Свежая зелень — кладезь полезных элементов, так необходимых организму человека в холодное время года. Однако зимой большинство людей приобретает овощи на рынках и в магазинах, так как дачный сезон остался позади. Как правило, такие продукты уже теряют большую часть своих полезных свойств. Для того чтобы всегда получать заряд витаминов, оставаться бодрым и энергичным, можно самостоятельно выращивать зелень и овощи прямо на своем подоконнике.

Это занятие имеет много преимуществ:

- во-первых, это отличная замена огорода дачникам, скучающим по своим участкам; 

- во-вторых, затраты на поддержание домашнего огорода намного меньше, чем на покупку овощей и фруктов на рынке; 

- в-третьих, общение (даже столь незначительное) с землей придает человеку сил и спокойствия.

Главным условием больших достижений в этом занятии является хорошая освещенность весь день. Если естественного освещения недостаточно, то можно приобрести люминесцентную лампу - она не только поддерживает растения в хорошем состоянии, но и увеличивает количество урожая.

Выбор почвы и размера контейнера зависит от сорта выращиваемого

растения. Для начала следует рассмотреть самое простое - травы и зелень. Сюда входят укроп, зеленый лук, петрушка, мята, мелисса, тимьян и другие. Они требуют минимум усилий, быстро прорастают (примерно неделю-две), а также являются хорошим украшением.

Полезные свойства: восполняют витамины А, Е, группы В, железо, цинк, кальций, улучшают работу почек и защищают от рака.

Сложнее вырастить в квартире такие овощи как помидоры, огурцы, репчатый лук, чеснок, перец - они требуют большого количества удобрений.

Полезные свойства: нормализуют работу желудка и желудочно-кишечного тракта, богаты магнием, кальцием, натрием, фосфором и др.

Так же в зимний период невозможно обойтись без цитрусовых - лимоны, мандарины, апельсины, киви, ананасы. Удивительно, но все это можно выращивать прямо на подоконнике. Они хорошо переносят понижение температуры, чем идеально подходят для выращивания в холодное время года. Однако, большинство цитрусовых плохо переносят прямые солнечные лучи.

Полезные свойства: выделяют фитонциды, которые очищают воздух от болезнетворных микробов, улучшают работу сердца, мозга, повышают иммунитет.

Очень частым явлением становится выращивание ягод на дому. Но у этого занятия есть некоторые нюансы: посадка должна производиться в определенное время, не рекомендуется пересаживать растения из горшка в горшок (только при необходимости) на протяжении года, требуется частая подкормка и удобрения. Также некоторые сорта чувствительны к холоду, поэтому при проветривании помещения необходимо укрывать от холодных потоков воздуха.

Полезные свойства: богаты витамином С, железом.

Еще одним из современных направлений в домашнем огороде стало выращивание грибов. Для этого необходимы определенные субстраты. Самым простым и неприхотливым грибом считается вешанка, которую с легкостью, можно держать на подоконнике.

Полезные свойства: богата полисахаридами, препятствуют появлению рака. Наличие на сегодняшний день огромного количества сортов овощей и фруктов позволяет получить от ведения домашнего огорода не только пользу для здоровья и экономию, но и декоративное оформление для дома.