Цитата сообщения sevelina67 Рыба, запеченная под хлебом с гречкой

Ингредиенты для "Рыбы, запеченной под хлебом с гречкой"
Крупа гречневая (Ядрица гречневая в пакетиках ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
Минтай — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Хлеб (Бородинский) — 2 ломт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сливки — 1/2 стак.
Сыр твердый — 70 г
Соль — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Количество порций: 3

Приготовление:

Для приготовления нам понадобится ядрица гречневая в пакетиках ТМ "Мистраль". Опустим 2 пакетика в кипящую воду и будем варить 20 минут.

Рыбу отварить до готовности, аккуратно вилкой отделить мясо от костей, выложить в смазанную маслом форму, посолить, поперчить, добавить тимьян.

Лук мелко нарезать, обжарить и сверху выложить на рыбу.

На лук на крупной терке натереть Бородинский хлеб.

На хлеб выложить готовую гречку.

Яйца смешать со сливками, солью и перцем, вылить поверх гречки. Посыпать тертым сыром и запекать при температуре 180 градусов 25 минут.

Шпиль: Необычное сочетание рыбы и гречневой каши мне очень понравилось. Но роль бородинского хлеба в этом блюде я, честно говоря, не поняла. Он там просто не чувствовался. Готовить буду, но, пожалуй, без хлеба ( к чему лишние калории?)). А вот заливки сделаю побольше, потому что блюдо получилось суховатым. Я использовала филе трески, которое не стала предварительно отваривать - за 25 минут, оно прекрасно приготовилось. Автору - спасибо!

      Источник