Прсмотрите, как красивы корзиночки в белоснежной шапочке из такого крема. Он замечательно держит форму, не опадает ни в тепле, ни в холоде. Именно таким кремом, с помощью насадок на кондитерский мешок, можно сделать массу различных украшений: всевозможные узоры, рельефные шапочки, звездочки, розы...

 

При всем при этом крем очень вкусный и им можно прослаивать торты и наполнять трубочки и эклеры. А в корзиночках он будет одновременно и для вкуса, и для декора.

 

Как приготовить Творожный крем

Сливочное масло предварительно вынимаем из холодильника и держим при комнатной температуре до размягчения.

❗️ Если хочется, чтобы крем выглядел кипенно-белым, покупайте белоснежное масло.

 

Мягкое сливочное масло и сахарную пудру кладем в посуду с высокими стенками и взбиваем до пышности и увеличения в объеме в 2 раза.

В творог добавляем сгущенное молоко (я кладу 50-70 г.) и старательно пробиваем погружным блендером до пастообразного состояния.

❗️ Чтобы облегчить эту задачу, такой однородный мягкий творог можно купить (в магазинах большой выбор разных марок).

Творог добавляем в масло и 2-3 минуты взбиваем все вместе.

Крем, плотный и стойкий, готов!

Если на кухне слишком жарко, и крем во время украшения размягчается и "плывет", нужно снова охладить его прямо в кондитерском мешке, а затем продолжить.

 

Удачи и вам!