ЧТО НУЖНО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАКОЙ СВИНИНЫ?

Ингредиенты:

 - филейная часть свинины - 2 кг
 - чеснок - 6–7 зубчиков
 - приправа к грилю Santa Maria - 1 ст. л.
 - острая приправа к мясу Santa Maria - 1 ст. л.
 - соль - по вкусу

1 Свинину вымыть, обсушить. Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать вдоль пополам. Тонким острым ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них половину зубчиков чеснока. Перевернуть мясо на другую сторону и таким же образом нашпиговать его оставшимся чесноком.

2 Натереть свинину солью, присыпать приправой к грилю и острой приправой к мясу Santa Maria, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1–1,5 ч.

3 Духовку разогреть до 220ºС. Свинину завернуть в фольгу и запекать 3,5–4 ч.

Запеченная свинина готова. Приятного аппетита!