Тефтели в томатно-сметанном соусе

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 22:17 + в цитатник

Когда мясо с рисом пропитываются соусом, устоять не возможно. А на второй и третий день это блюдо будет еще вкуснее (если Ваша семья не съест их в первый).
Ингредиенты:

Фарш (свинина+говядина) – 700 гр,

Рис – 100 гр,

Лук – 2 шт. (1 на зажарку),

Морковь – 1 шт.,

Сметана – 100 гр,

Томатная паста – 4 ст. ложки,

Бульон или горячая вода – 0,5 л,

Подсолнечное масло – 50 мл,

Соль, перец, сахар по вкусу, лавровый лист,

Зелень для украшения.

Лук мелко порезать. Фарш соединить с рисом, луком, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Из фарша сформировать шарики и выложить их в форму для запекания. Для соуса надо обжарить лук с морковкой, добавить томатную пасту, сметану и бульон. Перемешать, посолить, положить сахар 1 ч. ложку, 2 штучки лаврового листа и залить полученным соусом тефтели. Форму поместить в духовой шкаф на 35-40 минут при температуре 180 С. К тефтелям в томатно-сметанном соусе подойдет на гарнир картофельное пюре, гречневая или рисовая каша.

Рубрики:

мясные блюда

Процитировано 1 раз