ÿè÷íèöà1 (600x400, 293Kb)

Èíãðåäèåíòû:

  • Êóñî÷êè ÷åðñòâîãî õëåáà — 2-3 øò.
  • Ëóê ðåï÷àòûé ñðåäíåãî ðàçìåðà — 1 øò.
  • Êàáà÷îê ñðåäíåãî ðàçìåðà — 1 øò.
  • ßéöà êóðèíûå — 5-6 øò.
  • Àáõàçñêàÿ ñîëü — 1 ÷. ë.
  • Çåëåíü — 1 ïó÷îê
  • Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

×åðñòâûé õëåá íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè ðàçìåðîì 1õ1 ñì è îáæàðèâàåì åãî íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 

ÿè÷íèöà2 (600x400, 260Kb)

Íàðåçàòü ìåëêî ëóê è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Çàòåì äîáàâëÿåì ïîðåçàííûé êóáèêàìè êàáà÷îê è æàðèì äî ãîòîâíîñòè, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.

ÿè÷íèöà3 (600x400, 314Kb)

Ñîëèì.
Âçáèâàåì ñëåãêà ÿéöà, ñîëèì, äîáàâëÿåì ìåëêî ïîðåçàííóþ çåëåíü è îáæàðåííûå êóñî÷êè õëåáà.

Âûëèâàåì ÿè÷íóþ ñìåñü ê êàáà÷êàì, íàêðûâàåì êðûøêîé è ãîòîâèì íà ìåäëåííîì îãíå äî ãîòîâíîñòè ÿèö. 

ÿè÷íèöà4 (600x400, 223Kb)

èñòî÷íèê