• Иллюстрации трав.


• Введение

Распространенные пряноароматические растения

• Ажгон душистый


• Анис посевной


• Базилик


• Базилик душистый (огородный)


• Базилик эвгенольный


• Горчица


• Горчица сарептская (русская, сизая)


• Горчица белая (желтая, английская)


• Горчица черная (французская, настоящая)


• Душица обыкновенная (материнка, ладанка, мацердушка, душница, зеновка, карагыных, звирак, тавшава, орегано)


• Иссоп обыкновенный


• Кориандр посевной (кинза)


• Крессы


• Кресс водяной (жеруха, ключевой кресс, брун-кресс)


• Кресс-салат (посевной, садовый кресс, кир-салат, перечник, хренница, цицмат)


• Настурция большая (капуцинский кресс, индейский кресс, цветной салат, повертень, испанский кресс)


• Лавр благородный


• Лук


• Лук репчатый


• Лук-порей


• Шнитт-лук (лук-резанец, лук-скорода)


• Лук-шалот


• Лук многоярусный


• Лук скороспелый белый


• Лук поникающий (слизун)


• Лук-батун (лук-татарка, лук дудчатый, лук песчаный)


• Лук алтайский


• Лук душистый (джусай, жусай)


• Лук победный (сибирская черемша, колба)


• Лук медвежий (черемша, чензели, дикий лук)


• Любисток аптечный (любим-трава, зоря)


• Майоран садовый


• Мелисса лекарственная (мята лимонная, медовка, маточник, роевник, пчельник)


• Можжевельник обыкновенный (баккаут, яловец)


• Мята


• Мята перечная


• Мята курчавая


• Мята длиннолистная


• Мята-блошница


• Пастернак посевной (полевой борщ)


• Перец красный (капсикум)


• Перец стручковый (острый, красный, паприка, чилли)


• Перец кайенский (перец индийский, перец бразильский, чилли)


• Петрушка огородная


• Полынь


• Полынь метельчатая


• Полынь однолетняя


• Полынь лечебная (божье дерево)


• Полынь лимонная


• Полынь эстрагоновая (эстрагон, тархун)


• Портулак огородный


• Розмарин лекарственный


• Сельдерей пахучий


• Тимьян (фимиам, чабрец)


• Тимьян обыкновенный


• Тимьян ползучий (богородская трава, чабрец)


• Тмин обыкновенный


• Укроп пахучий (шюют, самит, кама, тилль)


• Фенхель обыкновенный


• Хрен обыкновенный


• Чабер


• Чабер горный


• Чабер садовый (душистый)


• Чеснок посевной


• Шалфей (шальвия, шавлий)


• Шалфей лекарственный


• Шалфей мускатный


• Шафран посевной

Редкоиспользуемые пряноароматические растения

• Аир обыкновенный (аирный корень, явер, татарское зелье, сабельник, калмус)


• Бархатцы (кардобенедикт, имеретинский шафран)


• Бедренец камнеломковый


• Валериана лекарственная


• Вербена лимонная


• Гравилат городской (бенедиктова трава, гвоздичник, гребен-ник, чистец, подлесник)


• Девясил высокий


• Душистый колосок


• Дубровник белый (дубровник беловойлочный)


• Дягиль аптечный (ангелика, коровник, дудник лекарственный)


• Зверобой продырявленный (зверобой обыкновенный)


• Зизифора Бунге


• Змееголовник молдавский (драконоголовник, мелисса турецкая, синявка)


• Зубровка душистая (священная трава)


• Канупер бальзамический (поповник большой)


• Каперсы колючие


• Кервель обыкновенный (куперь, снедок, журница)


• Лаванда узколистная


• Лавандин


• Лапчатка прямостоячая (калган дикий)


• Лофант анисовый (многоколосник фенхельный).


• Мирт обыкновенный


• Монарда дудчатая


• Морковник обыкновенный


• Огуречная трава (огуречник, бораго, бурачник лекарственный)


• Пажитник греческий (фенугрек)


• Роза эфирномасличная


• Рута душистая


• Солодка голая (лакрица)


• Ферула вонючая (асафетида, асмаргок, хинг, илан)


• Цефалофора ароматная


• Цикорий обыкновенный


• Эльсгольция (пряная мята)


• Эльсгольция Стаунтона


• Эльсгольция Патрена (шандра гребенчатая)

Перспективные пряноароматические растения

• Бессмертник итальянский


• Борщевик мохнатый (медвежья лапа)


• Бузина черная


• Герань розовая


• Герань крупнокорневищная (здравец)


• Донник желтый (лекарственный)


• Ирис (касатик, фиалковый корень)


• Кадило сарматское


• Календула лекарственная (ноготки)


• Колюрия гравиталовидная


• Котовник лимонный (котовник мятный, котовник кошачий,кошачья мята)


• Ладанник


• Марь амброзиевидная


• Перовския абротановидная


• Пижма северная


• Пижма обыкновенная (дикая рябинка)


• Прутняк обыкновенный (витекс священный, авраамово дерево)


• Ромашка аптечная


• Тысячелистник холмовой


• Тысячелистник агератовый


• Тысячелистник обыкновенный


• Черноголовник кровохлебковый (кровохлебка)


• Чернушка посевная


• Чубушник обыкновенный


• Ясменник душистый

Тропические пряноароматические растения

• Бадьян (звездчатый анис, китайский анис)


• Ваниль плосколистная


• Галгант настоящий (галанга, калган, альпиния)


• Гвоздичное дерево (гвоздика)


• Имбирь настоящий


• Кардамон


• Коричное дерево (цейлонская корица, кинамон, кассия)


• Кофейное дерево


• Куркума домашняя (турмерик, желтый корень, гургемей. зарчава, халди)


• Мускатный орех


• Перец душистый (ямайский перец, английский перец, пимента, пимент, ормуш)


• Перец черный