Ингредиенты
Масло сливочное (или сливочный маргарин комнатной температуры - 180-200 г) — 1 пач.
Сметана — 1 стакан
Мука — 2,5 стакан
Пекарский порошок-2 ст.л.
Для начинки:
1.Рис, варёное яйцо, зелёный лук, соль, перец.
2.Фарш (желательно собственного приготовления) с луком.

Из масла, сметаны, муки и пекарского порошка замешиваем тесто. И отправляем на 1 час в холодильник.Тесто хранится минимум 4 дня в холодильнике, его можно даже замораживать.

Тесто делим на 3 части, по 250 грамм каждая.
Раскатываем из 1 куска достаточно тонкий (0,5 см) прямоугольник примерно 20 на 30 см и выкладываем на него начинку, подворачивая края, скатываем рулетом.

Тоже со вторым рулетом.

Рулеты выкладываем на противень. Смазываем взбитыми желтками или молоком.

И отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку до зарумянивания. Это примерно 30 минут.
Рулетам дать остыть. Они очень вкусные, тесто просто тает во рту, а начинку можно использовать любую, и сладкую, и солёную.