Как приготовить варёно-мороженные креветки

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 20:27 + в цитатник

Креветки — скоропортящийся продукт, и поэтому чаще всего они попадают к нам на кухню варёно-мороженными. Если они уже сварены и готовы к употреблению, вполне логично задать вопрос: «Зачем готовить мороженые креветки?» Достаточно разморозить, залив кипятком на 5 минут, или прогреть в микроволновке в режиме «Размораживание» 10 минут, чтобы продукт был готов к употреблению. И всё-таки, приготовьте замороженные креветки по этому рецепту. Вы потратите чуть больше времени, но в результате получите сытное и необычное блюдо, которое порадует ваших близких.

Вам понадобится:

варёно-мороженные креветки 500 гр

оливковое масло extra virgin 50 мл

чеснок 2 зубка

соль

красный перец чили

свежий тимьян

чиабатта

Оливковое мало можно заменить на любое рафинированное растительное масло, чиабатту на обычный лаваш. Вместо свежего тимьяна можно использовать сухие итальянские травы, а перец чили исключить совсем.

Налейте в противень 2-3 ст.л. оливкового масла, выдавите зубок чеснока, добавьте соль и тимьян. Разломайте чиабатту на небольшие куски, перемешайте в противне с маслом и подсушите в духовке при t 160°С 15-20 минут. Хлеб должен пропитаться ароматом чеснока и слегка подсохнуть.

Обычно варёно-мороженные креветки покрыты толстым слоем ледяной глазури, которую не надо удалять. В процессе приготовления, она превратится в очень вкусный насыщенный креветочный бульон, в который мы будем с удовольствием обмакивать наш подсушенный хлебушек.

В кастрюлю с толстым дном или в глубокую сковороду налейте масло, положите замороженные креветки, чеснок, перец и тимьян. Поставьте кастрюлю на огонь и периодически помешивайте.

Когда в кастрюле образуется бульон, посолите его и доведите до уверенного кипения. Долго варить креветки не стоит, ведь они уже варёные и от длительной тепловой обработки могут стать жёсткими. Через пару минут после закипания накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и оставьте на 15 минут, чтобы блюдо настоялось и пропиталось ароматами специй.

Подавайте в глубокой тарелке вместе с бульоном и лимоном.

И не забудьте про подсушенный хлеб — обмакните в бульон — очень вкусно!

Рубрики:

рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post398304840/">РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІР°СЂС‘РЅРѕ-РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ РєСЂРµРІРµС‚РєРё</a><br/>

РљСЂРµРІРµС‚РєРё &mdash; СЃРєРѕСЂРѕРїРѕСЂС‚СЏС‰РёР№СЃСЏ РїСЂРѕРґСѓРєС‚, Рё РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ С‡Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ РѕРЅРё РїРѕРїР°РґР°СЋС‚ Рє РЅР°Рј РЅР° РєСѓС…РЅСЋ РІР°СЂС‘РЅРѕ-РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹РјРё. &nbsp;Р•СЃР»Рё РѕРЅРё СѓР¶Рµ СЃРІР°СЂРµРЅС‹&nbsp;Рё РіРѕС‚РѕРІС‹ Рє СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»РµРЅРёСЋ, РІРїРѕР»РЅРµ Р»РѕРіРёС‡РЅРѕ&nbsp;Р·Р°РґР°С‚СЊ РІРѕРїСЂРѕСЃ:&nbsp;&laquo;Р—Р°С‡РµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅС‹Рµ РєСЂРµРІРµС‚РєРё?&raquo; &nbsp;Р”РѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ,&nbsp;Р·Р°Р»РёРІ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј РЅР° 5 РјРёРЅСѓС‚, РёР»Рё РїСЂРѕРіСЂРµС‚СЊ РІ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРєРµ РІ СЂРµР¶РёРјРµ &laquo;Р Р°Р·РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°РЅРёРµ&raquo; 10 РјРёРЅСѓС‚, С‡С‚РѕР±С‹ РїСЂРѕРґСѓРєС‚ Р±С‹Р» РіРѕС‚РѕРІ Рє СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»РµРЅРёСЋ.&nbsp;Р РІСЃС‘-С‚Р°РєРё, &nbsp;РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ РєСЂРµРІРµС‚РєРё РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. &nbsp;Р’С‹ РїРѕС‚СЂР°С‚РёС‚Рµ С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ РІСЂРµРјРµРЅРё, РЅРѕ РІ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚Рµ СЃС‹С‚РЅРѕРµ Рё РЅРµРѕР±С‹С‡РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post398304840/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Как приготовить варёно-мороженные креветки