Нежная печень

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 10:02 + в цитатник

Ингредиенты:
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока

1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.
Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой. Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

Рубрики:

мясные блюда

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post415028175/">РќРµР¶РЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	600 Рі РіРѕРІСЏР¶СЊРµР№ РїРµС‡РµРЅРё
	1 СЏР№С†Рѕ
	3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°

1 С‡. Р». СЃР°С…Р°СЂР°
	1 С‡. Р». СЃРѕР»Рё (Р±РµР· РіРѕСЂРєРё)
	0,5 С‡. Р». СЃРѕРґС‹
	1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
	РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
	РјСѓРєР° РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅР°СЏ РґР»СЏ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРё

РџРµС‡РµРЅСЊ РІС‹РјРѕР№, РѕР±СЃСѓС€Рё, СѓРґР°Р»Рё РїР»РµРЅРєСѓ Рё РЅР°СЂРµР¶СЊ РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё.
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊ РјР°СЂРёРЅР°Рґ: РІ РјРёСЃРєРµ РІР·Р±РµР№ СЏР№С†Рѕ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ, СЃР°С…Р°СЂРѕРј, СЃРѕРґРѕР№ Рё С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, РїСЂРѕРїСѓС‰РµРЅРЅС‹Рј С‡РµСЂРµР· РїСЂРµСЃСЃ. Р—Р°Р»РµР№ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅРѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ РєСѓСЃРѕС‡РєРё РїРµС‡РµРЅРё Рё РѕСЃС‚Р°РІСЊ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° 2 С‡Р°СЃР°, РјРѕР¶РЅРѕ С‚Р°РєР¶Рµ РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РІСЃСЋ РЅРѕС‡СЊ.
	РћС‡РёС‰РµРЅРЅСѓСЋ Рё РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅСѓСЋ РїРѕР»СѓРєРѕР»СЊС†Р°РјРё Р»СѓРєРѕРІРёС†Сѓ РїРѕРґР¶Р°СЂСЊ РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРµ СЂР°СЃС‚РёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post415028175/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Нежная печень