Понедельник, 12 Мая 2014 г. 13:39
+ в цитатник
Рассольник я готовлю просто - бульон с мясом на косточке (свино-говяжий, так вкуснее). Варю перловку отдельно, не вымачивая, но промываю ее потом немного. В бульон кидаю картошку и полуготовую перловку. Делаю поджарку из лука и морковки. Теперь черед огурцов соленых - режу их кубиками в размер перловки, но без семян, и протушиваю-поджариваю с маленьким количеством масла растительного. В бульон, где уже почти готовая картошка и перловка, добавляем поджарку и огурцы, так же нужно добавить немного рассола от огурцов и лавровый лист. Если кажется что кисловато, то немного сахара, но этого не бывает почти никогда. Как сварилось - добавить зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) и снять с огня.
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
