фарш - 500-600 гр. (говядина)
яйцо - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
кабачки - 2 средних
соевый соус
сыр твердый (по желанию)
соль, перец

Добавить в фарш яйцо, лук, томатную пасту, посолить, поперчить и вымешать. Я еще добавляла немного помидорных хлопьев (это сушеные помидоры в виде хлопьев небольших, они совсем не обязательны, просто муж принес с магазина пакет, вот и приходится пристраивать)

Кабачки порезать кружками шириной около одного сантиметра. Если кабачки старые, с них необходимо снять шкурку. Посолить, поперчить, добавить соевый соус. Перемешать и дать немного постоять

Нанизываем на шпажку кабачок, затем фарш, опять кабачок, повторяем до конца шпажки

Выкладываем шашлычок на фольгу

Заворачиваем как конфету

Выкладываем "конфеты" на противень швом вверх и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180-190 гр

Затем разворачиваем, посыпаем немного тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Этот шаг вообще можно пропустить

Выкладываем на блюдо, украшаем и подаем