Это рецепт творожной запеканки, вкус которой мы все помним ещё со времен
детского садика.
На 6-8 порций потребуется:
800 граммов творога
2 чайные ложки ванильного сахара
4 полные столовые ложки (с горкой) сахара
4 полные столовые ложки (с горкой) манной крупы
1 чайная ложка (без верха) соли
3 яйца
25 граммов сливочного масла для смазки формы
150 граммов сметаны или густых сливок
Выложите творог в глубокую миску и разомните его вилкой. Добавьте сахар. Всыпьте манную крупу. Затем добавьте соль и ванильный сахар. Вбейте яйца.
Хорошо размешайте продукты с творогом до получения однородной массы.
Оставьте массу на 20-25 минут, для того, чтобы манка немного набухла, впитав в себя лишнюю жидкость из творога.
Небольшую глубокую форму смажьте сливочным маслом.
Выложите в форму творожную массу. Распределите массу по форме равномерно.
Смачивая обычную столовую ложку водой, нанесите узор из углублений по всей поверхности запеканки.
Нагрейте духовку до 180-200 градусов. Поставьте форму с творожной массой в духовку на 20-30 минут.
Как только верх запеканки хорошо зарумянится – достаньте форму.
Дайте запеканке время на остывание, примерно 30 минут. А затем только нарежьте порциями, разложите по тарелкам. К каждой порции добавьте столовую ложку сметаны или густых сливок.
http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/75
