Состав:
тесто:
сливочное масло - 200 гр
пиво - 150 мл
мука - 450 гр
соль

начинка № 1:
куриное филе - 400 гр
лук репчатый - 2 шт
соль, перец
растительное масло

начинка № 2:
яйца - 4 шт
сыр - 100 гр
зеленый лук - 100 гр
соль

Этот рецепт пирога станет необычным вариантом закуски, а также как вариант перекуса или же завтрака. А если подать как закуску на праздничный стол, гости точно останутся под впечатлением. И когда попробуют кусочек, непременно попросят поделиться рецептом. Хотя, как обычно, все гениальное - просто!

Вы можете приготовить пирог со свининой и ветчиной в любой удобной для Вас форме. Будь-то круглая или квадратная - пирог останется таким же вкусным!

Ингредиенты для мясного пирога:

• 6 яиц
• 400 г свинины
• 200 г свиного фарша хорошего качества
• 140 г приготовленного окорока (ветчины), порезанного на маленькие кусочки
• небольшая щепотка листьев шалфея (по желанию)
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• несколько капель соуса Табаско (можно заменить красным перцем)
• 1-2 ст. ложка желатина (по желанию)

Ингредиенты для теста:

• 100 г смальца
• 450 г обычной муки
• 4 ст. ложки молока
• 1 яйцо, взбитое

Ингредиенты:

• Творог (творожная масса) - 400 гр
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 100 гр.
• Мука - 1 ст.
• Сахар - 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста - 0.5, ч.л.
• Яблоки - 3 шт.
• Лимонный сок
• Растительное масло для жарки

Рецепт морковного торта не назовешь даже с натяжкой низкокалорийным, несмотря на его практически овощной состав. Идея создания рецепта торта из моркови появилась после того, как я стала готовить по утрам овощной сок. Жмых, оставшийся после отжимания морковки, жалко было выбрасывать, потому что он после переработки овощей до конца не утрачивает все свои вкусовые качества. Так и появился рецепт морковного торта, который после выпекания не оставляет и намека на то, что тесто сделано из обычной огородной моркови. У морковного торта получается очень красивый и аппетитный золотистый оттенок и нежный вкус.

Я из этого же морковного теста делала печеньки,  они получились, конечно, другие на вкус (потому что без крема), но по-своему удачные, мягкие. Если нет жмыха, то можно морковку потереть на терке; лучше всего, если она будет сочных и сладких сортов.

Ингредиенты для рецепта морковного торта:

• морковка натертая (или жмых) – 2 ст;
• сахар-песок – 1 стакана;
• маргарин или масло сливочное – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сода пищевая – 0,5 ч.л.;
• мука пшеничная.

Сметанный крем:

• сметана – 200 мл;
• сахар-песок – полстакана.

Рецепт морковного торта:

1. Взбиваем яйца с сахаром.

2. Выкладываем растопленный маргарин, морковь, натертую на крупной терке, соду гашеную в ложке уксуса, муку.

3. Вымешиваем тесто; муки насыпаем столько, чтобы тесто получилось не очень крутое.

4. Убираем замешенное тесто в холодильник на 20-30 минут.

5. Делим тесто на три равные части, раскатываем коржи.

6. Выпекаем в хорошо нагретой духовке до готовности. Остужаем.

7. Для приготовления крема взбиваем сметану с сахаром.

8. Смазываем каждый корж полученным кремом.

9. Укладываем коржи друг на друга, подравниваем острым ножом края.

10. Оставшиеся обрезки разминаем руками, полученными крошками посыпаем сверху торт для украшения.

Для пропитки торта с морковью я брала крем из сметаны, но можно и заварной, масляный со сгущенкой и др. По настроению я иногда в крем добавляю измельченные орешки.

Подаем готовый морковный торт со свежеприготовленным кофе, чаем, молочным коктейлем и т.д.

После того, как я первый раз приготовила пирожки с яйцом и капустой, а муж мой их попробовал, он кардинально пересмотрел своё отношение к капустной начинке. И теперь на моё предложение испечь капустный пирог он не сморщился, а даже обрадовался. Оставалось выбрать рецепт.

По желанию мужа тесто должно было быть кефирным, содовым. Я вчера полночи копалась в своих кулинарных закладках, но так ничего и не обнаружила. То есть рецептов масса, но ни один мне не приглянулся: то в тесто уходит помимо кефира ещё и стакан майонеза, то неприлично много маргарина. В общем, остановилась я на дрожжевом варианте пирога по собственному рецепту и ничуть не жалею. Пирог без преувеличения получился ну очень вкусный!

Пирог с капустой

Какая же всё-таки это вкуснятина - самса! Так прекрасно отведать горяченький конвертик с сочным, сдобренным приправами мяском, домашнего производства. В нашей семье самса пришлась по вкусу всем: и мне, и мужу, и даже двухлетней доче. Поэтому спешу поделиться найденным рецептом.

Моя самса