3 кг помидор порезать на 6-8 частей (если мелкие, то пополам), добавить 1 кг репчатого лука, порезанного крупной соломкой (луковицу-пополам, потом еще раз пополам и соломкой эти четвертинки). Лук надо тушить в масле (0,5 cтакана) 30 минут, а потом добавить помидоры, 1 стакан сахара, 4 стол ложки соли без горки, четвертинку чайной ложки красного молотого перца. Варить 15 мин, закатать. Очень вкусно.