Цитата сообщения Ганзя-птичка

Вот такие оригинальные цветы можно создать из кружочков ананаса, которые получаются очень изящными и аккуратными. Они превосходно подойдут для декорирования как сладких, так и несладких блюд, при этом смотрятся довольно эффектно и обладают отличным вкусом и приятным ароматом.



Для создания сушеных цветов из ананаса потребуется:



- ананас

- разделочная доска

- острый ножик

- чайная ложка

- форма для маффинов

- бумага для выпекания



Сушеные цветы из ананаса шаг за шагом:



Для начала нужно срезать основание и верхушку ананаса.

Затем аккуратно срезаем кожуру по бокам.

Чайной ложкой нужно сделать неглубокие отверстия по всему фрукту, что лепесткам придаст эффект зазубренности.

Далее ананас следует расположить горизонтально и нарезать его на очень тонкие кружочки.

В небольшой емкости смешайте 1 ст.л. воды и 2 ст.л. сахара, поставьте на плиту и нагрейте до того момента, пока сахар не раствориться. После чего дайте сиропу покипеть около 1 минуты. Все кружки ананаса нужно смазать таким сиропом. Таким количеством сиропа можно смазать примерно 12 ананасовых ломтиков.



Перенесите кружочки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 130 градусов и поставьте в нее ананасы приблизительно на 30-40 минут, пока не увидите, что кружочки стали золотистого цвета. После чего дольки нужно перевернуть и продолжить их запекание еще около 30-40 минут.






Как только ананасовые кружочки полностью станут золотистыми, их нужно достать из духовки. Положите кружочки в форму для маффинов (форма для кексов) для того, чтобы лепестки смогли подогнуться и принять форму полураскрытых цветов. При желании можно сразу выпекать в формочках от маффинов.

Оставить в таком состоянии для высыхания до тех пор, пока не увидите, что цветок раскрылся и самостоятельно держит форму.

Вот такой не хитрый способ можно использовать для декорирования любого десерта и создания его большей привлекательности.
Использовано фото: tipy.pl

Источник : http://www.tutdizain.ru/sam/142-cvetok-iz-ananasa.html

Серия сообщений "Оформление, украшение блюд":

Часть 1 - корзиночки из блинов для оформления салатов в микроволновке
Часть 2 - «Розы» из картофеля во фритюре
Часть 3 - Сушеные цветы из ананаса.
Часть 4 - Украшение блюд
Часть 5 - САЛАТ *РЕДИКЮЛЬЧИК*
Часть 6 - Красивое оформление блюд - для праздничного стола