Густой томатный соус

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 18:25 + в цитатник

Томатный соус - вещь весьма востребованная. Паста, пицца, рагу или суп - без томата не обойтись. Пока еще сезон помидоров не закончился, заготавливайте их впрок, зимой спасибо скажете.
Понадобится:
- 1 кг помидоров
- 1 головка чеснока
- 70 г оливкового масла
- соль
- сахар
- свежемолотый перец
- сушеные травы

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него разрезанные пополам томаты срезом вверх и головку чеснока, очищенную от верхней шелухи. Посолить, посыпать сушеными травами (у меня базилик, тимьян, розмарин, орегано), сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку и запекать около 45 минут, периодически открывая духовку, чтобы выпустить пар.
Подвяленные помидоры переложить в большую кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Чеснок очистить, добавить к помидорам, поперчить, влить остальное масло и довести томаты до полной готовности. Снять кастрюлю с огня, измельчить помидоры погружным блендером. Попробовать и выправить на соль, добавить сахар по вкусу.
Вернуть соус на плиту, довести до кипения, разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть банки вверх ногами до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.

http://viomiomagazine.com/preserved-tomato-sauce-for-pasta/

Рубрики:

консервирование: соусы

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post421638210/">Р“СѓСЃС‚РѕР№ С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ</a><br/>
	
	РўРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ - РІРµС‰СЊ РІРµСЃСЊРјР° РІРѕСЃС‚СЂРµР±РѕРІР°РЅРЅР°СЏ. РџР°СЃС‚Р°, РїРёС†С†Р°, СЂР°РіСѓ РёР»Рё СЃСѓРї - Р±РµР· С‚РѕРјР°С‚Р° РЅРµ РѕР±РѕР№С‚РёСЃСЊ. РџРѕРєР° РµС‰Рµ СЃРµР·РѕРЅ РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ РЅРµ Р·Р°РєРѕРЅС‡РёР»СЃСЏ, Р·Р°РіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°Р№С‚Рµ РёС… РІРїСЂРѕРє, Р·РёРјРѕР№ СЃРїР°СЃРёР±Рѕ СЃРєР°Р¶РµС‚Рµ.
	РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
	- 1 РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ
	- 1 РіРѕР»РѕРІРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
	- 70 Рі РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	- СЃРѕР»СЊ
	- СЃР°С…Р°СЂ
	- СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†
	- СЃСѓС€РµРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІС‹
	
	РџСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ Р·Р°СЃС‚РµР»РёС‚СЊ Р±СѓРјР°РіРѕР№ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё, РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° РЅРµРіРѕ СЂР°Р·СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рµ РїРѕРїРѕР»Р°Рј С‚РѕРјР°С‚С‹ СЃСЂРµР·РѕРј РІРІРµСЂС… Рё РіРѕР»РѕРІРєСѓ С‡РµСЃРЅРѕРєР°, РѕС‡РёС‰РµРЅРЅСѓСЋ РѕС‚ РІРµСЂС…РЅРµР№ С€РµР»СѓС…Рё. РџРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃСѓС€РµРЅС‹РјРё С‚СЂР°РІР°РјРё (Сѓ РјРµРЅСЏ Р±Р°Р·РёР»РёРє, С‚РёРјСЊСЏРЅ, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ, РѕСЂРµРіР°РЅРѕ), СЃР±СЂС‹Р·РЅСѓС‚СЊ РѕР»РёРІРєРѕРІС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј.
	РџРѕСЃС‚Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post421638210/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Ivan_Pyatigorsk обратиться по имени Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 08:07 (ссылка)

Сударыня!
Позвольте поздравить Вас с днём рождения, пожелать счастья, здоровья, творческих успехов!!!
Мой подарок здесь: https://kurort-pyatigorsk.blogspot.ru/2011/11/c.html

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Густой томатный соус