Блинный торт

Среда, 03 Июля 2013 г. 17:21 + в цитатник

Ингредиенты:

Для блинов

700мл молока (я взяла 200 мл. сливок и 300 мл. молока)

3 яйца
1.5 стакана муки (не высыпайте всю сразу!)
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложка соли
1 шоколадка (шоколад заменила какао)

0,5 ч.л. соды гашёной лимонным соком
капелька рома

Для крема

600г сливок 35%
3 пачки мягкого творога 9% (по 180 г)
1,5- 2 стакана сахарной пудры (класть по вкусу)
ваниль 1 шт.
шоколад

Крем:
творог протереть через сито (эта манипуляция обязательна ), охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью. Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.
Блинчики:
яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко, замесить тесто без комочков. В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке. Плеснуть рома. Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.
P. S: Я делала без рома, так как для детей

Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь. Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.

P.S: Я сначала промазала блинчики сгущённым молоком, а затем нанесла крем и он у меня настаивался 3 часа, но получился очень вкусным.

Рубрики:

блинчики, оладьи