цена машины. Класс стирки показывает, насколько хорошо стиральная машина выбранной марки может выстирать белье. Машины класса А обеспечивают безупречное качество стирки и сохранность вещей.

Степень отжима определяет состояние белья после отжима, характеризуемое остаточной влажностью и пригодностью его для последующего глажения. Степень отжима зависит от скорости вращения барабана, его диаметра, типа ткани и времени отжима. Для отжима разных видов тканей и белья нужна своя оптимальная скорость вращения барабана. Наличие в машине плавной регулировки оборотов барабана позволяет подобрать оптимальные условия отжима для любого типа белья. Для отжима изделий из тонких синтетических тканей, не требующих глажения, достаточно 350 об/мин, для деликатного, легко сминаемого и тонкого белья оптимальные скорости 400-600 об/мин, для хлопка и синтетики 800-900 об/мин, для грубых тканей, джинсов 1000 об/мин, для махровых полотенец и халатов 1200 об/мин.

Для большинства тканей, используемых для стирки в бытовых машинах, оптимальная скорость отжима от 600 до 800 об/мин. Если скорость отжима менее 600 об/мин, грубое белье придется доотжимать вручную. После отжима при 700 об/мин белье можно гладить через 2-3 часа после завершения процесса стирки. После отжима при 1000 об/мин белье нужно досушивать около часа. При увеличении скорости отжима до 1000-1500 об/мин разницу в степени отжима можно заметить только на грубых тканях. После отжима при 1800 об/мин белье выходит почти сухим. Преимущество более высокой степени отжима в том, что вместе с остатками влаги удаляются и остатки моющих средств. Это особенно важно для людей с чувствительной кожей и страдающих аллергией. Увеличение скорости барабана выше 1500 об/мин приводит к значительному повышению расходов на стирку. Кроме того такие машины значительно дороже. При высоких оборотах белье больше заминается и его придется дольше гладить.

Европейские стандарты устанавливают 7 классов эффективности отжима от A до G. Чем выше класс, тем выше скорость вращения барабана, лучше отжим и дороже машина. Машины класса A имеют скорость вращения барабана от 1000 до 1800 об/мин. На машинах класса G скорость вращения барабана 400 об/мин.Отжим - заключительная операция в стиральной машине. В стирально-сушильной машине после отжима происходит автоматический переход на режим "Сушка". Машина выбирает температуру и степень сушки в зависимости от загрузки барабана. Загрузка для сушки должна быть в 2 раза меньше, чем для стирки. Дорогие машины позволяют регулировать степень высушивания от слегка влажного состояния белья (пригодного для немедленного глажения) до полностью сухого (если вещи не нуждаются в глажении). Сушка проводится при низкой температуре обдувом теплым воздухом в течение 10-80 минут, либо при высокой температуре обдувом горячим воздухом в течение 10-110 минут с изменением направления вращения барабана. Время сушки устанавливают по реле времени, задавая значение "остаточной влажности". В другом варианте задают несколько режимов сушки: "под утюг" - белье остается слегка влажным, "на хранение" - белье сразу можно убирать в шкаф, "очень сухое" - для махровых полотенец и халатов.

"Деликатная сушка" предназначена для сушки легкого белья до полностью сухого состояния.

Режим "Ускоренная сушка" для стойких к высокой температуре тканей позволяет закончить сушку менее, чем за 30 минут.

Стирально-сушильная машина, имеющая загрузку 5 кг, способна высушить только 2,5 кг белья. Сушильная машина таких же размеров может высушить 5 кг белья (вдвое больше!) до заданной остаточной влажности, оптимальной для глажения, или до сухого состояния, если его не нужно гладить. При сушке белье медленно покачивается в барабане и горячий воздух проходит через него. С целью исключения сминания после завершения сушки и охлаждения белье около 30 минут продолжает вращаться в барабане.

Режимы и функции, влияющие на качество стирки и сушки, долговечность и экономичность машины, а также на удобства пользованием.

В зависимости от цены и типа стиральные и стирально-сушильные машины имеют различные режимы и функции. Предлагаем Вам ознакомиться с наиболее полным набором функций, которые присутствуют в стиральных машинах разных ценовых уровней.

Основные удобства пользованием обеспечивают 4 программы: 1- стирка изделий из хлопка и льна при температуре около 95 °C; 2 - стирка синтетических изделий при температуре около 60 °C; 3 – стирка деликатных изделий из тонких тканей при температуре около 40 °C; 4 – стирка шерсти при 40 °C.

Дополнительные функции позволяют подобрать оптимальный режим стирки для любого белья с разной степенью загрязненности, предотвратить замины белья, свести до минимума остатки моющих средств. Дополнительные функции создают дополнительные удобства при эксплуатации. Но каждая дополнительная функция увеличивает цену машины. При желании можно установить любые комбинации температуры, количеств полосканий, скоростей отжима, достаточные для оптимальных условий стирки любых материалов с различной степенью загрязнения, от тонких кружев до толстых мебельных чехлов.

Режим "Ручная стирка" предназначен для стирки изделий с фабричной маркировкой "Только ручная стирка". При таком режиме барабан лишь покачивается и механическое воздействие на белье минимальное. При включении режима "Ручная стирка" или "Щадящая стирка" машина стирает более бережно и качественно, чем это можно сделать руками.

Режим "Мягкая шерсть" обеспечивает очень нежную стирку шерстяных изделий за счет реверсивного вращения барабана с уменьшенной скоростью до 36 об/мин.

Режим "Половинная загрузка" используется, когда загрязненного белья не достаточно для полной загрузки. Стирка происходит быстрее, уменьшается нагрузка на машину и ее износ, увеличивается долговечность.

"Экономичная стирка" проводится при более низкой температуре. Время стирки увеличивается, но экономится вода, электроэнергия и моющие средства, как и при режиме "Половинная загрузка".

"Быстрая стирка" для малозагрязненного белья обеспечивает более короткий цикл стирки. Режим экономит до 30% времени, воду, электроэнергию и моющие средства.

"Ежедневная стирка" предполагает не полную загрузку барабана и возможность стирки одежды разных цветов в течение не более 40 минут при температуре около 30 °C. Режим предназначен для "освежения" одежды после рабочего дня.

Режим "Предварительная стирка" используется взамен предварительного замачивания для сильно загрязненного белья. Перед стиркой после загрузки моющих средств белье выдерживается в воде около 2 часов при температуре около 30 °C. Машина автоматически определяет необходимое количество полосканий в зависимости от концентрации моющего средства.

Режим "Удаление пятен" применяется для удаления стойких пятен при 40 °C.

"Нагрев до 90 °C" позволяет отстирать сильно загрязненные вещи.

"Интенсивная стирка" применяется для отстирывания застарелых пятен при повышенной температуре и удлиненном цикле. По завершению интенсивной стирки включается полоскание.

Режим "Биофаза" позволяет использовать стиральные порошки с биоферментами и стирать даже очень загрязненное белье при температурах до 40 °C.

"Прямой впрыск моющего раствора" обеспечивает 100% растворение моющего средства, более высокое качество стирки, экономию электроэнергии и воды.

"Эко-программа" для стирки с экзимными порошками при высоких температурах обеспечивает отличное отстирывание даже очень загрязненных вещей. По завершению режима продолжается обычный цикл стирки.

В случае ошибки в выборе стирального порошка или его передозировке функция "Устранение излишней пены" обеспечит остановку барабана и сольет излишнюю пенную воду. Включение дополнительного цикла полоскания помогает снизить до минимума остаточное содержание моющих средств в белье.

Функция "Автоматический контроль уровня воды" выбирает оптимальное количество воды в зависимости от загрузки и скорости намокания белья. Вода нагревается быстрее, сокращается время стирки и расход электроэнергии.

Функция "Больше воды" предназначена для более тщательного полоскания и стирки изделий, требующих больше воды, например, штор. Помогает лучше удалить остатки стирального порошка.

Функция "Контроль прозрачности воды" выбирает количество полосканий. Если после двух циклов полоскания датчик определит, что вода достаточно прозрачная, третий цикл отменяется.

Функция "Дополнительное полоскание" включает дополнительный цикл полоскания для вымывания остатков моющих средств.

Режим "Многократное полоскание" включает режим 4-х или 5-кратного полоскания, не оставляющий даже следов моющих средств в чистом белье.

Функция "Контроль балансировки белья при отжиме" обеспечивает почти полное гашение вибраций, что защищает машину от преждевременного выхода из строя и значительно снижает шум. Отжим не начнется до тех пор, пока белье не распределится равномерно по всему объему барабана.

"Контроль отжима" устанавливает оптимальные обороты вращения барабана в зависимости от типа ткани, чтобы вещи вышли из машины достаточно сухими и без складок.

"Переключение скоростей вращения барабана при отжиме" от высоких, обеспечивающих отжим насухо грубых тканей, до низких, не портящих тонких деликатных тканей, позволяет более рационально использовать возможности машины.

"Выключение отжима" позволяет выложить тонкие вещи перед окончательным отжимом и затем отжать их вручную, помогает сохранить деликатные ткани. При включении кнопки "Задержка полоскания" белье остается в воде и не сминается. Если нет возможности выложить белье из барабана сразу же после окончания стирки, оно может полежать в воде продолжительное время и не сомнуться.

Функция "Без глажения" блокирует полный слив воды, чтобы на белье не образовывались замины и складки, пока Вы будете доставать его из барабана, расправлять и развешивать для сушки.

Функция "Легкое глажение" сводит к минимуму образование складок и сминание белья, отключает промежуточный отжим, включает полоскание при большем количестве воды.

Функция "Защита от сминания" устанавливает специально рассчитанный режим отжима, предотвращающий замины белья и значительно облегчающий глажение. Это завершающая фаза стирки. При скорости вращения барабана около 30 об/мин белье около получаса плавно покачивается в барабане. Отжим осуществляется с продолжительными паузами и постепенным увеличением оборотов.

Функция "Задержка включения" позволяет перенести время включения машины от 1 до 24 часов и проводить стирку в удобное для Вас время и даже ночью.

"Указатель времени, оставшегося до завершения процесса стирки," помогает более рационально использовать свое личное время на выполнение других работ.

Функция "Самодиагностика неисправностей" позволяет видеть на дисплее причины отказа машины: открыта дверца люка, не исправен нагреватель, нет подачи воды, перелив воды. Светодиодные индикаторы наглядно информируют о происходящих процессах и возникающих отклонениях или неисправностях. Аварийная сигнализация предупреждает о необходимости принятия мер.

Конструктивные особенности, повышающие удобства пользованием.

Конструктивные особенности машины влияют на качество стирки и удобства пользованием. Эффективность стирки повышается при наклоне барабана и при увеличении диаметра барабана, а расположения шлангов сбоку позволяет установить машину вплотную к стене.

В большом барабане вещи лучше стираются и меньше сминаются. Чем больше диаметр барабана, тем лучше качество стирки и отжима. Конструкция барабана с очень мелкими отверстиями защищает машину от повреждений небольшими предметами, которые могут попасть в нее с одеждой. Прочный, легкий и долговечный полимерный материал, не подверженный коррозии, лучше металла сохраняет тепло, поглощает вибрации и гасит шум. Бак из эмалированной стали обладает повышенной стойкостью к коррозии и долговечностью. Бак из нержавеющей стали может служить 15 и более лет.

Чем больше диаметр люка, тем удобнее загружать и вынимать крупные вещи, куртки, одеяла. Чем выше загрузочный люк, тем меньше придется нагибаться. Если люк выше уровня воды в барабане, то часть белья можно будет извлечь или доложить после отключения барабана, не сливая воды. В наклоненный люк загружать белье легче, чем при строго вертикальном положении. Возможность перенавешивания и фиксация люка в открытом положении упрощают выбор места для установки.

Роликовые опоры позволяют передвигать машину с минимальным усилием. Винтовые опоры помогают выставить машину в вертикальном положении даже при значительных неровностях пола. Регулировка высоты опор позволяет лучше вписать машину в кухонную мебель.

Эластичные амортизаторы смягчают вибрации корпуса машины и повышают ее долговечность. Хорошая амортизация подвески барабана гасит вибрации даже на максимальных оборотах отжима.

Съемные панели (верхняя и передняя) улучшают доступ к узлам машины и упрощают техническое обслуживание и ремонт.

Возможность подключения к магистралям холодной и горячей воды сокращает время на нагрев холодной воды и экономит потребление электрической энергии.

Автоматическое охлаждение воды перед сливом предохраняет канализационные трубы от преждевременной коррозии. Однако, из-за жесткости водопроводной воды при этом возникает необходимость в установке фильтра на линии горячей воды, которая по себестоимости соразмерна с получаемой экономией электроэнергии.

Самоочищающийся фильтр сливного насоса предотвращает засор в трубах, удерживая мелкие предметы, например пуговицы, и освобождает Вас от необходимости ручной очистки. Система защиты насоса предотвращает его перегрев и выход из строя при попадании в сливное отверстие твердых предметов.

4 ванночки для моющих средств позволяют заправить сразу порошки или жидкости для предварительной и основной стирки, антистатик-смягчитель ткани и отбеливатель. Машина сама определит какое средство куда и в какой момент нужно подать.

Иногда моющее средство так глубоко проникает в ткань, что его трудно удалить полосканием. Специальный фильтр удалит пыль, выделяющуюся из ткани в процессе сушки и способную вызвать раздражение кожи и привести к аллергии.

Управление.

"Регулирующий термостат" позволяет установить более низкую температуру и проводить холодную стирку.

Автоматическое электронное управление обеспечивает максимальные удобства стирки, сочетает очень простое управление с отличными результатами стирки. Достаточно только выбрать вид белья и нажать кнопку "Пуск". Все остальное машина сделает сама. Машина сама определит вес белья, отмерит требуемое количество воды, и рассчитает необходимое время для стирки. В зависимости от вида ткани и степени загрязнения определит необходимое количество воды, температуру нагрева, продолжительность стирки и количество полосканий. Широкий выбор основных и дополнительных программ обеспечивает оптимальные условия стирки для любых тканей.

Цифровой дисплей, показывающий в цветном изображении температуру стирки, обороты барабана при отжиме, время задержки начала и время, оставшееся до окончания стирки, помогает следить за процессом даже при беглом взгляде на пульт управления.

Кнопка "дополнительной загрузки" на фронтальной машине создает дополнительное удобство: позволяет прерывать процесс стирки и докладывать вещи в бак. На вертикальной машине дополнительное удобство создает "Автоматическое фиксирование барабана", которое при остановке машины обеспечивает расположение люка строго напротив загрузочного окна.

Безопасность.

Присутствие влаги в стиральных и стирально-сушильных машинах создает повышенную опасность поражения электрическим током. Безопасность машины от поражения электрическим током и от механических травм подтверждается сертификацией по международным стандартам.

В целях повышения электрической безопасности корпус машины изготавливают из неэлектропроводной пластмассы. Электрическое оборудование выполняют по первому классу электрозащиты с заземлением каждого узла.

Использовать в качестве заземляющего провода водопроводные или газовые трубы категорически запрещается. Это может привести к гибели Ваших ближних и соседей.

Вилка должна быть трехполюсной. Для защиты от детей кнопки и ручки управления делают тугими, с фиксаторами. Выключатели делают с задержкой включения на несколько секунд.

Для механической защиты на фронтальных машинах применяют прочное двойное остекления люков, а также блокирование люков во время стирки. Система блокировки останавливает вращение барабана при открывании крышки и предотвращает возможность случайного травмирования. Выключатель на внутренней стороне дверки люка предотвращает ее случайное закрытие и самопроизвольное включение машины.

Надежность и долговечность.

При покупке машины обязательно уточните срок гарантии изготовителя или продавца. В 2004 г. он составляет от 1 года до 5 лет в зависимости от марки.

Чем больше срок официальной гарантии, тем на большее время Вы будете застрахованы от лишних затрат при обнаружении скрытых дефектов в стиральной машине.

Заявляемые продавцами данные о сроках службы изделий не имеют ни экономической, ни юридической силы. Содержание понятий "Срок гарантии" и "Срок службы" смотрите на нашем сайте: www.holodilnik.ru в перечне терминов, применяемых в бытовой холодильной технике.

Надежность и долговечность стиральной машины в значительной степени зависят от ее конструкции и применяемых материалов (смотри выше).

Электронное управление повышает надежность и срок службы машины, поскольку снижается количество механизмов с движущимися частями. Электронный контроль дисбаланса автоматически разбирается с запутанным бельем, обеспечивая равномерное распределение его по периметру барабана. При несбалансированной загрузке автоматическое устройство уменьшает обороты барабана до оптимальных значений, изменяет направление вращения, защищает машину от перегрузок и повышенной вибрации, останавливает барабан при неравномерной его загрузке. При обнаружении протечек электроника мгновенно блокирует подачу воды. Световая и звуковая сигнализации своевременно предупреждают о возникшей неисправности и необходимости принятия мер.

Шум.

Уровень звука, возникающего при стирке и сушке, определяется конструкцией узлов и качеством изготовления машины. На уровень звука влияют загрузка и правильность установки. Шум лучших современных машин сопоставим с уровнем шума при разговоре шепотом. Такой шум позволяет стирать даже ночью.

Цена.

Цена машины в большой степени зависит от престижа марки. Цена машины одной марки определяется ее характеристиками, новизной и дизайном. При одинаковой марке дороже та машина, у которой выше потребительские показатели. Цена на "новинки", как правило, выше, чем на хорошо известные и отработанные модели.

www.holodilnik.ru/ch/wash/

Материал В.В.Пискунов.

Как выбрать винный шкаф?

Винные холодильники

Винный шкаф - это холодильный шкаф для хранения вин, который можно использовать дома и в офисе. Винные шкафы находят все более широкое признание у российских покупателей. Для любителей и знатоков вин рынок предлагает достаточно широкий ассортимент винных шкафов с глухими и прозрачными дверьми.

Винные шкафы для дома и офиса бывают размерами от небольшой тумбочки на несколько бутылок до крупного двух- и много-дверного шкафа на несколько сотен бутылок. Вместимость винного шкафа, как правило, оценивают по количеству стандартных бутылок. За стандарт принимают узкую бутылку с высокими боками типа "Бордо" (0,7 л). Отдельные изготовители указывают полезную и общую емкость шкафа в литрах (куб. дм), как для бытовых холодильников. Некоторые фирмы указывают емкость камеры в литрах и вместимость в бутылках.

Самые маленькие автомобильные винные холодильники на 2 или 6 бутылок имеют термоэлектрическое охлаждение и питаются от аккумуляторной батареи автомобиля. Подавляющее большинство винных шкафов имеет компрессионное охлаждение с питанием от бытовых электрических сетей. По внешнему виду вместительные винные шкафы похожи на изящную мебель.

Ведущие фирмы предоставляют гарантии 1 год на шкаф и 5 лет на холодильный компрессор (как на бытовые холодильники). Гарантии продавцов, как правило, составляют 1-2 года.

Наиболее совершенные конструкции винных шкафов отвечают всем требованиям специалистов по винам (виноделов и сомелье):

• вино хранится при постоянной температуре;
• при относительной влажности воздуха на уровне 70 %, обеспечивающей сохранение эластичности пробки;
• при поступлении свежего воздуха в камеру шкафа;
• в покое, без перемещений, колебаний и вибраций;
• защищенным от воздействия световых лучей.

 

Как выбирать винный шкаф?

Разные вина имеют свои благоприятные условия хранения и рекомендуемые температуры потребления. Оптимальная температура вина при длительном хранении должна быть в пределах между +10 °С и +14 °С. Такие температуры обеспечивает сохранение присущего каждому сорту вина своего ягодного вкуса. В комфортном винном шкафу вино можно довести до оптимальной температуры потребления, при которой Вы будете наиболее полно ощущать его вкус и букет и получите максимальное наслаждение. Слишком холодное вино не проявляет полностью свой букет, а в перегретом вине ощущается только алкоголь. Красные вина специалисты рекомендуют подавать к столу при температуре Ч18 °С, а белые при 10 °С. Перегретое красное вино и переохлажденное белое могут испортить настроение Вам и Вашим друзьям.

Выбор винного шкафа диктуют Ваши финансовые возможности, жилищные условия и отношение к вину. Винные шкафы с глухими дверьми и шкафы-витрины с прозрачными дверьми бывают отдельно стоящими и встраиваемыми в мебель, одно-, двух-, трех- и много-температурными. Все типы винных шкафов имеют разное исполнение: стандартное, повышенной комфортности, элитное и эксклюзивное. Требования виноделов и сомелье выполняются полностью только в дорогих винных шкафах высокой комфортности.

Относительно недорогие винные шкафы имеют стандартное исполнение с самым необходимым набором функций и принадлежностей. Они обеспечивают необходимые температуры хранения для разных вин, но могут не иметь функции доведения вин до температуры потребления. В стандартных винных шкафах применяются металлические и пластмассовые полки, не обеспечивающие полного исключения вибраций при компрессионном охлаждении, и пластмассовые внутренние камеры как в бытовых холодильниках, не позволяющие обеспечить регулирование влажности воздуха. Внутренние камеры стандартных винных шкафов не сообщаются с окружающим воздухом и, поэтому, не могут иметь вентиляции. В стандартных винных шкафах-витринах применяются обычные стеклопакеты, не обеспечивающие защиту от световых лучей.

Дополнительные устройства и принадлежности можно приобрести за отдельную плату. В качестве опций изготовители винных шкафов предлагают улучшенную декоративную отделку, электронное управление, подсветку бутылок, выдвижные поддоны, замки на двери, непроницаемые для ультрафиолетовых лучей стеклопакеты.

Простой и дешевый винный шкаф на 11 бутылок в виде небольшой тумбочки (44х54х62 см) можно установить на полу или столе, на другом холодильном приборе, либо закрепить на стене. Более вместительные винные шкафы стандартного исполнения похожи на одно-дверные холодильные шкафы без низкотемпературного отделения и шкафы-витрины.

Бутылки в винных шкафах хранят в горизонтальном положении, чтобы пробка не рассыхалась. При вертикальном хранении бутылок пробка усыхает и сжимается. Между пробкой и горлышком образуется зазор, через который в бутылку может поступать излишнее количество воздуха. Если пробка не герметичная, вино будет быстрее окисляться и может происходить его испарение. Небольшого количества кислорода, поступающего в бутылку через поры в пробке, достаточно для того, чтобы вино "дышало" и не прокисало. Новинка 2006 г. винный шкаф VinoSafe, который предусматривает возможность хранения бутылок с вином не только в горизонтальном, но и в вертикальном положении. Вертикальное положение бутылок применяется при кратковременном хранении и доведении вина до температуры потребления.

При отсутствии в квартире достаточной площади для установки отдельного винного шкафа можно купить холодильник с винной камерой. В продаже имеются двухкамерные, многокамерные и комбинированные холодильники с винными камерами, в которых обеспечивается режим хранения как в "погребе". Охлаждение винной камеры может быть зависимым (при одном компрессоре) и не зависимым от отдельного компрессора. В комбинированных холодильниках с морозильной камерой винная камера с независимым охлаждением, как правило, расположена сверху, а морозильная внизу.

Если Вам нужно хранить значительное количество различных вин и Вы часто принимаете гостей, покупайте много-температурный винный шкаф. В много-температурном винном шкафе, имеющем несколько зон в камере, Вы можете хранить различные сорта вин при разных температурах. Вы можете поддерживать оптимальные температуры хранения для любых сортов вин: красных, белых, розовых и игристых.

Винный шкаф с 5 температурными зонами обеспечивает практически неограниченные возможности по регулированию условий хранения для любых сортов вин и подготовке их перед подачей на стол. Помещая бутылки с красным, белым и игристым вином в соответствующие зоны, можно одновременно довести их до оптимальных температур потребления.

Новая модель на российском рынке 5-температурный винный шкаф-витрина Liebherr WTes 4177 с тонированными стеклами емкостью 409 л вмещает 173 бутылки. Шкаф имеет электронное управление с цифровым дисплеем и самодиагностикой, а также систему вентиляции с угольным фильтром. На 5 полках из бука можно задавать температуры от +5 °С до +18 °С. Световая и звуковая сигнализации предупредят Вас в случае повышения температуры в шкафу выше заданного значения. Клавиша "Защита от детей" не позволит шаловливому ребенку испортить дорогое вино. Замок на двери помешает недобросовестному человеку воспользоваться Вашими запасами.

Для хранения марочных и коллекционных вин нужен много-температурный винный шкаф с электронным управлением, отвечающий всем требованиям виноделов и сомелье. Рекомендуемые температуры для хранения марочных вин от +8 °С до +12 °С. Идеальные условия для хранения коллекционных вин должны учитывать возможность их созревания. В таком шкафу должны быть предусмотрены регулировка влажности, поступление свежего воздуха в камеру, чтобы вино "дышало", защита бутылок от воздействия ультрафиолетовых лучей и вибраций.

На качество хранения вин влияет стабильность температуры в камере. Наиболее равномерное распределение температур и влажности по всему объему камеры винного шкафа обеспечивается при наличии вентилятора. В одно-температурных винных шкафах можно задавать температуры от +8 °С до +14 °С. Минимальные отклонения температур и максимальные удобства пользования обеспечиваются в винных шкафах с электронным управлением и дистанционным пультом. Электронное управление обеспечивает поддержание оптимальных температур хранения и влажности воздуха при изменениях окружающих условий в пределах, установленных для климатического исполнения конкретной модели винного шкафа. Дисплей с цифровым термометром и указателем влажности обычно размещают в козырьке над дверью. Цифровой термометр на дисплее помогает наглядно контролировать температуры хранения вин. С помощью дистанционного пульта Вы можете контролировать работу винного шкафа на расстоянии до 30 м.

Если Вам нужно установить винный шкаф в не отапливаемом помещении, ищите модель с двойной функции "охлаждение/нагрев". При наличии двойной функции "охлаждение/нагрев" стабильная температура в климатическом винном шкафу поддерживается вне зависимости от изменения температуры окружающего воздуха в пределах от 0 °С до +35 °С.

В винных шкафах относительно низкого ценового диапазона влажность воздуха не регулируется и автоматически поддерживается на уровне от 50 % до 80 %. В винных шкафах высокого ценового диапазона для марочных и коллекционных вин влажность воздуха должна регулироваться. Оптимальная влажность воздуха, при которой пробка в бутылке остается упругой и не рассыхается, а вино "дышит" в процессе выдержки, составляет 65-75 %. Поддержание влажности воздуха около 50 % обеспечивается за счет применения для изготовления внутренней камеры алюминиевого листа с текстурированной поверхностью. Рельефный рисунок на внутренней стенке камеры увеличивает площадь охлаждающей поверхности. Излишняя влага конденсируется на алюминиевой стенке и затем, по дренажной системе выводится за пределы внутренней камеры винного шкафа.

В винных шкафах для марочных и коллекционных вин должна быть вентиляция воздуха. Чтобы в шкаф поступал чистый воздух, внутреннюю камеру соединяют с окружающим пространством через угольный фильтр. В таких винных шкафах должны быть исключены нежелательные механические воздействия на бутылки, например, вибрации от компрессора. Неподвижность бутылок в течение всего срока хранения гарантирует наилучшее сохранение вкусовых качеств марочного вина.

Постоянные вибрации бутылок способствуют появлению тонкого слоя осадка в вине. Чтобы исключить вибрации бутылок, для винных шкафов подбирают специальные компрессоры, а полки изготавливают из дерева. Полки из вишневого дерева не только хорошо гасят вибрации, передаваемые от компрессора на корпус шкафа, но и создают прекрасное эстетическое восприятие.

Для престижной квартиры с изысканной мебелью требуется эксклюзивный винный шкаф соответствующего дизайна. Эксклюзивные винные шкафы изготавливают по индивидуальным заказам. В заказе Вы можете указать все свои личные требования по хранению и подготовке вин к подаче на стол, а также к художественному оформлению. Приобретая дорогой винный шкаф, Вы получаете возможность сохранять в городской квартире вино в бутылках почти в таких же условиях, как в бочке в погребе. Вы всегда будете иметь под рукой готовое к потреблению вино любимого вкуса, чтобы доставить наслаждение и радость своим близким родственникам и друзьям.

Винные шкафы можно комбинировать друг с другом, с холодильниками и морозильниками, устанавливать рядом или один над другим, встраивать в мебель или в стены.

Дополнительную информацию смотрите в статье "Винные шкафы" на сайте HOLODILNIK.INFO.

www.holodilnik.ru/ch/vine/

Материал В. В. Пискунов.

 

Что именно Вы хотите?

Прежде, чем искать ответ на поставленный вопрос, определитесь, какой холодильник нужен лично Вам. Что, в каком количестве и где Вам нужно хранить? Какую цену Вы готовы заплатить за бытовой холодильный прибор?

К холодильникам, предназначенным для охлаждения, замораживания и хранения пищевых продуктов и напитков, относятся: отдельно стоящие и встраиваемые холодильники и морозильники, холодильные и винные шкафы с глухими и прозрачными дверьми, переносные и транспортные холодильники. К ним примыкают охладители для воды, ледогенераторы для приготовления пищевого льда, мороженицы и холодильники для косметики и лекарств.

Ассортимент холодильников включает тысячи различных моделей в разных ценовых диапазонах. Самый маленький холодильник предназначен для охлаждения стакана с напитком на столе компьютерщика. Многодверный холодильник в виде шкафа распашного типа позволяет быстро охлаждать и замораживать различные продукты и длительное время хранить их в разных состояниях и в достаточно больших количествах. Наиболее широко на рынке представлены отдельностоящие двухкамерные холодильники, меньше однокамерные и встраиваемые модели. Далее идут морозильники, холодильники-витрины с прозрачными дверьми и винные холодильники. Отдельные ниши холодильного рынка занимают минихолодильники: переносные, автомобильные, для лекарств и косметики, охладители воды и напитков, ледогенераторы и мороженицы. Существует три системы охлаждения: компрессионное, абсорбционное и термоэлектрическое.

Подавляющее большинство холодильников имеет компрессионное охлаждение. В компрессионном холодильнике охлаждающая жидкость (хладагент) циркулирует под давлением компрессора. Компрессионные холодильники самые экономичные и практически не имеют ограничений по объему.

В абсорбционных холодильниках нет компрессоров, а циркуляция хладагента осуществляется за счет нагрева теплообменника. Абсорбционное охлаждение применяют на холодильниках небольших и средних размеров. При одинаковом объеме абсорбционные холодильники потребляют больше электроэнергии, чем компрессионные, но меньше, чем термоэлектрические. Основным преимуществом абсорбционного способа охлаждения перед термоэлектрическим и компрессионным является возможность использования альтернативных источников энергии. Абсорбционные холодильники могут работать на жидком и газообразном топливе. Комбинированные электрогазовые холодильники работают на постоянном и переменном токе и на сжиженном газе. Как правило, газового баллона емкостью 5 л хватает на 230 ч непрерывной работы.

Охлаждение в термоэлектрических холодильниках происходит при прохождении постоянного электрического тока через термоэлектрические полупроводниковые пластины. Одна часть пластин находится внутри камеры холодильника, а другая снаружи. В режиме охлаждения внутренние части пластин охлаждаются, а наружные нагреваются. При изменении направления тока внутренние части пластин нагреваются, а наружные охлаждаются. Перерасход электроэнергии термоэлектрическим холодильником в сравнении с абсорбционными и компрессионными аналогами возрастает с увеличением его объема. По этой причине и компактности агрегата термоэлектрический способ охлаждения преобладает в минихолодильниках.

Если Вы чувствительны к шуму и Вас беспокоит даже незначительный шорох, выбирайте холодильник с термоэлектрическим охлаждением. Термоэлектрические холодильники, не имеющие ни компрессоров, ни хладагента, абсолютно бесшумные. Компрессионные холодильники обязательно шумят, поскольку не существует абсолютно бесшумных компрессоров. Наибольший шум создают компрессоры с внешней подвеской. Самые тихие в своей размерной группе холодильники с линейными компрессорами. Абсорбционные холодильники относятся к малошумным. Они издают только слабые булькающие звуки при перетекании жидкости по трубопроводам.

Абсорбционные и термоэлектрические холодильники в нашей стране были широко распространены в 50-е и 60-е годы ХХ века. В XXI веке в РФ имеется много разработок термоэлектрических холодильников, но выпуск очень ограниченный. Серийное производство отечественных абсорбционных холодильников прекращено в 90-е годы.

Холодильники всех типов различают по климатическому исполнению, классам комфортности и экономичности.

Климатический класс определяет предельные параметры окружающего воздуха, при которых обеспечиваются заявленные изготовителем технические показатели. Холодильники для умеренного климата должны обеспечивать указанные в паспорте параметры при температурах окружающего воздуха до 32 °С, модели тропического исполнения до 43 °С. Тропические холодильники имеют более мощные холодильные агрегаты и более стойкие к атмосферным воздействиям и насекомым материалы и покрытие.

На удобства пользования двухкамерным холодильником влияет расположение камеры для замороженных продуктов. На невысоких холодильниках при небольших объемах предпочтительнее верхнее расположение низкотемпературной или морозильной камеры. Вы будете меньше тратить энергии и времени на загрузку и выгрузку продуктов. Морозильная камера внизу предпочтительнее на высоких холодильниках большой емкости. Более удобную для пользования зону в холодильниках будет занимать холодильная камера, которой Вы пользуетесь чаще. На холодильниках большого объема и средней высоты наиболее удобным является расположение камер рядом, как в распашном шкафу. Но распашные холодильники плохо компонуются в малогабаритной кухне и, как правило, находятся в более высоком ценовом диапазоне.

Другим важным фактором комфорта является способ оттаивания. Однокамерные холодильники с ручным оттаиванием наиболее трудоемкие в обслуживании и самые дешевые. Наименьших затрат на гигиеническую уборку требуют более дорогие холодильники с автоматическим оттаиванием, гладкими стенками и стеклянными полками.

Очередной вопрос при выборе холодильника: какой способ охлаждения лучше? Охлаждение за счет естественной циркуляции воздуха предпочтительно для свежих продуктов, овощей и фруктов, поскольку защищает их от высыхания. В холодильных камерах с самооттаивающим испарителем или стенкой вся влага остается внутри камеры. Высокая влажность воздуха благоприятно влияет на хранение повседневных продуктов, задерживая увядание и усушку. В пользу этого способа и минимальные затраты электроэнергии на охлаждение продуктов.

Вентилятор в холодильной камере с самооттаивающим испарителем или стенкой включают, когда нужно быстрее охладить продукты и напитки. Вентилятор заставляет воздух интенсивно циркулировать между полками, обеспечивая равномерную температуру на каждом "этаже" и сохраняя повышенную влажность. Он обеспечивает более быстрое охлаждение теплых продуктов сразу же после их загрузки и восстановление заданного температурного режима хранения после открываний двери.

В холодильниках с принудительным охлаждением вентилятором в обеих камерах все стенки не обмерзают ("ноу фрост"). Замороженные продукты обдуваются сухим холодным воздухом и поэтому не покрываются инеем. Свежие продукты из-за пониженной влажности нужно тщательно упаковывать, чтобы не происходило увядания и усушки. Преимущества холодильников с не обмерзающими стенками проявляются на больших холодильниках и при эксплуатации в условиях повышенной влажности. Наличие вентилятора, реле и нагревателей в холодильниках типа "ноу фрост" является причиной повышенного потребления электроэнергии и снижения надежности холодильника. Каждый узел с движущимися механическими частями и электрическими контактами" может приводить к отказам.

Холодильники с не обмерзающими стенками разных марок имеют различные конфигурации воздушных каналов, обеспечивающих более или менее равномерное охлаждение продуктов во всех зонах. Наиболее равномерное распределение температур по объемам камер обеспечивают системы с "многопоточными" ("multi-flow") и "перекрестными" ("X-flow") каналами. Чем больше воздушных каналов, тем больше потери полезного объема при неизменных габаритах БХП.

Повышенная комфортность холодильников предполагает наличие дополнительных устройств и принадлежностей, повышающих удобства пользования. Деление по классам комфортности достаточно условно и зависит от национальных особенностей стран импортеров, отраженных в конструкции холодильников. Более высокому классу комфортности соответствуют более высокие удобства пользования.

Повышенный комфорт создают ниже перечисленные элементы конструкции холодильников.

Возможность перенавешивания позволяет изменить направление открывания двери после доставки холодильника в квартиру и при перепланировке кухни. Ограничители и фиксаторы открывания дверей защищают рядом стоящую мебель от случайных повреждений.

Устройства для облегчения открывания дверей значительно уменьшают усилие, которое нужно приложить к ручке холодильника. Открыванию двери препятствует внутреннее разрежение воздуха, возникающее при низких температурах внутри холодильника. Ручки с рычажными механизмами облегчают открывание. Рычажное устройство сначала отжимает уплотнитель в узкой зоне и разгерметизирует камеру, а затем Вам остается преодолеть только усилие магнита 5-7 кг, притягивающее дверь к шкафу.

Конструкция и материал полок влияют на трудоемкость уборки и эстетическое восприятие. Прозрачные полки защищают расположенные ниже продукты от загрязнения случайно пролитыми жидкостями и облегчают гигиеническую уборку, но затрудняют циркуляцию воздуха. Решетчатые полки не препятствуют циркуляции воздуха и способствуют более равномерному охлаждению продуктов. Полка или устройство для горизонтального хранения бутылок не только помогает более эффективно использовать полезный объем камеры, но и лучше сохранить качество вина.

Большие выдвижные сосуды, ящики и корзины удобны для размещения и доступа к продуктам. Прозрачные сосуды позволяют видеть содержимое и создают более благоприятное восприятие, чем сосуды из непрозрачной пластмассы. Решетчатые корзины обеспечивают свободную циркуляцию воздуха вокруг продуктов и более благоприятные условия для охлаждения, чем пластмассовые ящики. Недостаток решеток в том, что мелкие ягоды и частички продуктов могут проскакивать в расположенные ниже корзины.

Различные судки упрощают размещение мелко фасованных продуктов и создают привлекательный вид интерьера в холодильнике. Не глубокий лоток помогает замораживать пельмени и ягоды. В ледоформах можно готовить пищевой лед в кубиках различных размеров и замораживать яичные желтки. Пластмассовый скребок помогает счищать иней с обмерзших поверхностей без опасений повредить их.

Указатели сроков хранения с общепринятыми символами продуктов на передних стенках ящиков, щитках корзин, дверках секций или на панели двери помогают более рационально разместить продукты по секциям морозильной камеры. Календари хранения подсказывают, до какого срока продукт нужно использовать и помогают снизить потери от порчи продуктов с просроченным временем хранения.

Съемные теплоизолирующие перегородки между секциями в морозильной камере помогают снизить потребление электроэнергии при неполной загрузке. Изолируя пустые секции, можно экономить до 50 % потребления электроэнергии морозильником.

Важной принадлежностью холодильников разных типов являются аккумуляторы холода. Аккумуляторы холода в виде брикетов и поддонов разной конфигурации, заполненных теплоемким солевым раствором, помогают стабилизировать температуру хранения, повышают мощность замораживания и увеличивают время безопасного хранения продуктов в аварийных ситуациях.

Экономичность.

По экономичности международные стандарты предусматривают 9 классов от A++ (самый высокий) до G (самый низкий). Классы A++, А+, А и B устанавливают для экономичных моделей, С и D для моделей с умеренным потреблением электроэнергии. Разница в потреблении электроэнергии холодильников одинаковой емкости с классами экономичности A++ и G может быть двукратной. Большинство стран поощряет изготовителей экономичных холодильников. Наиболее дешевые модели с повышенным потреблением электроэнергии постепенно уходят с рынка.

При оценке класса экономичности учитывают полезный объем холодильника, расход электроэнергии, и наличие дополнительных электрических механизмов, повышающих удобства пользования (вентилятора и нагревателей для обеспечения автоматического оттаивания, ледогенератора, раздаточного устройства для охлажденной воды и т.п.). Холодильник повышенной комфортности имеют нормативный и фактический расход электроэнергии выше, чем холодильник стандартного исполнения такого же объема. Но классы экономичности у них могут быть одинаковыми.

На экономичность холодильника влияют конструкция, качество изготовления и условия эксплуатации. Реальное потребление электроэнергии зависит от особенностей системы охлаждения, толщины и качества теплоизоляции. К эксплуатационным факторам относятся: температура окружающего воздуха и качество уплотнения двери, количество открываний двери и загрузка продуктами, а также частота использования режима замораживания.

Срок службы.
Важными потребительскими показателями являются надежность долговечность холодильников. М ними связаны сроки службы. Заявленный это течение которого изготовитель продавец обязуется бесплатно проводить гарантийное обслуживание и ремонт холодильника. чем больше срок официальной гарантии изготовителя или тем на большее время вы будете застрахованы от лишних затрат при обнаружении скрытых дефектов в холодильнике.

Большинство европейских изготовителей на российском рынке дает гарантию на холодильник всего 1 год. Некоторые изготовители предоставляют одногодичную гарантию на холодильник и 5 лет на его компрессор, отдельные фирмы берут обязательства по гарантийному обслуживанию до 5 лет. На российские и белорусские холодильники общая гарантия 3 года.

Для покупателей с ограниченными материальными возможностями при покупке холодильника определяющее значение может иметь цена, которая не всегда соответствует качеству холодильника. Цена зависит от спроса, а спрос от марки, технико-экономических показателей и комфортности. Чем больше холодильник, престижнее марка, выше комфортность и ниже энергопотребление, тем выше цена. Преобладающее влияние на цену оказывает марка. Однодверный холодильник небольшого объема, но престижной марки, может стоить дороже двухкамерного двухдверного холодильника объемом до 400 л, но менее престижной марки. У разных продавцов разброс цен на одну и туже стандартную модель может составлять несколько тысяч рублей, а на дорогой холодильник престижной марки десятки тысяч рублей.

Поиск.

Остановившись на определенном типе холодильника, Вы сокращаете зону поиска нужной модели, оптимальной лично для Вас по цене и экономичности в эксплуатации, удобствам пользования и дизайну. Выбирая холодильник по потребительским показателям, необходимо оценить их приоритеты ("рейтинг"). Что важнее лично для Вас: цена или экономичность в эксплуатации и возможности сохранения замороженных продуктов в аварийных ситуациях, температуры хранения и мощность замораживания или шум, удобства пользования или дизайн?

Объемы для хранения продуктов в свежем, охлажденном и замороженном состоянии, возможности замораживания и длительного хранения, получения пищевого льда и охлаждения напитков должны отвечать Вашим потребностям с учетом их роста в ближайшие годы.

Повседневные продукты хранят в холодильных камерах (ХК) при температурах до 10 °С. Охлажденные свежие продукты лучше сохраняются в отделениях и камерах "свежести" при температурах около 0 °С. Если в Вашем рационе преобладают различные овощи, зелень, свежая рыба и парное мясо, покупайте холодильник с "нулевыми" отделениями или камерами. В условиях "влажной свежести" (+0,5...3 °С и влажность около 90%) овощи и фрукты сохраняют свежесть минимум в 3 раза дольше, чем при более высоких температурах в холодильной камере. В условиях "сухой свежести" (-3...0 °С и влажность около 50%) парное мясо и свежая рыба сохраняются до 7 дней без нарушения их питательных и вкусовых качеств. Отделения "свежести" бывают в холодильных шкафах, двух- и много-камерных холодильниках.

При отсутствии потребности в замороженных продуктах и пищевом льде предпочтительны холодильные шкафы (однокамерные холодильники без отделений для замороженных продуктов) и шкафы-витрины, как наиболее экономичные и надежные холодильники.

Если Вы употребляете малозамороженных продуктов и не нуждаетесь в длительном хранении, по экономическим соображениям целесообразно покупать однокамерный холодильник с низкотемпературным отделением (НТО) либо двухкамерный однодверный с изолированной низкотемпературной (НТК) или морозильной (МК) камерой небольшого объема.

Замороженные продукты в НТО без маркировки можно хранить нескольких дней, в НТО с одной звездочкой (-6 °С) до 2 недель, с двумя звездочками (-12 °С) до 3 месяцев, с тремя звездочками (-18 °С) до года. Нарушение приведенных рекомендаций может нанести ущерб здоровью, поскольку некоторые бактерии способны размножаться при отрицательных температурах. Холод не убивает, а лишь замедляет жизнедеятельность болезнетворных бактерий.

Чтобы продукты сохранялись в течение многих месяцев, они должны быть быстро заморожены и температура хранения должна быть не выше рекомендованной диетологами. Большинство изготовителей считает, что при длительном хранении температура замороженных продуктов не должна превышать -18 °С. Такие холодильники маркируют 3 звездочками (***). Дальнейшее значительное понижение температуры хранения нецелесообразно, поскольку выигрыш в увеличении сроков хранения будет не существенным, а увеличение расхода электроэнергии значительным.

Для тех, кто заготавливает продукты впрок, предпочтительны холодильники с маркировкой 4 звездочками Х(***), имеющие режим быстрого замораживания. Быстрое замораживание продуктов необходимо для максимального сохранения питательных, вкусовых и гастрономических качеств. Чем ниже температура и тоньше ломтик или брикет, тем быстрее продукт промерзнет на полную глубину. В режиме быстрого замораживания температура в отделении/секции, в которое нужно закладывать свежие продукты, должна понижаться не менее, чем на 6 °С, от температуры длительного хранения. При естественном охлаждении температура замораживания должна быть не выше -24 °С. В некоторых холодильниках температура замораживания составляет до -32 °C. При таких условиях время замораживания сокращается, но увеличивается расход электроэнергии и усиливается опасность появления утечек хладагента. Многие продавцы такой режим называют суперзамораживанием.

В морозильниках с принудительным охлаждением вентилятором и применением других технологий для ускорения охлаждения, в том числе аккумуляторов холода, необходимая скорость замораживания может обеспечиваться при температурах -20…-23 °C. Замораживание при более высоких температурах во всех случаях приводит к медленному росту кристаллов льда в тканях продукта и разрыву их. После размораживания через разрывы вытекают соки, происходит потеря питательных и вкусовых качеств.

Возможности замораживания продуктов от комнатной температуры до -18 °С характеризует мощность замораживания, измеряемая в кг за сутки. Она составляет около 1 кг/24 ч на каждые 10 л полезного объема морозильной камеры. Мощность замораживанию следует выбирать, исходя из собственных потребностей на ближайшие годы.

Возможности сохранения замороженных продуктов при отключении электроэнергии или отказе системы охлаждения при одинаковом качестве теплоизоляции определяются толщиной стенок холодильника. Этот показатель принято оценивать по времени, за которое температура внутри продукта повышается от -18 до -9 °С. Холодильники с увеличенной толщиной теплоизоляции экономичнее в эксплуатации и дольше сохраняют продукты в аварийных ситуациях. Применение аккумуляторов холода увеличивает время безопасного хранения замороженных продуктов.

Традиционный двухкамерный холодильник имеет холодильную и низкотемпературную/морозильную камеры. В начале нового века на российском рынке появились двухкамерные холодильники с отделениями/камерами "свежести". В продаже представлены двухкамерные холодильники, в которых имеется холодильная камера и камера "свежести", но нет морозильной, и модели, в которых имеется винная камера и морозильная, но нет холодильной.

Комбинированные холодильники-морозильники с двумя компрессорами по удобствам пользования незначительно отличаются от двухкамерных холодильников с одним компрессором, но существенно дороже в изготовлении и менее надежны в эксплуатации.

Двухкамерные и комбинированные холодильники-морозильники могут быть с 1, 2 и 3 дверьми. Двух-, трех- и много-дверные холодильники обеспечивают продолжительное хранение достаточно больших количеств продуктов в различных состояниях.

При выборе холодильника для городской квартиры необходимо учитывать возможности доставки от подъезда до места установки и удобного размещения. Габариты холодильника должны быть хотя бы немного меньше размеров дверных проемов в лифте, входной двери в квартиру и межкомнатных дверей на пути до места установки. Для наиболее распространенных кухонь площадью около 6 кв.м. хорошо подходят холодильники, ширина и глубина которых соответствуют унифицированному размеру кухонного оборудования (60х60 см). Для кухни площадью менее 6 кв.м. лучше подходит холодильник с минимальной шириной 45-50 см. Эстетика кухни не страдает, если передний торец шкафа БХП располагается в одну линию с остальным кухонным оборудованием, а дверь выступает за фронт стола, плиты и мойки.

При выборе холодильника для сельской местности повышенное внимание следует уделить обеспечению защиты от поражения электрическим током и пожарной безопасности. При сбоях в системе энергоснабжения предпочтительнее холодильники с электромеханическим управлением, сохраняющие работоспособность при максимальных отклонениях напряжения. Длительное повышение и понижение напряжения от допустимого уровня опасно для электродвигателя компрессора. Броски напряжения крайне опасны для электронных приборов управления.

Выбор отдельностоящего холодильника в нижнем и среднем ценовых диапазонах.

В указанных диапазонах цен представлены массовые холодильники почти всех типов и классов объемом до 400 л с 1, 2 и более дверьми, имеющие стандартное исполнение. Среди них холодильники всех отечественных марок (Бирюса, Позис, Саратов, Смоленск), стран СНГ (Атлант, Норд, Snaige) и дальнего зарубежья (итальянские Ardo, Ariston, Indesit, Zanussi; немецкие AEG, Bosch, Hansa, Kaiser, Liebherr, Siemens; шведские Electrolux; турецкие Beko и Vestel; испанские Fagor; Gorenje из Словении). Большинство европейских моделей белого или серебристого цветов. Датские холодильники Vestfrost, корейские (Daewoo, LG, Samsung) и японские (Sharp, Toshiba) имеют несколько вариантов цветового исполнения.

Массовые недорогие холодильники с марками: Ariston, Bosch, Daewoo, Electrolux, Indesit, LG, Snaige и Zanussi изготавливают на российских предприятиях.

В пределах 20 тыс. руб. можно подобрать минихолодильник, одно-, двух-, трехдверный холодильник, холодильный и винный шкаф с глухой и прозрачной дверью, горизонтальный или вертикальный морозильник. Ваш холодильник может иметь потребительские показатели, которые ранее присутствовали только в дорогих моделях повышенной комфортности. К устройствам, повышающим удобства пользования холодильниками с умеренными ценами, относятся:

• автоматическое оттаивание, возможность изменения направления открывания, ограничители, доводчики и ручки с механизмами для облегчения открывания дверей;
• стеклянные полки и прозрачные судки;
• поворотные ледоформы и бункеры, создающие дополнительные удобства при извлечении и хранении кубиков льда. При повороте вручную ледоформа изгибается и кубики льда из нее высыпаются в накопительный бункер;>
• индикаторы температуры на панели приборов (некоторые модели комплектуют специальными термометрами);
• звуковая и световая сигнализация о повышении температуры и не плотно закрытой двери, помогающая предотвратить возможные убытки от порчи продуктов;
• календари хранения и указатели, помогающие быстро определить, какой продукт следует использовать раньше и где он находится;
• регистрирующие устройства в виде индикатора с окрашенной жидкостью, предупреждающие о повышении температуры замороженных продуктов во время Вашего отсутствия. При низких температурах жидкость остается замороженной вверху индикатора. Если температура поднимается выше критического уровня, жидкость тает и стекает вниз;
• экономичный режим работы ("режим отпуска" или "ожидания"), предотвращающий образование плесени и неприятного запаха в пустой холодильной камере и отепление замороженных продуктов в морозильной. Когда Вы находитесь в длительной командировке или в отпуске, холодильник работает с минимальным потреблением электроэнергии, поддерживая в пустой холодильной камере температуру около 15°С.

Выбор отдельно стоящего БХП с более высокими удобствами пользования.

Наиболее комфортные холодильники находятся в среднем и высоком ценовых диапазонах. При массовом производстве более комфортные холодильники лишь немного дороже аналогов стандартного исполнения.

Повышенные удобства создают зоны сохранения свежести, долговечные галогенные лампы освещения, инфракрасные облучатели, увеличивающие сроки хранения продуктов, поглотители запахов, ледогенераторы с раздаточными устройствами, встроенные телевизоры и другие бытовые приборы.

Раздаточные устройства для пищевого льда и охлажденной воды имеют двухкамерные холодильники с не обмерзающими стенками и распашными дверьми американского, европейского и азиатского производства. Наиболее дорогие американские холодильники с раздаточными устройствами и барами в дверях (Amana, Frigidaire, General Electric, Maytag, Northland, Viking) и европейские модели (AEG, Bosch, Gaggenau, Kuppersbusch, Liebherr, Siemens). Корейские Daewoo, LG и Samsung имеют характерные национальные отличия по дизайну и занимают отдельную нишу рынка в среднем ценовом диапазоне. Лед используют для приготовления холодного чая, кофе, соков, коктейлей и других холодных напитков.

В холодильниках с раздаточными устройствами автоматический ледогенератор шлангами подключается через специальный фильтр к водопроводу либо к большой стандартной бутыли с очищенной водой. Ледогенератор повышенной производительности может приготовить до 4 кг льда в кубиках или дробленом виде. Раздаточное устройство позволяет нажатием стакана на клавишу получить холодную очищенную воду, кубики или крошево льда, не открывая двери морозильной камеры. Хорошо очищенная и охлажденная до 8-12 °С вода идеальна для питья и приготовления пищи.

Подача воды из стандартной бутыли большой емкости снимает сложные проблемы очистки, регулирования температуры и давления. Система подачи воды из бутыли позволяет увеличить полезный объем камеры для хранения продуктов в сравнении с моделями холодильников, имеющими систему подачи воды из водопроводной сети. Бутыль с насосом может быть установлена рядом с холодильником или на расстоянии до 6 м.

На китайских холодильниках Haier и японских Sharp и Toshiba применяют упрощенные ледогенераторы, не предназначенные для подсоединения к водопроводу. Упрощенный ледогенератор работает в полуавтоматическом режиме. Предварительно очищенную или бутылированную воду нужно вручную залить в бачок, расположенный в холодильной камере и соединенный трубкой с ледогенератором в низкотемпературной камере. Вода самотеком поступает в ледоформу ледогенератора. Через 60-90 минут вода в ледоформе полностью замерзает, автоматическое устройство переворачивает ледоформу и кубики льда из ее ячеек выпадают в бункер. При расположении холодильной камеры внизу очищенная вода к ледогенератору в морозильной камере подается насосом.

В просторной кухне повышенный комфорт создает широкий холодильник. Широким и невысоким холодильником удобнее пользоваться, чем узким и высоким. Предпочтительная высота холодильника должна обеспечивать удобства пользования для всех членов семьи. Холодильник и морозильник небольшой высоты позволяют создать оптимальную комбинацию и достичь повышенного удобства пользования. Расположение камер рядом (side-by-side) обеспечивает наиболее удобное пользование как холодильной, так и морозильной камерой. Наиболее удобны двери, которые имеют доводчики закрывания с промежуточной фиксацией. Холодильники с зеркальными и декоративными дверьми привлекают внимание своим внешним видом и хорошо компонуются с дорогой мебелью.

Элитные модели, изготавливаемые небольшими партиями, дороже холодильников серийного производства. В эксклюзивном холодильнике Вы можете предусмотреть любые известные удобства пользования, вплоть до встроенного компьютера. Среди элитных моделей холодильники в стиле "ретро" и экзотических форм.

Электронное управление с цифровыми термометрами обеспечивает точность регулирования в пределах 1 градуса, что гарантирует наилучшие условия для наиболее продолжительного хранения свежих и замороженных продуктов. Встроенный пульт управления с цветными световыми индикаторами и цифровыми указателями температуры наглядно информирует, позволяет изменять и контролировать режимы, активизировать различные функции, не открывая двери холодильника. Сетевой выключатель на пульте позволяет отключить холодильник, не выдергивая вилку из розетки. Кнопка "Защита от детей" в недоступном для них месте защищает холодильник от случайных включений. Кнопка памяти включает электронный цифровой термометр, который покажет повышение температуры замороженных продуктов в период Вашего отсутствия.

"Режим быстрого охлаждения" в холодильной камере за счет включения вентилятора позволяет быстро понизить температуру большого количества продуктов сразу же после их закладки, что способствует увеличению сроков хранения. По окончанию режима быстрого охлаждения автоматически восстанавливается нормальный режим работы с отключенным вентилятором.

"Режим быстрого охлаждения" напитков в морозильной камере служит для доведения их температуры до оптимальной перед употреблением.

Функция "самодиагностики" в аварийных ситуациях помогает установить причину неисправности и своевременно принять необходимые меры.

Электронный календарь указывает место нахождения продукта, время загрузки его на хранение и предельную дату использования. Электронный помощник может подсказать информацию о сроках хранения, способ размораживания продукта и рецепты приготовления блюд из него, но за это придется заплатить значительно дороже.

Если Ваши потребности периодически изменяются (например, летом нужно хранить замороженные продукты, а зимой овощи и фрукты, или периодически возникает потребность приема большого числа гостей), то Вы можете купить холодильник с универсальной камерой. В универсальной камере можно задавать плюсовые, нулевые или минусовые температуры в зависимости от возникающей потребности.

Для любителей вин предлагаются холодильники со специальными полками в холодильной камере, двухкамерные холодильники с отдельными винными камерами и специальные винные шкафы. Винные шкафы можно комбинировать друг с другом, с холодильниками и морозильниками, устанавливать рядом или один над другим.

Выбор морозильника.

Морозильники предназначены для покупателей, нуждающихся в хранении больших количеств замороженных продуктов. Большой морозильник с отделением для быстрого замораживания помогает экономить время и деньги на оптовых закупках свежих и замороженных продуктов высокого качества. Регулярное питание доброкачественной пищей способствует сохранению хорошего настроения, здоровья и трудоспособности.

Морозильники бывают вертикальными в виде небольшой тумбочки (миниморозильники), сервировочного стола и шкафа, а также горизонтальными в виде ящичка и ларя с верхней крышкой. Вертикальные морозильники бывают отдельностоящими и встраиваемыми в кухонную мебель, с ручным и автоматическим оттаиванием. Рынок предлагает более 20 марок различных морозильников. Объемы миниморозильников до 90 л, моделей в виде стола до 140 л, высоких шкафов до 350 л.

Эффективность использования занимаемого пространства небольшими морозильниками меньше, чем крупногабаритными моделями такого же типа. При использовании одинаковых материалов и технологий однотипные морозильники разных марок имеют одинаковое соотношение полезного и габаритного объемов. Чем выше класс экономичности, тем больше толщина стенок морозильника и меньше доля полезного объема в габаритном объеме.

Если в морозильнике поддерживается температура не выше -18 °С, но не обеспечиваются условия для быстрого замораживания, он должен маркироваться 3 звездочками (***). Полноценные морозильники с отделениями для быстрого замораживания маркируют 4 звездочками Х(***).

Вертикальные морозильники в эксплуатации удобнее и занимают меньше площади пола, чем лари, но сложнее в производстве. Даже незначительные дефекты уплотнителя двери шкафа приводят к существенным утечкам холода. Понижение температуры наружных стенок у дверного проем шкафа приводит к запотеванию, образованию наледи и примерзанию уплотнителя. Чтобы этого не происходило, дверной проем подогревают с помощью электрических нагревателей или трубопроводов, по которым циркулирует горячий хладагент.

Горизонтальные морозильники в виде ларя менее удобны в эксплуатации, но лучше удерживают холод. При одинаковых объемах и толщине стенок ларь потребляет меньше электроэнергии, чем вертикальный морозильник той же марки. Даже при дефектах уплотнителя крышки холодный воздух не вытекает из ларя. Лари сундучного типа предназначены для покупателей, проживающих в городских квартирах с просторными кухнями и подсобными помещениями либо в собственных домах и коттеджах. Они предпочтительны для продолжительного хранения большого количества замороженных продуктов и поэтому их применяют в небольших магазинах и предприятий общественного питания. В ассортименте ларей преобладают модели повышенной емкости. Максимальные объемы ларей могут превышать 600 л.

Крышки ларей могут открываться вверх или сдвигаться в стороны. Откидывающиеся крышки глухие. Сдвижные крышки бывают глухими и прозрачными. Низкотемпературные лари со сдвижными крышками предпочтительны для розничной торговли быстрозамороженными продуктами и мороженым.

Большинство ларей имеет простую комплектацию проволочными корзинами. В отдельных моделях имеются термометры и предусмотрена аварийная сигнализация о повышении температуры хранения продуктов. Замок для запирания на ключ в ларях применяют чаще, чем на вертикальных морозильниках.

Большинство вертикальных морозильников и практически все лари имеют естественный способ охлаждения и ручное оттаивание. Морозильники в виде шкафа с автоматическим оттаиванием имеют принудительное охлаждение с помощью вентилятора и не обмерзающие стенки. Модели с автоматическим оттаиванием потребляют больше электроэнергии и менее надежные, чем с ручным оттаиванием.

При одинаковых габаритах полезный объем морозильника с естественным охлаждением больше, чем морозильника с принудительным охлаждением вентилятором, а экономичной модели с утолщенными стенками меньше, чем модели с более тонкими стенками и повышенным потреблением электроэнергии. Морозильники с принудительным охлаждением и автоматическим оттаиванием предпочтительны при эксплуатации в условиях повышенной влажности.

Гигиеническая уборка, необходимая для любого холодильника, является наиболее трудоемким процессом в обслуживании морозильника. В условиях обычной бытовой эксплуатации морозильники с естественным охлаждением можно оттаивать 1 или 2 раза в году перед новой загрузкой продуктами. Поскольку оттаивание обычно совмещают с гигиенической уборкой, трудоемкость обслуживания морозильников с ручным и автоматическим оттаиванием практически одинаковая.

Мощность замораживания в больших морозильниках достигает 40 кг/24 ч. Увеличению скорости промерзания продуктов на полную глубину способствуют аккумуляторы холода, принудительный обдув вентилятором и решетчатые корзины.

Продолжительность безопасного хранения замороженных продуктов в аварийных ситуациях может достигать 70 часов без применения аккумуляторов холода. Использование аккумуляторов холода при полной загрузке морозильника увеличивает время безопасного хранения на 8-10 часов в зависимости от количества заправленного в них солевого раствора и качества теплоизоляции стенок. На больших морозильниках это время может составлять более 3 суток. При хорошо налаженном современном обслуживании этого времени вполне достаточно для устранения любой неисправности в системе охлаждения.

Выбор холодильника и морозильника для встраивания в мебель.

Встраиваемые холодильники помогают экономить дефицитное кухонное пространство и создавать повышенный комфорт на кухне. По основным потребительским характеристикам они идентичны отдельно стоящим. Большинство встраиваемых холодильников имеет ширину 54-58 см, а глубину 53-55 см. Кухонную мебель изготавливают под эти размеры с учетом необходимых технологических допусков. При других размерах холодильников следует обратить особое внимание на размеры ниш в мебели. Отдельностоящий аналог шире встраиваемой модели.

Холодильники могут встраиваться не только в кухонную, но и офисную мебель, разнообразные бары и торговые витрины. Для встраивания рекомендуют холодильники такого же класса исполнения, как остальное кухонное оборудование.

Встраиваемыми бывают одно- и двухдверные холодильники с различными расположениями камер, холодильные и винные шкафы, а также вертикальные морозильники. Морозильники в виде ларей в мебель не встраивают.

Полновстраиваемый холодильник/морозильник можно скомбинировать с кухонным столом, посудомоечной машиной и плитой. Морозильник и холодильник небольшой высоты позволяют создать оптимальную комбинацию и достичь повышенного удобства пользования в просторной кухне.

Большинство крупных европейских заводов изготавливает встраиваемые холодильники на базе отдельностоящих. Покупателей привлекают высокой надежностью и качеством изготовления встраиваемых моделей, возможностью размещения в самом удобном месте и экономией занимаемого пространства. Но спрос на них на российском рынке остается ограниченным. По причине ограниченного спроса многие изготовители массовых холодильников игнорируют узкую нишу рынка встраиваемых, особенно морозильников. Российские заводы не изготавливают встраиваемые холодильники. По изложенным причинам выбор встраиваемых моделей значительно уже, чем отдельностоящих.

Главное отличие встраиваемого холодильника от отдельностоящего - в мебельных навесках на дверях и наличии крепежных деталей для декоративных панелей. Мебельные навески обеспечивают нормальное открывание двери при плотном примыкании холодильника к стенкам кухонных шкафов и стенам помещения. Крепежные детали придают изделию непривлекательный промышленный вид, но после встраивания их закроют мебельные панели. Лицевая мебельная панель может иметь собственные навески или петли. В этом варианте она не нагружает навески холодильника и связана с его дверью скользящими направляющими.

В кухонном ансамбле холодильник может быть полностью скрыт за мебельными панелями, либо иметь открытые лицевые поверхности дверей и сохранять свое "лицо". Место расположения полновстраиваемого БХП помогает определить решетка в его цокольной части, необходимая для поступления свежего воздуха к нагревающимся деталям, компрессору и конденсатору. В некоторых моделях видимой остается электронная панель управления с цветными световыми индикаторами и цифровыми указателями температуры. Электронная панель над дверью наглядно информирует Вас о работе БХП, позволяет изменять и контролировать режимы, активизировать различные функции, не открывая двери в его камеру. Фирма Liebherr предлагает комплект заменяемых декоративных панелей к отдельностоящим моделям и называет это "полувстройкой". "Полувстройка" значительно дешевле полновстраиваемой модели.

Встраиваемые холодильники, как правило, в эксплуатации экономичнее, чем отдельно стоящие за счет лучшей теплоизоляции стенок. Ограждение декоративными мебельными панелями способствует снижению воспринимаемого человеческим ухом шума. Шум встроенного в мебель холодильника беспокоит меньше, чем шум отдельностоящего.

Холодильник не рекомендуется устанавливать рядом с плитой, духовкой или варочной панелью. Для удобного пользования расположение полок и секций, куда приходится часто обращаться, должно быть на такой высоте, чтобы Вам не приходилось ни нагибаться, ни приседать, ни тянуться на цыпочках за нужным продуктом. Наилучший вариант, когда удобно пользоваться всем членам семьи. Для повышения удобства пользования холодильниками небольшой высоты устанавливают на подставку либо помещают под столешницу. Подставкой для холодильника может служить мебельный ящик.

При встраивании БХП в мебель должны быть выполнены требования по обеспечению электрической безопасности и охлаждению компрессора и конденсатора. Вокруг холодильника должны быть зазоры, достаточные для циркуляции воздуха. Отверстия для входа холодного воздуха в нижней цокольной части под холодильником и выхода нагретого воздуха за его задней стенкой должны иметь сечения не менее 200 кв. см. Канал для циркуляции воздуха нельзя загромождать посторонними предметами.

Установку встраиваемого холодильника рекомендуется поручать холодильщику, знакомому с тонкостями эксплуатации. Непрофессиональная установка может привести к плохой работе холодильника и необходимости переделок уже смонтированных декоративных панелей кухонной мебели. Она же может послужить основанием для снятия Вашего холодильника с бесплатного гарантийного обслуживания.

Основной ассортимент встраиваемых холодильников составляют однодверные холодильники и холодильные шкафы объемом от 90 до 400 л. Однокамерные холодильники имеют двухиспарительные системы охлаждения и самооттаивающие стенки в холодильной камере. Объемы морозильных камер от 17 до 70 л. В престижных моделях имеются отделения "свежести" объемом от 40 до 100 л. Некоторые модели имеют камеру "свежести", но не имеют морозильную.

Объемы встраиваемых двухкамерных холодильников от 210/40 л до 480/130 л. Некоторые из них имеют камеры/отделения "свежести" объемом от 40 до 130 л. Объемы распашных моделей (side-by-side) больше, но их доля в ассортименте незначительная.

Встраиваемые вертикальные морозильники имеют объемы от 67 л (Bosch, Siemens, Liebherr) до 215 л (AEG). На долю моделей объемом до 120 л приходится около 90%.

Выбор минихолодильника.

Минихолодильники используют дома и на даче, в офисах, на предприятиях общественного питания и на транспорте. Холодильники для охлаждения стакана, баночки или бутылочки с напитком занимают нижнее место среди "мини". За ними следуют холодильники для хранения косметики и лекарств. Минихолодильниками называют и отдельностоящие холодильники, высота которых ниже кухонного стола. Модели объемом более 10 л могут иметь термоэлектрическое, абсорбционное или компрессионное охлаждение. Все маленькие холодильники имеют термоэлектрическое охлаждение.

Для сохранения охлажденных и замороженных продуктов во время доставки от места покупки до дома используют изотермические сумки и контейнеры с аккумуляторами холода. Время сохранения охлажденных продуктов в сумке/контейнере с аккумуляторами холода зависит от их размеров и окружающей температуры. Для переносного минихолодильника с охлаждающим агрегатом, подключаемым к бортовой сети автомобиля, продолжительность доставки не имеет значения.

Сумки/контейнеры со встроенными холодильными агрегатами называют переносными холодильниками. Их можно переносить вручную и транспортировать в легковом автомобиле, а затем использовать на даче или при отдыхе на турбазе и на природе. Объемы переносных холодильников до 140 л. Тяжелые модели имеют по 2 или 4 колесика для облегчения перемещений.

Стационарные отечественные и импортные минихолодильники в виде минибаров, тумбочек, ларчиков и шкафчиков имеют объемы от 31 до 88 л. В компрессионных минихолодильниках могут обеспечиваться такие же температурные режимы, как в полноразмерных БХП.

Автомобильные холодильники имеют разнообразные формы, в том числе непривычные для россиян. В продаже представлены холодильники в виде футбольного мяча на поставке, в которую встроен радиоприемник. Самые маленькие автомобильные холодильники объемом 0,33 л предназначены для охлаждения 1 баночки с напитком. Объем больших импортных моделей достигает 55 л.

Среди автомобильных холодильников наиболее распространены термоэлектрические модели для хранения и подогрева продуктов питания в пути. В режиме наибольшего холода температура в камере современного термоэлектрического холодильника составляет около 3 °C при окружающей около 25 °С. В режиме подогрева температура достигает 60 °С, а в некоторых моделях до 70 °C. Такая температура достаточна для подогрева пищи перед ее приемом. Режим подогрева включают в пути перед запланированной остановкой за время, рекомендованное изготовителем холодильника. Многие изготовители задают максимальный перепад между температурами окружающего воздуха и внутри камеры 16-24 °С в режиме охлаждения и 50-60 °С в режиме подогрева.

Недостатком термоэлектрических холодильников является большая тепловая инерционность: они очень медленно набирают температуру. Перед поездкой продукты и напитки рекомендуется предварительно охладить в бытовом холодильнике, либо охладить камеру термоэлектрического холодильника с помощью аккумуляторов холода. Применять для охлаждения обычный лед не следует, поскольку талая вода будет вызывать коррозию металлических частей.

Достоинства разных типов автомобильных холодильников:

• компрессионные холодильники быстрее набирают холод, чем абсорбционные и термоэлектрические;
• абсорбционные холодильники могут работать от электрической сети и на газе;
• термоэлектрические холодильники могут работать в режимах охлаждения и подогрева и при любых наклонах транспортного средства. Некоторые модели термоэлектрических холодильников способны работать не только в вертикальном положении, но и на боковой, и на задней стенке.

 

Выбор ледогенератора.

Небольшое количество кубиков льда можно приготовить в ледоформах обычного холодильника с морозильной камерой или морозильника. В холодильниках с ледогенераторами можно готовить лед в кубиках и дробленом виде в количествах, достаточных для потребностей 1 семьи. В независимом компактном ледогенераторе, предназначенном для дома и офиса, можно за 15 минут приготовить при комнатной температуре 12 кубиков льда или до 1 кг/ч ледяного крошева.

Для приготовления пищевого льда используют очищенную водопроводную или бутилированную. Объемы бачков для очищенной воды от 1 до 4,5 л. Ледогенераторы готовят лед в виде кубиков различных размеров и дробленый. Для накопления льда предназначены встроенные бункеры.

Выбор холодильника для хранения косметики и лекарств.

Многие россияне косметику и лекарства хранят в обычных холодильниках в закрытом отделении на панели двери и специальных коробочках с крышками. Это не очень удобно и условия хранения часто не удовлетворяют рекомендациям, изложенным на упаковке предметов косметики и лекарств. Поэтому появились специальные холодильники с более благоприятными условиями хранения косметики и лекарств.

Объемы холодильников для косметики и лекарств от 5 до 30 л. Наиболее распространенные модели имеют объемы 6-8 л. Некоторые модели холодильников имеют по 2 отделения, причем одно из них без охлаждения. Неохлаждаемое отделение используют для косметики, которая быстро расходуется и не нуждается в длительном хранении.

Оптимальные температуры хранения от 9 до 15 °С, в некоторых случаях до 25 °С. Более низкие температуры и пониженная влажность воздуха приводят к потере увлажняющих свойств косметики. Холодильники для косметики и лекарств устанавливают в ванной или спальной комнате.

Самые компактные и бесшумные холодильники имеют термоэлектрическое охлаждение. Более вместительные модели имеют компрессионное охлаждение, 3 разных температурных зоны (5-8, 8-10 и 10-12 °С). Комфортные модели имеют электронное управление и панель с дисплеем.

www.holodilnik.ru/ch/ref/

Материал В.В.Пискунов.

Что предлагает рынок?

На рынке представлены отдельно стоящие кухонные плиты, встраиваемые духовые шкафы и варочные панели, микроволновые печи, хлебопечки, пароварки, приборы для приготовления пиццы, хотдогов, хлебцев и разных специфических блюд. Плиты и другие бытовые приборы имеют разные ценовые уровни. Это дешевые газовые плиты с газовыми духовками, газовые плиты с простыми и многофункциональными электрическими духовками, электрические плиты с обычными конфорками и электрической духовкой, электрические плиты со стеклокерамической поверхностью, прогрессивными конфорками и электрической духовкой, комбинированные плиты с газовыми и электрическими конфорками, а также встраиваемые панели и зависимые и независимые духовки. Выбор источника нагрева (газ или электричество) должен учитывать возможности подключения плиты в Вашей квартире: наличие централизованного газоснабжения, тип газовых баллонов, состояние электрической сети до и после счетчика. Перед выбором прибора нужно определиться со своими потребностями и возможностями, какие задачи по приготовлению пищи Вам нужно решать и как часто: готовить первые блюда, блюда с хрустящей золотистой корочкой, запекать куски мяса и птицу целиком, готовить изысканные блюда. Является ли для Вас приготовление пищи вынужденной необходимостью или Вы желаете получать удовлетворение от процесса. Вы хотите купить традиционный прибор и не дорого или для Вас более важно, чтобы он был современным и элегантным. Грамотный выбор нужного товара поможет Вам создать на кухне ощущение красоты и гармонии, превратить процесс приготовления пищи в приятное развлечение, сберечь силы и здоровье хозяйки.

Некоторые затруднения при выборе оптимального решения создают не одинаковые термины, применяемые разными продавцами для обозначения названий приборов, и технических параметров. В связи с отсутствием единой терминологии мы будем пользоваться наиболее распространенными терминами и понятиями.

Общие требования к приборам для готовки пищи.

Все плиты устроены таким образом, чтобы обеспечить комфорт, безопасность и удобства пользования. Нарушения правил установки и эксплуатации газовых и электрических приборов могут нанести ущерб здоровью человека (смотри радел «Безопасность»). Установку электрической плиты можно доверить только квалифицированному специалисту. Потребляемая мощность больших плит превышает 9 кВт, а сила тока 40 А. Импортные газовые приборы должны быть приспособлены к условиям работы российских магистральных газовых сетей. Если Ваши условия требуют обеспечения работоспособности плиты или духовки на магистральном и на сжиженном газе, убедитесь в возможности переналадки прибора и наличии в прилагаемом комплекте специальных форсунок. Следует учитывать, что электронная автоматика очень чувствительна к колебаниям напряжения и при больших отклонениях может отказывать.

Гурманы считают, что пища, приготовленная на открытом пламени, вкуснее. Продукты нагреваются быстрее и поэтому меньше подвергаются тепловому воздействию, лучше сохраняются питательные и вкусовые качества. Огонь не обладает инерцией. Газовое пламя позволяет почти мгновенно достичь нужной температуры. Кастрюля прогревается более равномерно и вода закипает быстрее. При выключении подачи газа кипение прекращается сразу же. Поэтому легче контролировать процесс приготовления пищи. С другой стороны простота обслуживания, отсутствие продуктов сгорания и более привлекательный внешний вид говорят в пользу электрической плиты. Мы поможем Вам найти оптимальное сочетание полезного с красивым в одном приборе.

Размеры плит.

Большинство кухонных плит имеет высоту 85 см, унифицированный размер с кухонной мебелью. Для более точного выравнивания с плоскостью сервировочного стола и компенсации неровностей пола опоры плит делают регулируемыми, с диапозоном регулировки до 5 см. Ширина плит от 50 до 90 см. Ширина 50 см наиболее предпочтительна для миникухни. Широкая плита обеспечивает повышенные удобства при пользовании в просторной кухне. На ее поверхности можно удобно разместить кастрюли и сковородки любых форм и размеров. Можно одновременно использовать несколько кастрюль больших размеров. Глубина представленных на рынке плит от 50 до 60 см, но более распространен унифицированный размер 60 см. Размерный ряд включает плиты 50х50, 50х60 и 60х60 см. Для малогабаритной кухни предпочтительны отдельно стоящие газовые, электрические и комбинированные газоэлектрические плиты.

Для кухни со встроенным оборудованием специалисты рекомендуют встраиваемые варочные панели и духовки. Независимые модули, встраиваемые в столешницу и мебельные шкафы, позволяют создать собственную кухню в соответствии с Вашими запросами, как по внешнему виду, так и по удобствам эксплуатации. На столешнице можно расположить одновременно газовые и электрические конфорки, гриль, фритюрницу. Электрические и газовые варочные панели хорошо комбинируются с духовками и вытяжками и прекрасно гармонируют с другим оборудованием в современной кухне.

Варочная панель включает металлическую или керамическую основу с конфорками на ней, которые могут быть из разных материалов и различной конструкции. Варочные панели имеют ширину от 30 до 90 см. На панели шириной 90 см располагаются 4 газовые конфорки и 2 сдвоенные электрические под стеклокерамикой. При расположении конфорок ромбом наиболее рационально используется поверхность панели для размещения посуды разных размеров.

Отдельную встраиваемую духовку с независимым управлением можно установить в кухонном шкафу на наиболее удобной высоте на уровне глаз. Вокруг встраиваемой духовки должны быть зазоры для естественной циркуляции воздуха и охлаждения ее стенок. Это необходимо для защиты мебельных панелей от возгорания. Для улучшения охлаждения применяют принудительную циркуляцию воздуха. Вентилятор включается автоматически при включении нагрева. Вентилятор забирает воздух из помещения и выбрасывает его вместе с парами из духовки в вытяжную систему. Таким образом значительно понижается температура корпуса духовки, ее дверки и ручек управления.

Составные части плит.

Обычная кухонная плита состоит из двух функционально не зависящих друг от друга частей: варочной (конфорочной) панели и жарочного шкафа (духовки). Гладкие варочные панели имеют более привлекательный внешний вид, более гигиеничны и удобны в пользовании, чем панели с выступающими конфорками.

Конфорочные панели очень часто закрывают металлическими или стеклянными крышками по эстетическим и гигиеническим соображениям. Стеклянная крышка плиты в поднятом положении защищает стену от загрязнения и создает повышенные удобства пользования. Ее легче мыть, чем стальную. Механизм, обеспечивающий плавное опускание крышки, и амортизаторы на корпусе способствуют продлению ее долговечности. Легкосъемная крышка панели существенно облегчает уборку. Сняв крышку, Вы получаете доступ к самым трудно доступным местам.

Духовка располагается под варочной (конфорочной) панелью.

Под духовкой расположен выдвижной ящик для хранения посуды и различных принадлежностей. Если ящик легко выдвигается, а его дверка легко снимается, то условия пользования лучше и проводить очистку легче. Вместительное отделение для посуды позволяет размещать большие кастрюли и сковородки.

Достоинства и недостатки разных материалов варочных поверхностей.

Эмалированная сталь обладает высокими гигиеническими качествами, может иметь разные цвета и стоит не дорого.

Нержавеющая сталь дороже, но отмывать ее легче.

Алюминиевый сплав, специально обработанный, обладает наиболее высокими качествами. Он не тускнеет, не царапается и уход за ним минимальный.

Стеклокерамика имеет прекрасный вид, легко моется, но боится воздействия сладких продуктов. При высокой температуре сахар изменяет структуру и физические свойства стеклокерамики. Поэтому нужно соблюдать особую осторожность при готовке пищи с использованием продуктов, содержащих сахар: приготовлении компотов, киселей, варенья, блюд из моркови, сладкой свеклы и т.п. Если случайно пролитую сладкую жидкость не удалить сразу же, то через 15 минут на варочной поверхности могут начать образовываться раковины. Для защиты поверхности можно использовать пленки, но их нужно будет периодически обновлять.

Стеклокерамические поверхности нельзя чистить моющими составами или материалами, содержащими абразивы. Стеклокерамику можно мыть и чистить как обычное стекло. Поскольку на абсолютно ровной поверхности стеклокерамики видны самые незначительные дефекты, предпочтительно выбирать поверхность с рисунком в крапинку или мелкую сеточку. Рисунок скроет дефекты, сделает их незаметными. Цвет варочной поверхности может быть чисто белым или с рисунком. В нашем магазине представлены варочные поверхности цвета слоновой кости, холодного льда, черного антрацита, черные с серыми точками, просто черные, коричневые. Есть панели из нержавеющей стали или алюминия, а также с зеркальными поверхностями. Отражающие поверхности хорошо сочетаются с любыми оттенками цвета прилегающего оборудования. На самых престижных плитах применяют белые панели. Нанесенные на поверхность цветные контуры зон нагрева, надписи и пиктограммы повышают информативность и облегчают пользование плитой.

Стеклокерамические поверхности выдерживают статическую нагрузку до 25 кг/кв.см и по долговечности превосходят остальные узлы и детали плиты. Изменяемые размеры зоны нагрева на поверхности позволяют использовать для приготовления пищи посуду с диаметром дна от 12 до 21 см. Они достаточно прочные и твердые, но алюминиевые кастрюли могут оставлять на них мутные серебристые пятна, которые не выводятся ничем. Поэтому алюминиевой посудой лучше не пользоваться. Посуда должна быть с гладким или слегка вогнутым дном, но ни в коем случае не с выпуклым.

Гладкая варочная панель обязательно должна иметь выступающий бортик по периметру, чтобы случайно пролитая жидкость не запачкала не только всю плиту, но и прилегающие предметы, и даже пол.

Для изготовления стеклокерамических панелей все фирмы применяют одинаковые материалы из Германии, Франции и США. Поэтому по качеству варочных поверхностей дешевые плиты не отличаются от дорогих.

Общие требования к духовкам.

Внутренние стенки духовки должны иметь легко очищающееся покрытие, выдерживающее высокие температуры и устойчивое к воздействию любых органических кислот: молочной, лимонной, уксусной. Возможность очистки стенок без применения агрессивных чистящих средств является гарантией прочности и продолжительной службы духовки. Все современные модели духовок имеют подсветку в камере, которая помогает наблюдать за процессом приготовления пищи.

Конструкция духовки влияет на качество приготовления пищи и удобства пользования. Если конструкция духовки предусматривает отвод горячих паров через отверстие в задней стенке непосредственно в вытяжку, то ручки управления не нагреваются, не загрязняются и их легче чистить.

Чем лучше изолирована камера духовки, тем легче управлять температурным режимом и меньше потери тепла. Герметичность дверки необходима для гарантированного качества приготовления блюд. Дверки духовок с уплотнениями по периметру, с многослойным остеклением, с отражающей поверхностью внутреннего стекла помогают максимально сохранить тепло внутри и исключить повышенный нагрев наружных поверхностей.

Дверки без винтов и зазоров легче мыть. Дверка с выдвижной тележкой создает повышенные удобства пользования. Телескопические направляющие облегчают извлечение противней. Достаточно небольшого усилия, чтобы выдвинуть из плиты противни вместе с дверкой. Ограничительные упоры не позволят им выпасть при выдвижении. Нижний фиксирующий упор разгружает дверку при полном выдвижении и повышает ее надежность. Возможность полного извлечения тележки из плиты создает дополнительные удобства для уборки.

Газовые плиты. Общие характеристики газовых плит.

Газовые плиты бывают с газовой и электрической духовкой. Газовые плиты дешевле электрических. Приготовление пищи на них тоже дешевле. Но они более пожароопасные, более трудоемкие в обслуживании и загрязняют воздух в помещении продуктами горения. Для борьбы с последним недостатком весьма эффективно используют надплитные фильтры. Для газовой плиты не требуется специальной посуды, можно готовить даже в кастрюле с деформированным дном. Кастрюля с концентричными канавками прогревается быстрее такой же кастрюли с гладким дном из-за увеличенной площади нагрева. Размеры и конфигурация конфорок.

Размеры конфорок должны соответствовать размерам посуды. Предпочтительно, чтобы язычки пламени грели только дно посуды, но не стенки. При таком условии экономится энергия, пища быстрее готовится и посуда дольше сохраняется.

Кроме привычных круглых конфорок применяют нетрадиционные формы. Горелки треугольной формы не требуют решеток. Кастрюлю можно ставить непосредственно на плоскую ровную крышку конфорки. Треугольная цепочка язычков пламени более равномерно прогревает дно кастрюли от краев до центра. Плиты с такими горелками легче чистить. Овальные конфорки удобнее для овальной посуды.

Специальные конфорки для приготовления блюд на медленном огне обеспечивают тушение мяса и овощей, приготовление нежных соусов. Пламя полностью скрыто под крышкой конфорки и тепло равномерно распределяется по поверхности дна кастрюли. Пищу можно разогреть без риска подгорания. Такие горелки исключают выкипание пищи и необходимость трудоемкой уборки.

Конфорки для сверхбыстрого приготовления пищи имеют многоуровневую конструкцию, создающую 2 и более концентричных колец пламени. Существуют конфорки повышенной мощности с тремя и четырьмя кольцами. Это наилучшие конструкции по мощности, скорости распространения тепла и приготовления пищи. Тепло, направленное в центр и по краям дна посуды, обеспечивает быстрый ее прогрев. Вода закипает быстро, а пища не подгорает. Многоконтурные горелки можно использовать для приготовления различных блюд, тушения мяса, варки на пару, жарения, копчения и т.п. Двухконтурную конфорку с независимым регулированием пламени в каждом контуре можно использовать как для приготовления кофе на слабом огне, так и пищи в большой кастрюле. 2 конфорки овальной формы можно использовать раздельно или вместе для приготовления большой рыбы целиком.

Существенно улучшают удобства пользования защитные устройства, исключающие попадание жира и других продуктов к важным узлам варочной панели, а также легкосъемность горелок для их очистки. Какие конфорки и горелки лучше ?

Выступающие конфорки могут привести к опрокидыванию кастрюли и загрязнению плиты, затрудняют уборку и плохо смотрятся.

Ровные, не выступающие над варочной поверхностью конфорки, не приводят к опрокидыванию кастрюли, облегчают уборку и лучше смотрятся. Прочная волнистая решетка над горелкой обеспечивает устойчивость кастрюли.

Чугунные решетки-крышки газовых горелок практичнее стальных. Они не изменяют свой вид при нагревании и более долговечные. Съемная решетка позволяет вытереть загрязнения под ней, не снимая посуды с других конфорок и не выключая плиты. Небольшие решетки легче мыть.

Конфорки с плотно прилегающим к седлу в панели сплошным основанием облегчают уборку плиты. Грязь не может проникнуть в зазоры между конфоркой и панелью.

Газовые духовки.

Газовые духовки бывают классические (без вентилятора) с 2 режимами нагрева и многофункциональные (до 8 режимов) с принудительной циркуляцией воздуха в камере (с вентилятором). Чтобы "ветерок" не задул пламя, в духовках с вентилятором применяют полые горелки. Газ горит внутри полости горелки и его невозможно задуть. Если же пламя случайно погаснет, то через несколько секунд вспыхнет вновь.

Одним из основных параметров духовки является ее объем. Вместительные духовки позволяют готовить большие порции блюд. Они предпочтительны для большой семьи и тех, кто любит принимать гостей. Их оснащают грилем, вертелом и другими дополнительными устройствами.

В духовке с много шампурным вертелом можно быстро и равномерно прожарить до 1 кг мяса и приготовить до 4 шампуров шашлыка.

После каждого приготовления пищи духовку необходимо чистить. Свежие загрязнения легче удалить, чем пригоревшие частицы продуктов. При эпизодической чистке придется затратить значительно больше сил и времени. В дешевых плитах эту трудоемкую работу приходится делать вручную. В дорогих плитах предусматривают автоматическую очистку стенок после окончания процесса приготовления, либо в процессе готовки пищи.

В газовых духовках применяют каталитический способ самоочистки стенок. Все внутренние стенки камеры либо лопасти вентилятора и только боковые стенки покрывают составом, поглощающим жиры во время приготовления пищи. По окончанию процесса приготовления пищи в такой духовке достаточно только протереть стенки влажной тряпочкой. Недостатком является резкое падение эффективности очистки через 5-7 лет эксплуатации.

Грили.

Газовый гриль экономичнее электрического. Он позволяет более качественно приготовить блюдо, но сложнее в пользовании и не поддается автоматизации. Гриль обеспечивает условия приготовления пищи подобные обжариванию на углях. Вращающийся вертел используют для приготовления больших кусков мяса, птицы и рыбы. Широкий выбор программ в многофункциональной духовке позволяет выбрать оптимальную для приготовления любого блюда. Принудительная циркуляция воздуха обеспечивает быстрый и равномерный прогрева блюда и получение поджаристой корочки. Пища равномерно запекается со всех сторон. При этом на 30 % уменьшается время приготовления, а блюда можно готовить на нескольких уровнях.

Электрические духовки.

Электрические духовки бывают статические и многофункциональные. В статической духовке для нагрева применяют трубчатые электронагреватели вверху и внизу камеры. В верхней части может быть гриль и вертел. Электрический гриль дороже газового в эксплуатации, но обеспечивает более точное регулирование температуры и более равномерный нагрев. Вращающийся вертел обеспечивает равномерное поджаривание продукта со всех сторон. Многофункциональные электрические духовки имеют принудительную циркуляцию воздуха. Они позволяют приготовить разнообразные блюда за счет изменения нагрева и точного соблюдения температурного режима. Для нагрева применяют 4 нагревательных элемента: верхний, нижний, боковой и на задней стенке вокруг вентилятора. Вентилятор равномерно распределяет горячий воздух по всему объему шкафа и это позволяет готовить пищу сразу на нескольких уровнях.

Самоочистка стенок в электрических духовках может осуществляться либо каталитическим способом, либо выжиганием остатков продуктов. Во втором варианте духовку нагревают до 500 °С и все остатки пищи сгорают. Дверка при очистке блокируеся. После "обжига" достаточно только протереть стенки влажной тряпочкой. Стоимость одной очистки не дороже чашечки кофе. Недостатком этого варианта является сильный запах, возникающий при выгорании продуктов. Поэтому в духовках с самоочищающимися стенками должна быть вытяжка, устроенная так, что бы ею можно было пользоваться при закрытой дверке. Для газовых духовок второй метод самоочистки не применяется, поскольку с помощью газовой горелки невозможно нагреть стенки до температуры, необходимой для выжигания остатков продуктов. Основные режимы работы многофункциональных духовок.

Многофункциональные электрические духовки могут иметь более 8 режимов работы: Размораживание замороженных продуктов при комнатной температуре. В духовке работает только вентилятор.

Размораживание замороженных продуктов теплым воздухом. В духовке работает вентилятор и нижний нагреватель. Режим можно использовать для сушки грибов, овощей и фруктов. Обычное приготовление блюд. Включены верхний и нижний нагреватели. Режим можно использовать для приготовления пирожков, творожников, пиццы.

Ускоренное приготовление блюд. Включены 2 нагревателя (верхний и нижний) и вентилятор. Режим можно использовать для приготовления фруктовых пирогов, запеканок, жаркого, жареных овощей. Быстрое приготовление блюд на разных уровнях. Включены вентилятор с и нагреватель вокруг него. Тепло наиболее быстро и равномерно заполняет всю духовку.

Подрумянивание блюд и выпечки. Включен верхний нагреватель.

Гриль. Включен нагревательный элемент гриля, который направляет тепло непосредственно на продукт. Режим рекомендуется использовать для подрумянивания блюд, приготовления запеканок, тонких кусков мяса, филе, рыбы, бутербродов и овощей.

Гриль с принудительной циркуляцией воздуха, позволяющий добиться равномерного подрумянивания пищи и образования хрустящей корочки. Включены нагревательный элемент гриля и вентилятор. Режим рекомендуется использовать для приготовления больших кусков мяса, шашлыка, птицы целиком, запеченного мяса и кур-гриль.

Управление газовыми плитами и духовками.

Почти все современные газовые плиты и духовки имеют электрический поджиг с ручным или автоматическим включением. При ручном включении поджига нужно нажать кнопку зажигания при повороте ручки регулятора подачи газа. При автоматическом поджиге пламя загорается в момент поворота ручки. Газ поджигает электрическая искра, проскакивающая внутри горелки в момент включения. В дорогих моделях автоматический поджиг используют как для конфорок, так и для газовых горелок в духовке. Это максимально упрощает пользование плитой.

Электрические плиты. Общие характеристики электрических плит.

Электрические плиты предназначены для приготовления простых и изысканных блюд. Они дороже газовых, но менее опасны в эксплуатации. Электрические плиты бывают с выступающими конфорками и гладкими металлическими или стеклокерамическими варочными поверхностями. Ровная гладкая стеклокерамическая поверхность обеспечивает хороший контакт с дном посуды и исключает опрокидывание.

Модели со стеклокерамикой в 1,5-2 раза дороже плит с чугунными конфорками. Под стеклокерамикой могут быть обычные конфорки с электроспиралью внутри, галогенные, индукционные или ленточные нагревательные элементы. Конфорки под стеклокерамикой не горят, а светятся, просматривается красивое свечение зоны нагрева. Благодаря низкой теплопроводности материала поверхность плиты на расстоянии 1,5-2 см от зоны нагрева остается почти холодной. Зоны нагрева могут иметь разную форму и размеры. Для небольшой кастрюли включают только внутреннюю часть концентричной зоны нагрева. Для большой посуды подключают наружное кольцо нагрева. Две круглые зоны, расположенные рядом, при одновременном включении образуют овальную зону нагрева для продолговатой посуды типа гусятницы. Бывают зоны прямоугольной формы.

Конфорки электрических плит.

Электрические плиты имеют разное количество и расположение конфорок. Конфорки бывают разных размеров и формы с разнообразными нагревателями различной мощности. По размерам конфорок нужно подбирать и посуду. Если размеры кастрюли будут меньше, то конфорка будет быстрее изнашиваться, а срок ее службы сокращаться. Если размеры кастрюли существенно больше конфорки, то эффективность нагрева будет снижаться. Дно у кастрюли должно быть ровным.

Обычные конфорки медленно нагреваются и медленно остывают. Стандартные конфорки имеют среднюю мощность и разогреваются около 10 минут.

Конфорки повышенной мощности предназначены для быстрого нагрева и разогреваются за 7 минут при максимальной мощности. Их маркированные красным пятном в центре. После завершения процесса быстрого разогрева конфорка автоматически переключается на рабочий режим с пониженной мощностью нагревательного элемента. Время разогрева такой конфорки на 20-30 % меньше, чем стандартной.

Конфорки быстрого нагрева ("Super Quick", "Hi-Light") создают наиболее равномерный и наиболее точно направленный тепловой поток. Они быстро нагреваются, а затем переключаются на пониженную рабочую температуру. Интенсивность нагрева соответствует интенсивности свечения конфорки.

Автоматические конфорки, маркированные белым пятном в центре, сами определяют момент закипания воды и автоматически снижают мощность нагрева. За температурой следит специальный датчик.

Большие конфорки предпочтительны в случаях приготовления пищи впрок. Например, для готовки варенья и компотов.

Двухконтурные конфорки рекомендованы для специальной посуды, например, утятниц. Включение дополнительного контура может осуществляться вручную при повороте ручки регулятора либо автоматически в зависимости от размеров посуды (функция "Автофокус").

Конфорка с ТЭНом нагревается менее 20 секунд.

Радиальные конфорки с 3 радиально расположенными нагревательными элементами нагреваются за 8-10 секунд. Радиальные конфорки обеспечивают равномерное распределение тепла и предпочтительны для медленного приготовления блюд (кроме тушения).

Радиальные конфорки с ленточными нагревательными элементами (High light ) нагреваются за 3 секунды. По скорости нагрева они приближаются к газовым. Ленточные нагревательные элементы потребляют больше электроэнергии, но обеспечивают более направленный тепловой поток.

Галогенные конфорки, маркируемые латинской буквой H (Halogen), нагреваются за 1 секунду. В галогенных элементах нагревательные трубки заполнены разреженными парами галогенов. При прохождении электрического тока пары галогенов излучают свет и инфракрасные волны, хорошо передающие тепло. Галогенные конфорки с наибольшей интенсивностью нагревают всю площадь дна кастрюли. Сокращается время нагрева кастрюли до кипения и соответственно потребление электроэнергии. При выключении нагрев прекращается немедленно.

Индукционные конфорки разогревают непосредственно дно посуды, а сама варочная плита не нагревается. Дно кастрюли должно быть толстым и обязательно из магнитного материала. Оптимальная толщина дна кастрюли из эмалированной стали 2-3 мм, а из нержавеющей стали 4-6 мм. Под стеклокерамикой расположена индукционная катушка, взаимодействующая с магнитным материалом на поверхности плиты и возбуждающая электромагнитные колебания в нем. Почти вся энергия конфорки расходуется на разогрев пищи. Поэтому при высокой мощности потребление электроэнергии в 2 раза меньше, чем у других плит. Это наиболее прогрессивный и перспективный метод нагрева. Плиты с индукционными конфорками нагреваются быстрее газовых и электрических, сохраняя традиционное качество приготовления блюд. Низкочастотное электромагнитное поле в индукционной конфорке не представляет опасности для здоровья человека. В окружающих предметах оно не наводится.

Управление электрическими плитами. Функции и режимы работы.

Элементы автоматики присутствуют на всех плитах и встраиваемых модулях. На простых моделях это регулятор температуры, который контролирует температурный режим, и реле времени, по которому задают продолжительность готовки пищи. Электронное управление на дорогих электрических плитах обеспечивает не только оптимальные условия для приготовления различных блюд и минимальное время приготовления, но и повышенные удобства пользованием. Ниже рассматриваются распространенные функции электрических плит и преимущества, которые они создают для покупателя.

Индикаторы на пульте управления сигнализируют о включении плиты и режимах ее работы. Сенсорные датчики на стеклокерамической поверхности позволяют включать конфорки легким прикосновением пальца. Реле времени в виде простого часового механизма или электронного цифрового дисплея фиксирует время начала и завершения приготовления пищи.

Автоматика может определять размер посуды и ее заполнение. При наличии функции "Распознавание наличия металлической посуды" конфорка начнет греться только в том случае, если в центре зоны нагрева находится кастрюля или сковородка. Если площадь дна кастрюли большая, автоматически включаются дополнительные секции нагревательных элементов. Если посуды нет, автоматика выключит конфорку. Если кастрюля быстро нагревается, значит она пустая, и электроника отключит конфорку. Если же температура кастрюли в течение заданного времени не будет превышать установленного значения, нагрев будет продолжаться. При полуавтоматическом управлении площадь нагрева увеличивают простым поворотом ручки регулятора температуры либо нажатием кнопки на ней, либо прикосновением к соответствующему чувствительному датчику.

Режим быстрого приготовления пищи (Fast Cooking) позволяет быстро приготовить блюда из замороженных продуктов. Замороженный полуфабрикат или готовое блюдо нужно поставить в духовку и установить время приготовления. Через несколько минут блюдо можно будет подавать к столу. При этом экономится от 20 до 50% времени.

Автоматика может контролировать закипание воды. Буква "А" на контрольной панели указывает на закипание пищи. До начала кипения мощность нагревателей максимальная, а с момента начала кипения снижается до рабочего значения, необходимого для поддержания заданной температуры. Если Вы задали режим "3" для варки супа на плите с 9 режимами, то при включении конфорки автомат включит сначала режим "9", а после закипания переведет на "3".

За температурой внутри кастрюли следят инфракрасные датчики, расположенные по углам варочной поверхности. Точность срабатывания датчиков на столько высока, что даже молоко не "убежит" из кастрюли, а картофель и курица никогда не разварятся. Степень готовности мясных блюд определяют с помощью температурного щупа, который вставляют внутрь продукта. Как только температура продукта достигнет установленного для заданного режима предела, автоматика отключит электропитание. "Термозонд" помогает наиболее точно задать температуру приготовления блюда, значение которой высвечивается на пульте управления. О готовности блюда сигнализирует звуковой сигнал. Автоматика может поддерживать блюдо горячим, если прием пищи откладывается на некоторое время. В целях экономии электроэнергии автоматика может отключить электропитание теплоемкой конфорки до того, как пища полностью готова. Доприготовление осуществляется за счет остаточного тепла конфорки.

Электронная память обеспечивает запоминание режимов нагрева для приготовления тех блюд, которые Вы чаще всего готовите. При выборе соответствующей программы автоматически устанавливаются все параметры. На дисплее высвечиваются меню, программа, текущее время, дата. Система Smart Cooking на плитах фирмы Ariston обеспечивает приготовления блюд по 15 рецептам. Достаточно поставить блюдо в духовку, выбрать соответствующую программу, нажать на клавишу и через несколько минут получить готовую пищу. Фирма Ariston разрабатывает модели, которые будут автоматически готовить блюда по 80 рецептам из интернет-сайта. Эти рецепты можно будет заложить в память компьютера духовки и использовать по мере надобности.

Некоторые плиты комплектуют специальными сковородками с датчиками жарения, которые автоматически регулируют температуру. Датчик позволяет выбрать режим жарения в зависимости от типа продукта. При достижении заданной температуры на сковородке датчик подает звуковой и световой сигналы. Жарение происходит без разбрызгивания масла. Воспламенение жиров исключается.

Автоматика предупреждает об опасности ожогов и помогает экономить электроэнергию. Буква "H" показывает наличие тепла, достаточного для доприготовления или разогрева пищи. Буква "h" показывает, что температура конфорки упала до 60 °С и тепла не достаточно для разогрева пищи, но еще можно обжечься.

Индукционные варочные панели.

В России индукционные варочные панели предлагают западноевропейские фирмы Brandt, Bosch-Siemens, Gaggenau, Miele. Первые индукционные варочные панели выпустила фирма AEG в 1987 г., а через 5 лет в Европе было продано 120000 штук. Ежегодный прирост продаж около 15 %.

Индукционные элементы позволяют очень плавно регулировать мощность и с высокой точностью устанавливать режим нагрева. Режимы нагрева можно изменять так же быстро, как на газовой плите. До 12 уровней мощности позволяют выбрать оптимальный режим для приготовления любого блюда. При индукционном нагреве пища не пригорает ко дну посуды, но нельзя пользоваться посудой из цветных металлов и стекла. Изготовители комплектуют такие плиты специальной посудой. Можно пользоваться чугунной и стальной посудой, покрытой темной эмалью. На обычную кастрюлю нужно одевать темный "пояс".

Диаметр кастрюли должен соответствовать зоне нагрева. Нагрев по конфигурации кастрюли позволяет подобрать оптимальный режим, обеспечивающий минимальное потребление электроэнергии. На индукционной конфорке вода закипает значительно быстрее, чем на любой другой, в том числе газовой. 1,5 л воды можно вскипятить за 3,2 минуты, а на стандартной электрической конфорке только за 14 минут. Обеспечивая традиционное качество блюд, индукционная конфорка по скорости готовки пищи приближается к микроволновым печам.

Индукционная плита имеет парное число конфорок. Парные конфорки работают от одной катушки. Закипание воды на одной конфорке можно ускорить за счет другой. Индукционная конфорка устроена таким образом, что нагревает только предметы из магнитного металла диаметром более 12 см. Случайно упавшая на плиту ложка не будет нагреваться. Нагрев варочной поверхности происходит только от горячей посуды. Поверхность над индукционной конфоркой после кипячения 1 л воды остывает до 60 °С за 6 минут, над электрической за 24 минуты, а чугунной конфорки за 49 минут.

Комбинированные газоэлектрические плиты.

Комбинированные газоэлектрические плиты сочетают в себе преимущества газовых и электрических плит: быстрый нагрев газовой конфорки и множество режимов нагревания электрической духовки. Они имеют на конфорочной панели 3 или 2 газовые и 1 или 2 электрические конфорки.

Безопасность.

Безопасность кухонных плит обеспечивается конструкцией, стандартами и соблюдением правил установки и эксплуатации. Электрическая безопасность зависит прежде всего от соответствия потребляемой мощности плиты и возможностей электрической сети. В сети обязательно должен быть "нулевой" провод, а вилка у плиты должна быть трехполюсная с заземляющим контактом. Автоматика защищает электросеть от перегрузок. Защитное отключение помогает уберечь человека от поражения электрическим током. При возникновении неисправности сначала включается звуковая и световая (мигание красной лампочки) аварийная сигнализация, а затем электроника обесточивает плиту.

Для предупреждения риска возгорания мебели и повреждения составных частей плиты предусматривают ограничители температуры на поверхности плиты. Датчики отключают электропитание при нагреве духовки выше установленного предела. Согласно европейским требованиям по пожарной безопасности температура наружных стенок плиты не должна превышать 90 °С.

Для предупреждения об опасности ожогов служат индикаторы на варочной поверхности.

Безопасность газовых плит обеспечивает система "Газ контроль", которая автоматически отключает подачу газа к конфоркам и горелкам духовки, если пламя погаснет и температура упадет ниже контрольного значения. Эта система потребляет очень мало электроэнергии, но весьма чувствительна к колебаниям напряжения в сети.

Для обеспечения механической безопасности скругляют углы плиты. Навески на дверках применяют такой конструкции, которая исключает травму ребенка, если он из любопытства сунет свой пальчик. На некоторых моделях ручки управления удерживаются магнитным притяжением на металлической поверхности. Их можно легко снять и убрать. Съемные ручки управления не только исключают опасные шалости детей с ними, но и предупреждают несчастные случаи.

Гарантия и срок службы.

Надежность и долговечность, цена и экономичность в эксплуатации очень важные показатели конкурентоспособности, которые часто определяют выбор покупателя. Чем больше срок официальной гарантии изготовителя или продавца, тем на большее время Вы будете застрахованы от лишних затрат при обнаружении скрытых дефектов кухонной плиты. Срок гарантии на газовые и электрические плиты от 1 года до 2 лет. Определения «Срока гарантии» и «Срока службы» смотри в терминах, применяемых в бытовой холодильной технике. Фактический срок службы отечественных газовых плит превышает 15 лет. На долговечность влияют условия эксплуатации. Четкое соблюдение правил эксплуатации способствует продлению срока службы кухонных изделий.

Удобства пользованием и красота.

На удобства пользованием влияют конструктивные параметры и простота управления. Автоматизация режимов нагрева и очистки духовки, применение стеклокерамики, а также совершенство механизмов открывания дверки, легкосъемность составных частей значительно снижают трудоемкость обслуживания. Дополнительные принадлежности: противни, решетки, скребок и жидкий очиститель для стеклокерамики помогают в обслуживании. Широкий диапазон регулировки высоты опор обеспечивает выравнивание варочной поверхности с рабочими поверхностями прилегающего кухонного оборудования при любых неровностях пола. Совершенный дизайн и красота влияют не только на эстетическое восприятие, но и на настроение и самочувствие человека, а значит и на Ваше здоровье.

Цена.

Цена не всегда отражает качество изделия. Она зависит от спроса, а спрос от марки, технико-экономических показателей и комфортности. Цена изделий одной марки определяется их характеристиками, новизной и дизайном. Цена на "новинки", как правило, выше, чем на хорошо известные и отработанные модели.

Чем престижнее марка, выше функциональные возможности и удобства пользованием, привлекательнее внешний вид, тем выше цена. Высокая цена или приемлемая для Вас? Позволяют ли Ваши финансовые возможности оплатить покупку наличными сразу? Можно ли купить в рассрочку и каковы условия платежей за кредит? Какую долю от первоначальной цены будут составлять последующие затраты на оплату электроэнергии? Это те вопросы, которые задают при покупке дорогих изделий и ограниченных финансовых возможностях.

www.holodilnik.ru/ch/gas/

Материал В.В.Пискунов

Дорогие Мужчины!
 

          У меня возникло несколько вопросов касающихся вашего поведения и взглядов в той или иной ситуации. И конечно же ни одна женщина не сможет ответить на них лучше вас. Ничего сложного, просто прошу вас написать в комментариях или в личку ответы на заданные вопросы и тем самым помочь мне. Вопросов всего 23. Я ценю мужское мнение и поэтому обратилась к вам на прямую.

 

Вопросы следующие:
1) В чём выражается ваша любовь к вашей женщине?
2) Что для вас значит брак?
3) Кто такой «настоящий мужчина» с вашей точки зрения?
4) Если ваши родители против вашей самостоятельности и во всём стараются навязать своё мнение, что делать?
5) Как дать понять родителям, что ваша «личная жизнь» она только ВАША и что им не стоит лез туда?
6) Должен ли мужчина упрекать свою девушку(жену) в том, что она не работает, а занимается домом или учится, и наоборот, когда она работает, что её постоянно нет дома?
7) Кто важнее: ЖЕНА или школьная подружка(просто подруга, которая никогда не была для вас нечто большим) встречающаяся с вашим другом?
8) Нужно ли отказаться от общения с такой подругой для того, чтоб ваша девушка(жена) чувствовала себя комфортно и соответственно не ставила вам это общение в укор? И вообще, если ваша девушка(жена) которой вы говорите, что любите её, просит вас ограничить общение с такими подругами как поступить?
9) Если ты говоришь своей девушке(жене), что любишь её, а потом совершаешь поступки и говоришь слова, которые абсолютно противоречат этому, что это значит?
10) Ты женился, а родители в силу своего властного характера против этого, как «поставить их на место»?
11) Ты всегда прислушиваешься к мнению родителей в выборе девушки?
12) Если родители не хотят принять выбранную тобой девушку и всеми способами пытаются заставить тебя её бросить, как ты себя поведёшь: бросишь любимую девушку(жену), потому что так сказали родители или выберешь любимую? И есть ли выход из этой ситуации?
13) Что значит выражение «Маменькин сынок»?
14) Если ты живёшь в квартире своей девушки(жены) 3 года, потому что в квартире твоих родителей её не принимают, но её квартира намного меньше и скромнее той, в которой ты жил с родителями, станешь ли ты обвинять свою девушку в том, что эта квартира слишком маленькая и бедная и ты к такому не привык? И как поступить, когда ты сам не хочешь ничего сделать для того, чтоб приобрести свою собственную квартиру?
15) Если тебе не нравится работа, на которой нужно работать чтобы получить денег и работа, на которой практически не нужно работать а зарплата платится, как тогда поступить? Какая нужна работа?
16) Если мужчина обвиняет свою девушку(жену) в том, что у вас в семье не хватает денег, а сам в тоже время не стремится что-то изменить и тратит имеющиеся деньги только на себя, как в таком случаи его назвать и как разрешить данную ситуацию?
17) Мужчина должен к чему-нибудь стремиться в жизни? К чему?
18) Если у молодого человека не было серьёзных отношений до того, как он встретил свою любимую, имеет ли он право обвинять её в том, что до него у неё были мужчины? И утверждать, что прошлые отношения для неё важнее, а он ничего для неё не значит, несмотря на то, что она не давала повода так думать?
19) Можно ли назвать мужчину трусом, если он не может решить сои проблемы с родителями и перекладывает решение их на плечи своей девушки(жены)? И если сложилась ситуация, что приходится выбирать между родителями и женой(не по просьбе жены, а по просьбе родителей расстаться с ней) кого нужно выбрать и как вообще поступить в такой ситуации?
20) Если ваши отношения с девушкой начались с того, что ваши родители, поняв, что вы уже не маленький мальчик и вместо того, чтоб сидеть с ними дома стали встречаться с девушкой, а они НЕ ЗНАЯ ЕЁ оскорбляли её родителей, саму девушку и даже пытались побить её просто потому что она с вами встречается, а спустя долгий срок возненавидели её и настраивают вас против неё, что вы будете делать: расстанетесь с девушкой(женой) либо ограничите общение с родителями?
21) когда вы женаты, кто в приоритете: родители или жена?
22) Должен ли любящий муж оскорблять свою жену (в том числе и матом) просто так, потому что его не устраивает любая несущественная мелочь?
23) На что вы готовы ради любимой жены(девушки)?

Ну вот и все вопросы, ответы на которые я бы хотела знать. Ответы на них интересны и важны не только для меня, но и для многих женщин, девушек, т.к. очень хочется понять, все ли мужчины ведут себя одинаково или это ошибка. Я очень надеюсь на вашу помощь. Это не просто опрос, а реальные ситуации из жизни, в решение которых можете помочь только вы, МУЖЧИНЫ!!!

Заранее благодарю всех, кто будет участвовать в этом маленьком проекте.