Цитата сообщения Лилёша Хрустящие чипсы из макарон-бабочек



Каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда приготовленные на завтрак или обед блюда не съедаются до конца. Кажется, особенно часто это случается с макаронными изделиями, по крайней мере, у меня. Я никак не могу определить нужное количество макарон-бабочек, чтобы все наелись и ничего не осталось, поэтому готовлю на всякий случай с запасом. Так что этот рецепт стал для меня спасением: из оставшихся макарон-бабочек вечером я делаю вот такие чипсы.

450 гр. макарон-бантиков
50–80 гр. растительного масла для обжарки
1 ст. л. мелко натёртого сыра пармезан
0,5–1 ст. л. итальянских приправ
1–2 зубчика измельчённого чеснока
соль и перец — по вкусу
любимый соус для подачи

Отварите макароны 8 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь. При необходимости слегка промойте под проточной водой.
Разогрейте в глубокой сковороде на среднем огне растительное масло до кипения. Разложите макароны так, чтобы они находились отдельно друг от друга, и обжаривайте с обеих сторон до хруста и золотистого цвета примерно по 2 минуты.
Переложите макароны со сковороды на бумажную салфетку, поместите в масло новую порцию и обжаривайте так же.
Когда макароны на салфетке слегка обсохнут, посыпьте их смесью сыра, чеснока, соли и специй. Подавайте с любыми соусами, которые вам нравятся.
сли у вас есть аэрогриль, вы можете приготовить чипсы в нём. Процесс практически такой же, только сначала нужно присыпать отваренные макароны сыром и специями, потом порциями укладывать их в устройство и готовить 8–10 минут, регулярно помешивая. Масло добавлять не надо. Готовые чипсы выложите на металлический противень и дайте остыть.
Чипсы из макарон-бабочек можно готовить на сковороде и в аэрогриле
Наверняка такие чипсы придутся по вкусу любой компании, поэтому обязательно возьмите эти рецепты на вооружение. Это отличный способ быстро и без особых расходов обеспечить вкусными и оригинальными закусками небольшую вечеринку.


слова и фото автора

источник