Это творческая работа посмотреть на оставшиеся продукты в холодильнике и приготовить из них что-то новое и интересное. Вот заглянул я в свой холодильник и увидел пакетики с нарезанным халапеньо, красным луком, тертым сыром и кинзой. Все это осталось с «чили» ночи.

Пока я думал о том, куда можно применить все эти продукты, мой взгляд упал на бутылку с соусом барбекю. Также я знал, что у меня есть куриная грудка. И мне пришла в голову идея приготовить одну из самых любимых пицц моей сестры. Применив способ быстрого поднятия дрожжевого теста, примерно через час ужин был на столе!

Ингредиенты:

• ломтики перца халапеньо
• красный лук, нарезанный полукольцами
• куриные грудки, нарезанные кубиками
• кинза, мелко нарезанная
• соус барбекю
• тертый сыр

Приготовление:

Я быстро приготовил тесто для пиццы и дал ему подняться в теплой духовке. Тем временем я обжарил халапеньо в оливковом масле с маленькой горсткой семян тмина, чтобы добавить больше аромата и снизить остроту перца. Но если вы любите острую пищу, можете не добавлять семена.

Куриные грудки я также слегка обжарил на среднем огне, буквально пару минут. Только я предварительно смешал куриные грудки с соком одного лайма и одной чайной ложкой тмина.
Как только тесто подошло, я раскатал его и распределил по нему соус барбекю.

Соус «Sweet Baby Rays» также отлично подходит для пиццы.

Выложил остальные ингредиенты на пиццу и запекал в духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут.

Наслаждайтесь вкусом и не позволяйте продуктам портиться в вашем холодильнике!