Цитата сообщения я_Лилёша Куриные бедра в луково-сырном соусе



Это сытное согревающее блюдо, очень актуальное для дождливой и прохладной осени. Готовить такую курицу очень просто и быстро.

бедро куриное (примерно 600 гр.) — 5 шт.
лук репчатый — 500 гр.
масло сливочное (Сливочное ТМ "Экомилк") — 75 гр.
бульон (овощной или куриный) — 1,5 стак.
чеснок — 5 зуб.
сыр твёрдый — 120 гр.
горчица — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
приправа (прованские травы) — 0,5 ч. л.
перец чёрный (молотый)


Подготавливаю все продукты.
Куриное мясо промываю и обсушиваю.

В глубокую сковороду кладу сливочное масло. Включаю средний огонь и растапливаю масло.

Пока масло растапливается, крупно режу репчатый лук (полукольцами, или чуть мельче).
Кладу лук в сковороду со сливочным маслом, прибавляю огонь и обжариваю 5-7 минут до золотистого цвета (периодически помешивая).

Затем добавляю в сковороду измельчённый чеснок, горчицу, приправу прованские травы, чёрный молотый перец, соль.

Вливаю 1,5 стакана бульона, перемешиваю и тушу на среднем огне 10 минут.
Затем снимаю с огня и выливаю луковый соус в огнеупорную форму.

В этой же сковороде обжариваю на сильном огне куриные бедра (до румяной корочки, около 5 минут).

Следом перекладываю их в форму на луковый соус.

Обильно посыпаю тёртым на мелкой тёрке сыром.
Форму ставлю в разогретую до t 180* С. духовку на 25-30 минут.

Куриные бёдра в луково-сырном соусе готовы.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник