Щавелевый супчик и Кубанский суп со щавелем.

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 16:22 + в цитатник

Ингредиенты:

Бульон - 3-3,5 литра

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт. (маленькая или половинка большой)

Картофель - 3 шт. средних

Щавель - 300 гр

Яйца - 6 шт.

растительное масло,

соль, перец

Отварить яйца и нарезать брусочками. Нарезать лук и морковку кубиками, спассеровать на растительном масле. Щавель помыть, отрезать черешки, листья нарезать.
В кипящий бульон кладем нарезанную кубиками картошку. Через 10 минут добавить лук с морковкой. Если бульон был несоленый - добавить соль. Варить 5-10 минут до полной готовности картошки. Добавить щавель. Поперчить. Варить пару минут. Добавить яйца, довести до кипения и выключить. Яйца можно добавлять в готовый суп порционно.
При подаче положить в суп столовую ложку сметаны.

Кубанский суп со щавелем

https://pp.userapi.com/c853520/v853520227/542cc/pMFB1UOdCwU.jpg

Очень вкусный, совершенно не стандартный рецепт супа со щавелем. Этот суп стоит сварить, чтобы распробовать и возможно, полюбить, или в конце концов, просто разнообразить меню летних супов.

Сварить мясной бульон на любом виде мяса, какое вы любите. Картошечку нарезать кубиком. Отдельно приготовить зажарку из репчатого лука, моркови и свежих помидорчиков или томатной пасты. Щавель промыть, нарезать. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиком. А затем в мясной бульон отправляем картошку, даем ей полностью свариться, затем очередь зажарки, варим 3 минуты и дальше отправляем щавель, через минуту яйца. Солим, перчим. Лавровый лист тоже не забудем положить. И если щавель не очень кислый, выжимаем прямо в кастрюлю лимонный сок. Пробуем, снова выжимаем и не жалеем лимонов. Выключаем. И сразу же отправляем в кастрюлю перетертое сало с чесноком. Можно свежей петрушки и укропа вместе с ними добавить. Закрываем крышкой и минут 15 ждем, пока немного настоится. И затем разливаем по тарелкам, не забываем про сметану и зеленый лук вприкуску.

Рубрики:

первые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post373375244/">Р©Р°РІРµР»РµРІС‹Р№ СЃСѓРїС‡РёРє Рё РљСѓР±Р°РЅСЃРєРёР№ СЃСѓРї СЃРѕ С‰Р°РІРµР»РµРј.</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р‘СѓР»СЊРѕРЅ - 3-3,5 Р»РёС‚СЂР°

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 1 С€С‚.

РњРѕСЂРєРѕРІСЊ - 1 С€С‚. (РјР°Р»РµРЅСЊРєР°СЏ РёР»Рё РїРѕР»РѕРІРёРЅРєР° Р±РѕР»СЊС€РѕР№)

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ - 3 С€С‚. СЃСЂРµРґРЅРёС…

РЇР№С†Р° - 6 С€С‚.

СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ,

СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†

РћС‚РІР°СЂРёС‚СЊ СЏР№С†Р° Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Р±СЂСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё. РќР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Р»СѓРє Рё РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ РєСѓР±РёРєР°РјРё, СЃРїР°СЃСЃРµСЂРѕРІР°С‚СЊ РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ.&nbsp; Р©Р°РІРµР»СЊ РїРѕРјС‹С‚СЊ, РѕС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ С‡РµСЂРµС€РєРё, Р»РёСЃС‚СЊСЏ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ.
	Р’ РєРёРїСЏС‰РёР№ Р±СѓР»СЊРѕРЅ РєР»Р°РґРµРј РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅСѓСЋ РєСѓР±РёРєР°РјРё РєР°СЂС‚РѕС€РєСѓ. Р§РµСЂРµР· 10 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р»СѓРє СЃ РјРѕСЂРєРѕРІРєРѕР№. Р•СЃР»Рё Р±СѓР»СЊРѕРЅ Р±С‹Р» РЅРµСЃРѕР»РµРЅС‹Р№ - РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ. Р’Р°СЂРёС‚СЊ 5-10 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ РїРѕР»РЅРѕР№ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РєР°СЂС‚РѕС€РєРё. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post373375244/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Щавелевый супчик и Кубанский суп со щавелем.