Öèòàòà ñîîáùåíèÿ NadiaS
Øâåéöàðñêèå ìåðåíãè ñ ôðóêòàìè
Èíãðåäèåíòû:
225 ã áåëêîâ (ïðèìåðíî 6 øò îò êðóïíûõ ÿèö)
450 ñàõàðà
250 ìë æèðíûõ ñëèâîê + ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
ôðóêòû íà âàø âûáîð - ó ìåíÿ áûëè êèâè è êëóáíèêà, îòëè÷íî ïîäõîäÿò áàíàíû, âèíîãðàä, õóðìà è êîíñåðâèðîâàííûå ïåðñèêè
Âñûïàåì ñàõàð â áåëêè, ñòàâèì íà âîäÿíóþ áàíþ è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâîäèì äî ðàñòâîðåíèÿ. Ñìåñü íå äîëæíà ïåðåãðåòüñÿ - ìàêñèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà - 43 ãðàäóñà.
Âçáèâàåì ñìåñü äî æåñòêèõ ïèêîâ (áåëêè íå äîëæíû ïàäàòü ñ ïåðåâåðíóòîé ëîæêè), êëàäåì â êîíáèòåðñêèé ìåøîê ñ òîíêîé çâåçä÷àòîé íàñàäêîé è âûñàæèâàåì íà ïðîòèâåíü â âèäå ãíåçäûøåê.
Ñóøèì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 120 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 1,5 ÷àñîâ. Ïðè õðóñòÿùåé êîðî÷êå ó ãîòîâîé ìåðåíãè äîëæíà áûòü ìÿãêàÿ ñåðåäèíêà.
 ñëèâêè äîáàâëÿåì ñàõàðíóþ ïóäðó ïî âêóñó è âçáèâàåì â ñòîéêóþ ïåíó.
Ïðè ïîìîæè êîíäèòåðñêîãî ìåøêà èëè ëîæêîé ðàñêëàäûâàåì ñëèâêè â ãíåçäûøêè.
Óêðàøàåì ïèðîæíûå íàðåçàííûìè ôðóêòàìè.