Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ
ÑÌÅÒÀÍÍÛÅ ÊÎÐÆÈ ÄËß ÒÎÐÒÀ ÁÅÇ ÄÓÕÎÂÊÈ

Êîðæè äëÿ òîðòà â êîëè÷åñòâå äåâÿòü - äåñÿòü øòóê ìîæíî ïðèãîòîâèòü âñåãî çà ïîë ÷àñà. Çàòåì âçáèòü èëè ñâàðèòü êðåì, ïðîìàçàòü êîðæè è ïîëó÷èòñÿ âêóñíåéøèé òîðò.
Èòàê, íàì íóæíû òàêèå ïðîäóêòû:
äâåñòè ãðàìì ñìåòàíû
îäíà ÷àéíàÿ ëîæå÷êà ñîäû ïèùåâîé
äâåñòè ãðàìì ñàõàðíîãî ïåñêà
òðè ñòàêàíà ìóêè.
Êàê ãîòîâèòü òåñòî äëÿ êîðæåé:
ñìåòàíà ïåðåêëàäûâàåòñÿ â åìêîñòü ñòåêëÿííóþ, äîáàâëÿåòñÿ ñîäà è ñìåòàíà ñ ñîäîé ïåðåìåøèâàåòñÿ.
Ñìåòàíà îò âîçäåéñòâèÿ ñîäû íà÷èíàåò áóðíî ðåàãèðîâàòü, íà ïîâåðõíîñòè ïîÿâëÿþòñÿ ïóçûðüêè.
Äàëåå â â ñìåòàíó âñûïàåòñÿ ñàõàð, ìèíóòó ïåðåìåøèâàåòñÿ, äàëåå ïîðöèÿìè âñûïàåòñÿ âñÿ ìóêà.
Ìîæíî ëîæêîé ïåðåìåøèâàòü íà ïåðâîé ñòàäèè çàìåñà, íî â èòîãå òåñòî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ïëîòíîå, ïîýòîìó ìåñèòü åãî íóæíî âðó÷íóþ.
Èç øàðà òåñòà ëåïÿòñÿ äåâÿòü - äåñÿòü ìàëåíüêèõ øàðèêîâ,
ðàñêàòûâàåòñÿ ñêàëêîé òîíêèé êðóã èç êàæäîãî øàðèêà òåñòà, íàêëàäûâàåòñÿ òàðåëêà, ïî äèàìåòðó îáðåçàþòñÿ îñòàòêè.
Âñå êîðæè ïîî÷åðåäíî ïåêóòñÿ íà ñêîâîðîäêå!
Íà ñóõîé ñêîâîðîäêå, óðîâåíü îãíÿ äîëæåí áûòü ìèíèìàëüíûì.
Êîðæè äëÿ òîðòà ãîòîâû.
Ñìàçûâàéòå èõ êðåìîì è íàñëàæäàéòåñü äîìàøíèì âêóñíûì òîðòèêîì.