Я отнесла бы этот бисквитный торт к категории "для взрослых девочек":-))) Такой праздничный торт никого не оставит равнодушным, это точно.

Ингредиенты на торт весом около 2,2 кг, диаметром 18 см, высотой 10 см:

Ванильный бисквит (диаметр 18 см, высота 5 см, на 3 коржа):

4 яйца (средние)

80 г сахара

щепотка соли

ванилин

100 г пшеничной муки

30 мл молока

20 г сливочного масла

зефирный корж/ можно использовать покупной зефир

рецепт вишневого зефира  здесь:

Заварной крем на игристом вине:

5 яичных желтков

100 г сахара

цедра 1 лимона

30 г кукурузного крахмала

400 мл игристого вина/шампанского

200 г сливочного масла комнатной температуры

Ягодная прослойка:

я использовала 250 г ягодной глазури из рецепта торта-"Сердце", рецепт здесь:

Крем-чиз на белом шоколаде для покрытия торта:

220 г белого шоколада

220 мл сливок 33%

220 г творожного сыра

Пропитка:

вода+сахар (кто любит послаще)

молоко или сливки (кому сильно сладкий вкус не нравится)