Тыквенный торт

Пятница, 30 Октября 2015 г. 11:03 + в цитатник

Нежнейший в меру сладкий верх и чуть грубоватый, но очень вкусный низ.

Тесто:

60 г овсяных хлопьев (которые не надо варить)

40 г пшеничных отрубей

40 г пшеничной муки (никакой не экстра, а погрубее и подешевле)

60 г коричневого сахара

60 г сливочного масла

четверть чайной ложки соли

четверть чайной ложки соды, гашеной лимонным соком

2 ст. ложки молока.

Все смешать, руками перетереть, размазать по разъемной форме диаметром 20 см. Распределять так, чтобы получились небольшие бортики. И в холодильник минимум на 30 минут. А можно и на сутки, только пищевой пленочкой прикрыть.

Теперь тыква:

300 г мякоти тыквы

2 крупных яйца

по 1 ч. ложке коричневого сахара, сливочного и оливкового масла

1 ст. ложка меда

щепотка молотой корицы

1 ст. ложка цедры лимона

немного кунжутного семени.

Порезать тыкву кубиками и на раскаленную сковородку, добавить сливочное и оливковое масло. Перед тем как тыква размягчится, слегка присыпать ее коричневым сахаром и включить сильный огонь, чтобы сахар схватился. Затем тыкву, мед и корицу взбить блендером, остудить. Взбить блендером 2 яйца и соединить с тыквенным пюре. Если тыква покажется несладкой, можно добавить немного сахара, но лучше этого не делать, потому что корж и так достаточно сладкий. Хорошо размешать, добавляя цедру лимона.

Достать форму с тестом из холодильника, вылить на корж тыквенное пюре и поставить в разогретую до 180˚С духовку. Включить таймер на 15 минут. Как только духовка начнет трезвонить, выдвинуть форму и посыпать торт кунжутными семечками. Опять поставить в духовку на 5 минут, подняв температуру до 200˚С. Выключить, дать еще минут 5 постоять в духовке, затем вынуть и набираться терпения до полного остывания. С холодного торта снять форму и… можно есть, но я люблю, чтобы такой тортик переночевал в холодильнике.

Горячий торт может вам показаться не пропеченным, потому что тыквенная начинка в центре слегка влажная, но, поверьте, остынет, а еще лучше хотя бы часок проведет в холодильнике, и будет вполне крепким. Впрочем, если тыква слишком влажная сама по себе, то лучше не обжаривать, а запекать в духовке и готовить пюре заранее, чтобы в холодильнике при хранении влага немного испарилась.

Рубрики:

выпечка

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post375512669/">РўС‹РєРІРµРЅРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚</a><br/>

РќРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РІ РјРµСЂСѓ СЃР»Р°РґРєРёР№ РІРµСЂС… Рё С‡СѓС‚СЊ РіСЂСѓР±РѕРІР°С‚С‹Р№, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РЅРёР·.

РўРµСЃС‚Рѕ:

60 Рі РѕРІСЃСЏРЅС‹С… С…Р»РѕРїСЊРµРІ (РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµ РЅР°РґРѕ РІР°СЂРёС‚СЊ)

40 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅС‹С… РѕС‚СЂСѓР±РµР№

40 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё (РЅРёРєР°РєРѕР№ РЅРµ СЌРєСЃС‚СЂР°, Р° РїРѕРіСЂСѓР±РµРµ Рё РїРѕРґРµС€РµРІР»Рµ)

60 Рі РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°

60 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

С‡РµС‚РІРµСЂС‚СЊ С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё

С‡РµС‚РІРµСЂС‚СЊ С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹, РіР°С€РµРЅРѕР№ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј

2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РјРѕР»РѕРєР°.

&nbsp;

Р’СЃРµ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ, СЂСѓРєР°РјРё РїРµСЂРµС‚РµСЂРµС‚СЊ, СЂР°Р·РјР°Р·Р°С‚СЊ РїРѕ СЂР°Р·СЉРµРјРЅРѕР№ С„РѕСЂРјРµ РґРёР°РјРµС‚СЂРѕРј 20 СЃРј. Р Р°СЃРїСЂРµРґРµР»СЏС‚СЊ С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ Р±РѕСЂС‚РёРєРё. Р РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє РјРёРЅРёРјСѓРј РЅР° 30 РјРёРЅСѓС‚. Рђ РјРѕР¶РЅРѕ Рё РЅР° СЃСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post375512669/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Тыквенный торт