Ее придумали чехословацкие специалисты. И предназначена она для сушки яблок, груш, слив и других фруктов в пору заготовки их на зиму. Посмотрите на рисунок. Сушилка представляет собой короб 1 размером 1200х1000х250 мм, сбитый из ровных, плотно пригнанных досок толщиной 20—30 мм или фанеры толщиной 10—12 мм. Сверху короб прикрыт стеклом 4. В нижней и верхней стенках короба предусмотрены отверстия. Благодаря им образуется естественная циркуляция нагретого солнцем воздуха. Плоды, предназначенные для сушки, укладываются на металлическую сетку 2 с размером ячеек 5x5 мм. Чтобы сушка шла быстрее, на дно короба уложен лист кровельного железа 3, выкрашенный в черный цвет. В солнечный день температура внутри такой сушилки достигает 70°С, и благодаря равномерному обдуву за два-три дня в ней можно приготовить до 1 кг сухофруктов.

P.S.  Я думаю, что в ней очень хорошо делать вяленые помидоры, все-же в духовке как-то не то... Вообще в Италии  их сушат на воздухе.