Ой какой классный тортик. Обязательно попробую испечь. Я очень люблю чтоб посложнее. И для тех кому понравится и не знают чем заменить меланж если его нет:
20 штук яиц = 1 кг смешанного меланжа = 350г желтков + 650 г белков меланжа = 278 г яичного порошка