Ингредиенты:
(на 12 порций) для торта: 150 г горького шоколада, 200 г мягкого сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. вишневой настойки или рома, 1 ч. л. порошка растворимого кофе, 10 вафельных коржей, для глазури: 100 г горького шоколада.

Способ приготовления:

Шоколад расплавить на паровой бане. Дать остыть, но так, чтобы шоколад остался теплым. Затем взбивать его 5 минут со сливочным маслом, сахарной пудрой, ванильным сахаром, настойкой и кофе. Покрыть вафельные коржи шоколадной массой и положить их один на другой. Последний корж также намазать. Положить на верхний корж кусок фольги или бумаги для выпекания и сверху придавить разделочной доской и охлаждать 6-8 часов. Для глазури расплавить шоколад на паровой бане. Обмазать им торт. Украсить торт.