Цитата сообщения Lada_Demenchuk
Кто просил пирог?
Грушевый пирог с прянностями и шоколадом.
Потребуется:
3 яйца;
0,5 стакана растительного масла;
1 стакан муки;
1 стакан сахара (лучше коричневый. Кто не любит сильно сладкое, достаточно 0,5 стакана сахара) для теста, а для посыпки выбираете любой и произвольное количество;
соль на кончике ножа;
специи по вкусу:
молотый имбирь, молотый мускатный орех, корица. Кто любит, можно добавить молотую гвоздику.
1 чайная ложка разрыхлителя теста;
ванилин по вкусу;
сметана (у меня на глаз);
шоколадные капли или тёртый шоколад;
две груши;
изюм
Колдуем:
Одно яйцо, соль и половину стакана масла помещаем в высокий стакан и взбиваем погружным блендером до состояния эмульсии. За неимением сей приблуды можно венчиком.
Вот такой маянезик получается. Важно! Если яйцо будет несвежее, то маянезик не взобьётся.
В отдельной миске растираем два яйца с сахаром. Взбивать не нужно, всё равно всё нормально поднимется.
Туда же добавляем специи, ванилин, предварительно помытый изюм, шоколадные капли и разрыхлитель, перемешиваем, аккуратно добавляем маянезик, перемешиваем. Всыпаем муку, перемешиваем, но не долго. Надо успеть засунуть эту байду в разогретую заранее до 200С духовку до того, как прекратятся разборки между составными частями разрыхлителя.
Выливаем тесто в подготовленную форму, сверху, вдавливая в тесто, раскладываем в произвольном порядке кусочки заранее очищенных и порезанных груш.
Быренько всё это присыпаем сахаром и корицей, суём в духовку на 20 минут.
(у меня сахар коричневый)
Смешиваем сметану с сахаром, по прошествии 20 минут резко вынимаем недодержанный пирог из духовку, резко тыкаем в него как попало чем-нибудь острым, чтобы дырочки для заливки образовались (я использую китайскую едальную палочку) стремительно поливаем его сметаной и так же стремительно суём обратно в духовку допекаться ещё минут на 10-15, смотря у кого какая духовка.
Уф! Вроде всё. Наслаждайтесь. Написано вроде бы много, но на самом деле готовится легко, просто и быстро.
В разрезе нет, унесла целый, т.к. пекла для Марата.
