Áåç çàãîëîâêà |
÷åì ìàãàçèííûé âàðèàíò. Ýòîò ðåöåïò ñïåöèàëüíî äëÿ ëþáèòåëåé ìåäîâîé âûïå÷êè. Èíãðåäèåíòû: Äëÿ òåñòà: ÿéöà — 3 øòóêè ñàõàð — 1 ñòàêàí æèäêèé ìåä — 2-3 ñòîë. ëîæêè ñîäà — 1 ÷àéí. ëîæêà ìóêà — 3 ñòàêàíà. Äëÿ êðåìà: ñìåòàíà (ëó÷øå æèðíóþ) — 0,5 ë. ñìåòàíû ñàõàð — 1 ñòàêàí.  ýìàëèðîâàííîé ïîñóäå ñìåøàòü ÿéöà, ñàõàð è ìåä. Ñìåñü â ïîñóäå ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà (ñìåñü äîëæíà áûòü æèäêîé è ñòåêàòü ñ ëîæêè ñòðóéêîé). Íå äîâîäèòü äî çàãóñòåíèÿ. Äîáàâèòü ñîäó è èíòåíñèâíî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìóêó, ÷òîáû òåñòî ñëåãëà ëèïëî ê ðóêàõ. Ãëàâíîå — íå ïåðåáîðùèòü ñ ìóêîé, èíà÷å ñëîæíî áóäåò ðàñêàòûâàòü êîðæè. Ðàçäåëèòü òåñòî íà êóñî÷êè è ðàñêàòàòü 5-10 êîðæåé. Ðàñêàòàòü êîðæè, ùåäðî ïðèñûïàòü ìóêîé — òåñòî ëèïêîå. Íàêîëîòü âèëêîé. Âûïåêàòü êîðæè â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãðàäóñîâ 5-7 ìèíóò. Ãîòîâûå êîðæè âûëîæèòü íà ðîâíóþ ïîâåðõíîñòü è îáðåçàòü ïî ôîðìå áóäóùåãî òîðòà. Íè â êîåì ñëó÷àå íå ñêëàäûâàòü êîðæè äðóã íà äðóãà áåç êðåìà — îíè ñëèïíóòñÿ. Îáðåçêè ïîñòàâèòü â îñòûâàþùóþ äóõîâêó. Äëÿ êðåìà âçáèòü ìèêñåðîì ñìåòàíó è ñàõàð. Îñòûâøèå êîðæè îáòðÿõíóòü îò ëèøíåé ìóêè. Ñîáðàòü òîðò, ïðîìàçûâàÿ ìåæäó êîðæàìè êðåìîì. Âåðõ è áîðòèêè òîæå îáìàçàòü êðåìîì è ïîñûïàòü òîë÷åííûìè îáðåçêàìè è íàòåðåòü ñâåðõó ïàðó êóñî÷êîâ øîêîëàäêè. Ïîñòàâèòü íà ïðîïèòêó â õîëîäèëüíèê — çà 12 ÷àñîâ òîðò ïðîïèòûâàåòñÿ è ñòàíîâèòñÿ ìÿãêèì-ìÿãêèì. |
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ/Ñëàäêàÿ âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |