Предлагаю вам приготовить простейший и очень вкусный рецепт натуральной домашней колбаски, без использования кишок, в пищевой пленке или фольге. Также подойдет рукав для запекания. Форма колбасы возможна любая, по вашему желанию: батоном, в виде коротких  колбасок или свернутых в колечко. Как бы вы ее не скрутили, главное то, что в домашней колбаске все натуральное, без вредных добавок, а вкус и аромат просто неповторимы!

Ингредиенты

• Свиная мякоть – 1 кг
• Филе курицы или индейки – 700-800 г
• Сало несоленое– 200 г
• Яйца – 3-4 шт.
• Крахмал – 3-4 ст. л.
• Чеснок – 6 зубков
• Соль – 1,5 ч. л.
• Чёрный молотый перец  – по вкусу
• Смесь пряностей – по вашему желанию
• Фольга или пищевая плёнка

Мясо и сало нужно нарезать мелкими кусочками.
Взбить яйца, добавить соль, перец, чеснок мелко порубленный или пропущенный через пресс, добавьте другие любимые вами специи и приправы по желанию (можно добавить карри и готовые колбаски будут красивого золотистого цвета).
Затем в эту смесь всыпать крахмал, но нужно делать это небольшими порциями, чтобы он не свернулся в комочки.
Старательно перемешайте подготовленное мясо и сало с яично-крахмальной смесью до состояния однородного фарша.
Получившийся фарш распределите ложкой на лист фольги, придавая ему форму колбаски. Аккуратно сверните фарш в фольгу точно так, как заворачиваются конфеты, и особенно плотно закройте края, чтобы во время запекания не вытекал сок.
Колбаску поместите на противень и запеките в духовке при t 180-200^о C, примерно в течение 1 часа.
С готовой колбаски аккуратно снимите фольгу и порежьте на порционные кусочки. Если же колбаски небольшие, то их можно подать не разрезая. Желаю удачи в приготовлении!

На правах рекламы

Изделия из лисьего меха в нынешнем сезоне очень популярны среди гламурных модниц. Шубы из лисы фото  вы можете посмотреть на сайте http://www.fursk.ru