Öèòàòà ñîîáùåíèÿ VOVKYSE
Çàêóñî÷íûé òîðò
Çàêóñî÷íûé òîðò ñ ñåëüäüþ, ãðèáàìè è âàôåëüíûìè êîðæàìè ïðèâëåêàåò ñâîèì îòìåííûì è íåòðèâèàëüíûì âêóñîì è ïðîñòîòîé. Ïðåêðàñíûé âàðèàíò áëþäà íà «ãîñòåâîé» ñòîë.
Èíãðåäèåíòû:
êîðæ âàôåëüíûé 6-7 øòóê = 1 óïàêîâêà (îêîëî 100 ã);
ñåëüäü ñîë¸íàÿ, ôèëå 1 øò. (îêîëî 200 ã);
øàìïèíüîíû 300 ã;
ëóê ðåï÷àòûé 2 øò. (200 ã);
ìîðêîâü 300 ã;
ìàéîíåç (æåëàòåëüíî äîìàøíèé) 200 ã;
ñûð òâ¸ðäûé (ëþáîé, íî ìîæíî åù¸ äîáàâèòü 30 ã ïàðìåçàíà) 100 ã;
2 âàð¸íûõ ÿéöà;
çåëåíü (ëþáàÿ) 1 ïó÷îê.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Îäíó ëóêîâèöó ðåæåì ÷åòâåðòèíêàìè êîëåö è îáæàðèâàåì.
2. Ôèëå ñåëüäè è îáæàðåííûé ëóê èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå (ìîæíî, åñëè õîðîøî ïîñòàðàòüñÿ, è âðó÷íóþ).
3. Ãðèáû íàðåçàåì ëîìòèêàìè è îáæàðèâàåì ñî âòîðîé ëóêîâèöåé.
4. Èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå îáæàðåííûå ëóê, ãðèáû è îòâàðíóþ ìîðêîâü.
5. Ñûð òð¸ì íà ñðåäíåé ò¸ðêå.
6. ßéöà òð¸ì íà ñðåäíåé ò¸ðêå.
Ñîáèðàåì òîðò
7. Íà ïåðâûé âàôåëüíûé êîðæ óêëàäûâàåì ïîëîâèíó ñåë¸äî÷íî-ëóêîâîé ìàññû.
8. Ñâåðõó ïîêðûâàåì åãî ìàéîíåçîì.
9. Íàêðûâàåì âòîðûì êîðæîì. Ñâåðõó íàêëàäûâàåì èçìåëü÷¸ííûå îáæàðåííûå ãðèáû ñ ëóêîì (òàêæå ïîëîâèíó), òîæå ïîêðûâàåì ìàéîíåçîì (ìàéîíåç ìû äåëàåì äîìà ñàìè) è íàêðûâàåì ñëåäóþùèì êîðæîì.
10. Íà òðåòèé êîðæ èä¸ò ìîðêîâü (ïîëîâèíà å¸), òàêæå ïîêðûòàÿ ìàéîíåçîì. Íà ýòîì ýòàïå ìîæíî äîáàâèòü ò¸ðòûå ÿéöà.
11. Ïîâòîðÿåì âñå ýòè ñëîè åù¸ ðàç.
12. Âåðõíèé ìîðêîâíûé ñëîé, ñìàçàííûé ìàéîíåçîì, ùåäðî ïîñûïàåì ñûðîì. Áîêà òîðòà óêðàøàåì çåëåíüþ.
13. Äà¸ì òîðòó íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå íå ìåíåå 1-3 ÷àñîâ (ìîæíî è íà íî÷ü) â õîëîäèëüíèêå. ×åì äîëüøå òîðò ïðîñòîèò â õîëîäèëüíèêå (â ðàçóìíûõ ïðåäåëàõ, êîíå÷íî), òåì ëó÷øå îí áóäåò ðåçàòüñÿ.
14. Óêðàøàåì òîðò íà ñâî¸ óñìîòðåíèå.
Íàðåçàííûé íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, ýòîò ñåëåäî÷íûé òîðòèê âïîëíå ìîæåò çàìåíèòü òðàäèöèîííóþ «øóáó».
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http:/handmade39.ru/2016/09/07/snack-cake/