Наткнулась на интересный рецепт – «ленивые» пирожки, в которых вместо теста используются ломтики тостового хлеба. Очень понравилось!
Формируются пирожки легко и быстро, т.к. хлеб предварительно немного размачивается
в молоке и раскатывается скалкой. Начинка может быть любая – сладкая и несладкая. Например, у меня картофельное пюре с жареным луком и колбасой.
Также можно брать как начинку творог, сыр, добавлять зелень, ягоды, фрукты и пр.

Ингредиенты:

• нарезной тостовый хлеб – 5 ломтиков
• готовое картофельное пюре – 4 ст.л.
• колбаса/ветчина (по желанию) – по вкусу
• лук репчатый – 1 шт.
• молоко – 100-150 мл
• растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления:

Вначале подготовим начинку. Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистости.

Добавляем колбасу или ветчину, также мелко нарезанную.
Перемешиваем и ещё слегка обжариваем.

Добавляем готовое картофельное пюре, хорошо размешиваем,
держим на огне пару минут и снимаем. Начинка для пирожков готова!

Теперь подготовим хлеб. С каждого ломтика срезаем корочки.

В миску наливаем молоко и обмакиваем каждый кусок хлеба.

На рабочей доске слегка раскатываем размоченный хлеб скалкой.

На один край кладем немного начинки из картофельного пюре.

Сворачиваем и формируем руками пирожок, аккуратно скрепляя все края.
Так же лепим остальные пирожки.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем
наши пирожки со всех сторон до золотистого и румяного цвета.

Готово!

Приятного аппетита!

Источник